一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫化(hua)植物(wu)(wu)油(you)俗稱奶(nai)精、乳(ru)馬林或是人造(zao)奶(nai)油(you)，是普通植物(wu)(wu)油(you)在一(yi)定溫度和壓(ya)力下(xia)加氫催化(hua)的產物(wu)(wu)。氫化(hua)植物(wu)(wu)油(you)能延長保質期，還(huan)能讓糕點(dian)更(geng)(geng)酥脆，但(dan)是含有反式(shi)脂肪(fang)酸，雖然(ran)反式(shi)脂肪(fang)酸可以使食物(wu)(wu)的味道(dao)、口感更(geng)(geng)好，但(dan)反式(shi)脂肪(fang)酸對人體健(jian)康危害(hai)巨大。而(er)非氫化(hua)植物(wu)(wu)油不經(jing)過氫氣(qi)反應從純(chun)天然植物(wu)(wu)中提取的非氫化(hua)植物(wu)(wu)脂(zhi)(zhi)，因為沒(mei)有經(jing)過氫氣(qi)反應，所以不會含(han)有反式脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較多的油脂(zhi)(zhi)(zhi)，尤(you)其是反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，大量的食(shi)用(yong)反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸會影(ying)響人(ren)體(ti)的記(ji)憶力(li)，對(dui)于青(qing)少年們來說，就會影(ying)響中樞(shu)神經系統的發育(yu)；反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸不易(yi)被(bei)人(ren)體(ti)消化吸收，因此(ci)就很容易(yi)在腹部積累，從而導致肥胖；植物奶(nai)油中的反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，食(shi)用(yong)后會產生(sheng)低密度脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，會使(shi)心(xin)臟病(bing)，冠心(xin)病(bing)，動脈粥樣硬化幾率大幅(fu)上升(sheng)。

目(mu)前我國還(huan)沒有食品(pin)反(fan)式脂肪(fang)酸含量(liang)標準，人(ren)(ren)們(men)對反(fan)式脂肪(fang)酸也(ye)知之甚少。專(zhuan)家(jia)建(jian)議市民在購買食品(pin)時，最好(hao)要特別留意一下有無“人(ren)(ren)造(zao)奶(nai)油(you)(you)”、“氫化植物(wu)油(you)(you)”、“植物(wu)黃（奶(nai)）油(you)(you)”等字(zi)樣，以區(qu)分是否含有反(fan)式脂肪(fang)酸。