一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫化植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)俗稱奶精(jing)、乳馬林或是人造(zao)奶油(you)，是普(pu)通植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)在(zai)一定(ding)溫度和壓力(li)下加(jia)氫催化的產物(wu)。氫化植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)能(neng)延長保質期，還能(neng)讓(rang)糕點更酥脆(cui)，但是含(han)有反(fan)式(shi)脂肪酸，雖然(ran)反(fan)式(shi)脂肪酸可以(yi)使食物(wu)的味道、口(kou)感更好，但反(fan)式(shi)脂肪酸對人體健康危害巨大。而非(fei)氫(qing)(qing)(qing)化植(zhi)物油不經過氫(qing)(qing)(qing)氣反(fan)(fan)應從純天(tian)然植(zhi)物中提取的非(fei)氫(qing)(qing)(qing)化植(zhi)物脂，因為沒有(you)經過氫(qing)(qing)(qing)氣反(fan)(fan)應，所以不會(hui)含有(you)反(fan)(fan)式脂肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較多的油(you)脂，尤其(qi)是(shi)反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)，大量的食用(yong)(yong)反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)會(hui)影響人體(ti)的記憶力，對于青少年們來說，就(jiu)會(hui)影響中樞神經系統的發育；反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)不易被(bei)人體(ti)消化吸(xi)收，因此就(jiu)很容易在(zai)腹(fu)部積(ji)累，從而導致肥胖；植物奶油(you)中的反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)，食用(yong)(yong)后會(hui)產生(sheng)低密度脂肪(fang)，會(hui)使心臟病，冠心病，動脈粥樣硬化幾率大幅上升(sheng)。

目前我國還沒有(you)食(shi)品反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)含量標準，人們對反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)也知之甚少(shao)。專家建議市民在購買(mai)食(shi)品時(shi)，最好要特別留意(yi)一下有(you)無(wu)“人造奶油”、“氫化(hua)植(zhi)物油”、“植(zhi)物黃(huang)（奶）油”等字樣(yang)，以(yi)區分是(shi)否含有(you)反式(shi)脂肪(fang)酸(suan)。