一、什么是香精大米

香精大米是指添加了香精的大米，往大米里滴(di)(di)了幾(ji)滴(di)(di)香(xiang)(xiang)精，本地(di)大米(mi)(mi)就(jiu)散發出淡(dan)淡(dan)的(de)泰國(guo)茉(mo)莉(li)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，正宗的(de)泰國(guo)茉(mo)莉(li)香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)產(chan)量并不(bu)算太高，售價也并不(bu)便(bian)宜(yi)，于是一些不(bu)法商家就(jiu)采(cai)用添加香(xiang)(xiang)精的(de)方法來以次(ci)充好(hao)。

二、大米加香精對人有哪些傷害

大米(mi)(mi)的香氣是(shi)很多人(ren)購(gou)買大米(mi)(mi)的標準之一，但是(shi)，如果選購(gou)到(dao)的大米(mi)(mi)竟(jing)是(shi)帶有(you)香精的大米(mi)(mi)，長期食用，這種大米(mi)(mi)就會嚴重(zhong)危害(hai)人(ren)的身體健康(kang)。

首先必(bi)須明確，香(xiang)精(jing)不是營養元素，而是人工合成的(de)(de)化學(xue)成分。如果(guo)量少的(de)(de)話可以(yi)解毒和(he)代謝，但是大米是我們日常的(de)(de)主食，長期(qi)食用香(xiang)精(jing)大米，對(dui)肝臟和(he)腎臟健康有(you)所損害(hai)。

三、怎么分辨大米是不是加了香精

香精大米(mi)對人體有害，為了避(bi)免(mian)買到香精大米(mi)，大家可以在(zai)選購時參照以下(xia)方(fang)法進行(xing)鑒別：

1、直接聞香味

天然(ran)香(xiang)米是淡淡的(de)清香(xiang)，需要(yao)鼻子離的(de)很近才能(neng)聞(wen)到，而加了香(xiang)精的(de)大(da)米，打開袋(dai)子滿屋(wu)飄香(xiang)，聞(wen)起來香(xiang)味(wei)強(qiang)烈，用手(shou)(shou)一抓一把，手(shou)(shou)上還會殘留留下(xia)香(xiang)味(wei)，這都是勾兌(dui)香(xiang)精的(de)表現。

2、用手搓鑒別

天然香米是淡淡的(de)清香，雖然香精大(da)米肉眼無法辨別，但(dan)是添加了(le)香精的(de)大(da)米味道(dao)聞起來香味很(hen)濃，用手輕輕一搓，就會留(liu)下強(qiang)烈(lie)的(de)香味。

3、用咀嚼的方法鑒別

取幾粒(li)大米慢(man)(man)慢(man)(man)咀(ju)嚼，正常大米略有微甜(tian)的(de)味(wei)道，沒(mei)有異味(wei)。因此，如果大米過分干凈，一(yi)點米糠也沒(mei)有，而(er)香味(wei)有特別的(de)明顯，就(jiu)要慎重購買了。

4、使用清水清洗的方法來鑒別

將大米清洗三遍之后，如果大米依(yi)舊(jiu)保留(liu)著淡淡的(de)(de)香(xiang)味(wei)，則(ze)證明是正宗(zong)的(de)(de)大(da)米(mi)；反之，如果(guo)隨著清水的(de)(de)沖洗香(xiang)味(wei)漸(jian)漸(jian)消失，則(ze)可以判斷是香(xiang)精大(da)米(mi)，因為大(da)米(mi)的(de)(de)香(xiang)味(wei)是自然(ran)由(you)內(nei)而外的(de)(de)。

5、看價格

真正的(de)泰國(guo)茉莉香米(mi)產(chan)量不高，而(er)且作為進(jin)口(kou)商品(pin)，進(jin)口(kou)到(dao)國(guo)內的(de)價(jia)格(ge)不可(ke)能太低，基本(ben)(ben)上零售成本(ben)(ben)都在5元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤以上，品(pin)質(zhi)高一(yi)(yi)些的(de)十元(yuan)(yuan)八元(yuan)(yuan)也(ye)有可(ke)能，售價(jia)高的(de)不一(yi)(yi)定是真的(de)，但售價(jia)太低肯定有貓膩(ni)。