人造奶油是什么做的

人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。

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人造奶油和天然奶油的區別

“天然奶油”是從奶里面經過提煉，把油脂提煉出來，一般油脂含量占到80%左右，其他(ta)的就是(shi)(shi)水(shui)分或者奶(nai)(nai)里面的成分，因此吃起來口感(gan)比(bi)較(jiao)(jiao)香甜。但(dan)是(shi)(shi)“天然奶(nai)(nai)油”比(bi)較(jiao)(jiao)貴(gui)，產量(liang)也是(shi)(shi)有(you)限的。后(hou)來人們研究把植物油經過(guo)加氫處理后(hou)把它變成固體，模仿“天然奶(nai)(nai)油”的形狀跟味道(dao)，加入一些防腐劑、香精、色(se)素等等，進而達到(dao)和“天然奶(nai)(nai)油”口感(gan)差不多的效果，所以叫“人造奶(nai)(nai)油”。

氫化(hua)的(de)概念在(zai)化(hua)學上，分子機構里面含有(you)(you)(you)大量的(de)有(you)(you)(you)飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)或不飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)，生活(huo)中我們會經常(chang)聽(ting)到飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、不飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)。一般的(de)油里面都會含有(you)(you)(you)不飽(bao)(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)，相對(dui)(dui)來講該(gai)物(wu)質很容易被人(ren)體(ti)吸(xi)收，對(dui)(dui)人(ren)體(ti)是(shi)(shi)有(you)(you)(you)一定好處的(de)。這個是(shi)(shi)液體(ti)狀態的(de)，經過(guo)加(jia)氫處理后，把雙鍵打開，變成單鍵以(yi)后就(jiu)會變成固(gu)體(ti)了，其流動性就(jiu)會變差。在(zai)氰(qing)化(hua)的(de)過(guo)程中會產生少量的(de)反式脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)，而反式脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)人(ren)體(ti)是(shi)(shi)不能吸(xi)收的(de)，所以(yi)對(dui)(dui)健康是(shi)(shi)無(wu)利的(de)，會影響(xiang)身體(ti)。

人造奶油的危害

1、植物奶(nai)油(you)可以(yi)增加血(xue)液黏稠度，從而可導致(zhi)血(xue)栓的形成(cheng)和(he)高血(xue)壓等癥(zheng)。

2、植(zhi)物奶油(you)可(ke)以提高(gao)低密度脂類的數量，減少高(gao)密度脂類的數量，從而促進(jin)動(dong)脈硬化。

3、高(gao)糖(tang)成分，可以增(zeng)加得(de)糖(tang)尿病的(de)機率。另外人(ren)造奶油中的(de)反式脂肪酸對人(ren)體(ti)的(de)危害(hai)尤為嚴(yan)重，下(xia)面就介紹(shao)下(xia)他對人(ren)體(ti)的(de)危害(hai)，

人造奶油對人體的危害

1、人造奶油中的(de)(de)反試脂肪(fang)酸可以(yi)影(ying)響人體(ti)的(de)(de)記憶(yi)力，因(yin)為反式脂肪(fang)酸對可以(yi)促進人類(lei)記憶(yi)力的(de)(de)一種膽固醇(chun)具有(you)抵(di)制作用；

2、反式脂肪酸在(zai)人體內幾乎不(bu)(bu)存在(zai)，而且極不(bu)(bu)易(yi)被人體消化(hua)吸收，容易(yi)在(zai)腹(fu)療積累(lei)，從而導(dao)致肥胖；

3、反式脂肪酸可以減(jian)少男性(xing)荷爾蒙的分泌，對精子活性(xing)產生負面影(ying)響，從而導致精子在人(ren)體(ti)內的生理活性(xing)被中(zhong)斷；

4、反式脂酸對正(zheng)處于生(sheng)長(chang)發育(yu)(yu)期的(de)少年兒童脂酸的(de)吸(xi)收產生(sheng)阻礙，還會造(zao)(zao)(zao)成中樞神經系統的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)(yu)造(zao)(zao)(zao)不良。因(yin)此(ci)人造(zao)(zao)(zao)奶油食(shi)(shi)品(pin)不是優質的(de)食(shi)(shi)品(pin)，最好(hao)少接觸這類食(shi)(shi)品(pin)。即使想吃，也要在(zai)不影響自己健康的(de)情況下食(shi)(shi)用。