余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果(guo)(guo)根(gen)據果(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)(shu)期分為早熟(shu)(shu)、中熟(shu)(shu)和晚熟(shu)(shu)。福建泉州主栽品種以“六(liu)月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍豐等為主，其中早(zao)熟品種(zhong)“六(liu)月白”成熟期在8月中下旬，中熟(shu)品種粉甘、扁甘和秋白等果(guo)實(shi)成熟(shu)期(qi)在(zai)9月(yue)下旬至10月中旬，晚熟品(pin)種藍豐在11月成熟。

余甘果除傳統蜜餞產品外，還有多(duo)種加工產品，如(ru)糖水罐頭、鹽水罐頭等(deng)，保健產品余甘(gan)(gan)沖劑、余甘(gan)(gan)合劑、凍干粉(fen)、余甘(gan)(gan)烏龍茶等(deng)。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果(guo)當(dang)中含有大量(liang)的維生素、蛋白質(zhi)、脂肪、果(guo)酸(suan)、氨基酸(suan)、礦物質(zhi)等(deng)營(ying)養物質(zhi)，能夠(gou)很好的滿足人體所(suo)需，起到(dao)較好的補充營(ying)養之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中含有(you)大量的水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較(jiao)好的生(sheng)津開胃(wei)之(zhi)效，可有(you)效改善食欲不振、口干(gan)等(deng)病(bing)癥。

3、潤肺止咳

余(yu)甘果具有一定潤肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴的(de)功(gong)效(xiao)，還(huan)能刺(ci)激(ji)人(ren)體(ti)胃酸及唾液的(de)分泌，可(ke)以此緩解口(kou)干舌燥、食欲(yu)不(bu)振的(de)情況。

4、抗炎防癌

余(yu)(yu)甘果(guo)(guo)是有(you)著明顯的(de)(de)(de)抗(kang)炎(yan)和(he)抗(kang)滲出之(zhi)效(xiao)的(de)(de)(de)，能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)抑(yi)制急性炎(yan)癥的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，改善炎(yan)癥癥狀，其效(xiao)果(guo)(guo)會(hui)隨(sui)著使用(yong)劑量的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)增大而增強；余(yu)(yu)甘果(guo)(guo)的(de)(de)(de)提取物(wu)是有(you)能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)阻斷(duan)強致癌物(wu)質的(de)(de)(de)合(he)成(cheng)的(de)(de)(de)，且阻斷(duan)率在90%以(yi)上，即余(yu)甘果(guo)有著較好的防癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘果(guo)當中含有大(da)量的維生素c，這是一種(zhong)較好的(de)抗氧化劑，能夠有效清(qing)除人體內的(de)自由基，繼(ji)而(er)起到一定的(de)延緩(huan)衰(shuai)老之(zhi)效。