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12月必吃的十大海鮮

十二月這十種海鮮最好吃 冬季必吃的10大海產食物推薦
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-11-12 評論 0
12月到了冬季,天氣變得寒冷,海鮮的種類也比其他季節要少,但是也有一些值得吃的海味海貨,那么12月份有哪些海鮮好吃呢?MaiGoo網小編整理了十二月份時令海鮮,包括小黃魚、紅蝦、海參、鲅魚、帶魚、扇貝、鯛魚、海腸、文蛤、龍利魚等,一起來看看12月海鮮時令表及相關情況吧。
  • 01
    小黃魚 肉如蒜瓣/肥美鮮嫩推薦:酥炸小黃花魚/紅燒小黃魚
    1 0
    02
    紅蝦 蝦肉緊實/肉質飽滿推薦:干燒紅蝦/紅燜大紅蝦
    03
    海參 口感筋道/柔韌耐嚼推薦:蔥燒海參/海參蒸蛋
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    04
    鲅魚 肉質結實/肉多刺少推薦:鲅魚餃子/茄汁鲅魚
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    05
    帶魚 鮮嫩無腥味/細膩筋道推薦:糖醋帶魚/香煎帶魚
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    06
    扇貝 Q彈軟嫩/飽滿鮮美推薦:蒜蓉蒸扇貝/小炒扇貝肉
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    07
    鯛魚 緊實有嚼勁/鮮甜清淡推薦:鹽烤鯛魚/香煎鯛魚片
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    08
    海腸 脆嫩鮮美/口感柔滑推薦:韭菜炒海腸/蔥油拌海腸
    09
    文蛤 嫩滑鮮美/鮮嫩多汁推薦:爆炒文蛤/酒蒸蛤蜊
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    10
    龍利魚 肉多刺少/細膩爽滑推薦:紅燒舌鰨魚/龍利魚豆腐煲
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12月必吃的(de)十大海鮮(xian),是(shi)Mai Goo網(wang)小編(bian)主(zhu)要根據各類海鮮(xian)的(de)口感、網(wang)友投票(piao)、網(wang)絡關(guan)注指數以及與榜單主(zhu)題的(de)契合度等情況,并綜合參考(kao)互聯(lian)網(wang)相(xiang)關(guan)排行(xing)榜/榜單進(jin)行(xing)推薦(jian),名單僅供參考(kao)娛樂,歡迎在末(mo)尾(wei)交流探討。

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12月必吃的十大海鮮
肉如蒜瓣/肥美鮮嫩推薦:酥炸小黃花魚/紅燒小黃魚
小黃魚又名小黃花魚,12月的小黃魚,肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。作為我國四大海產之一,小黃魚和大黃魚相比,雖然體積要小一些而且刺也比較多,但是味道鮮美,尤其適合煎炸,用這種方式做出來的小黃魚,連里面的魚刺都炸得非常酥脆,就可以放心吃下整條魚。小黃魚的魚肉很軟很嫩,不僅口感比較好,還比較容易被消化和吸收,里面特殊的脂肪酸可以幫助防止動脈硬化和冠心病,老年人也可以多吃小黃魚。【 詳細>>】
2、紅蝦
蝦肉緊實/肉質飽滿推薦:干燒紅蝦/紅燜大紅蝦
12月也是吃蝦的時節,此時的紅蝦肉質飽滿厚實,是最值得吃的蝦。紅蝦屬于老蝦,比較成熟,所以它的肉多一些,尤其是鉗部也有很飽滿的肉,再加上紅蝦的殼硬個大,所以它的蝦肉吃起來就比較緊實,需要稍長的時間進行烹飪,才能夠將蝦的美味釋放出來。紅蝦營養豐富,富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素,食用能夠補充營養物質,烹飪可清蒸、炭烤、椒鹽,湯燉,不過maig oo網小編提醒,海蝦屬于寒涼陰性類食品,食用時最好與姜、醋等佐料共同食用,即能殺菌,又可以防止身體不適。
口感筋道/柔韌耐嚼推薦:蔥燒海參/海參蒸蛋
海參是十二月必吃的海鮮之一,一年中大部分時候吃海參都是泡發后的干海參,而在12月,卻可以吃到新鮮的海參。鮮海參未經任何處理,所含的營養價值是很高的,但海參的身體構造特殊,全身呈軟體結構,大部分呈現膠質狀態,營養成分被包裹在其中,直接食用,人體很難吸收,要經過一定處理后才能發揮其風味。鮮海參要先處理干凈,然后放進高壓鍋里煮半小時,然后過涼水,再在鍋里煮兩小時,接著還需要泡兩天左右,在進行烹飪,這時候的海參不僅個頭更大,而且也更柔軟,再進行烹飪,能夠更好更快的吸收所含的營養物質。【 詳細>>】
肉質結實/肉多刺少推薦:鲅魚餃子/茄汁鲅魚
鲅魚是12月份最常見的海產品之一,也是最受歡迎的海鮮之一。鲅魚是一種深海魚,它的營養價值很高,含有豐富的蛋白質以及微量元素,而且口感又好,又鮮又嫩一點都不腥,常見的做法有五香熏魚,紅燒鲅魚,鲅魚餃子等等,因為鲅魚的肉多刺少,只在中間有一排非常整齊完整的大刺,包餃子的時候只要把魚肉從刺上輕輕的刮下來,把魚肉剁碎了,然后加入其它自己喜歡吃的調料做成餡料,味道是非常鮮美的。鲅魚除鮮食外,也可加工制作罐頭和干品,肝含維生素A較高,是制造魚肝油的原料。【 詳細>>】
鮮嫩無腥味/細膩筋道推薦:糖醋帶魚/香煎帶魚
冬季是吃帶魚最好的季節,這個時候的帶魚為越冬做準備,體內積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別好,而且帶魚含有大量的不飽和脂肪酸,可以輔助降低膽固醇,冬季補血養肝非常適合吃帶魚。帶魚魚鱗是細鱗,而且含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤,吃時不必刮,魚腹內的黑膜以及魚脊骨,是其腥味的來源,所以一定要處理干凈。烹飪帶魚時,可以先用油炸,炸過的帶魚再燒煮,肉質不易散,口感更好,做成糖醋或紅燒的都很好吃,除了用蔥姜,還可以加點白酒或醋,口感更好。【 詳細>>】
Q彈軟嫩/飽滿鮮美推薦:蒜蓉蒸扇貝/小炒扇貝肉
12月天氣越來越涼,此時正是吃扇貝的時刻。扇貝的營養十分厚實,是高卵白低脂肪的海洋貝類,常吃扇貝,是異常自然的補鋅、補鈣、補鐵的好方式,而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育,活化腦細胞有極大的利益。扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺,大大的殼內肌為白色,味道鮮美適口,蒜蓉蒸扇貝是扇貝最常見的吃法之一,蒸好的扇貝肉質豐厚、鮮嫩多汁,貝黃柔軟爽滑,墊底的粉絲吸足了貝肉的鮮汁,在唇齒之間略為回轉就滑落吞下,只留咸鮮盈口,令人欲罷不能。【 詳細>>】
緊實有嚼勁/鮮甜清淡推薦:鹽烤鯛魚/香煎鯛魚片
鯛魚又叫加吉魚,是十大12月必吃的海鮮之一。鯛魚富含蛋白質,鈣,鉀,硒等營養元素,能為人體補充豐富的蛋白質及礦物質,尤其適合食欲不振、消化不良、產后氣血虛弱者食用。12月的鯛魚最簡單的做法就是連頭帶尾整條用來鹽烤,魚肉原本鮮嫩,加鹽微微漬烤后,又帶了幾分人間的煙火氣息,咬上一口唇齒留香;還可以做生魚片,搭配蔥、醋之類的日常調味,一口感受魚肉的通透與脆爽,因鯛魚的味道清淡優雅,口感堅韌,細細咀嚼還能感受到內斂的甘甜滋味。【 詳細>>】
8、海腸
脆嫩鮮美/口感柔滑推薦:韭菜炒海腸/蔥油拌海腸
海腸即海腸子,是一種長圓筒形的軟體動物,渾身無毛刺,淺黃色,又被叫做“裸體海參“。海腸肉質細嫩,口感柔滑,食味鮮美,富含多種礦物質,營養豐富,是高蛋白低脂肪的海鮮佳品,有強壯補虛的功效,海腸子有很多種吃法,在吃之前需要把血污腸子瀝出,然后再加工,比方韭菜炒海腸、烤海腸、或者用韭菜搭配海腸一起包餃子,都是特別好吃的美味。Mai Goo網小編提醒,海腸雖然看著軟乎乎的,但卻是冬季的硬菜,和其他海鮮一樣,不能多食,會過于滋補,讓人在冬季干燥上火。
嫩滑鮮美/鮮嫩多汁推薦:爆炒文蛤/酒蒸蛤蜊
12月是吃文蛤的好時節,肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品,素有“天下第一鮮”之稱。文蛤含有各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質,營養豐富,它的吃法多種多樣,可煲湯、生煎、燴炒、烹制、酒醉、制醬、曬干,風味俱佳,不少人喜歡生吃文蛤,但冬季來臨,海鮮的寒氣太重,生食很可能會造成一些不良反應,不建議大家生吃。如果買的文蛤還沒有吐沙,可以將其放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右,使其將體內的細沙吐干凈再進行烹飪。【 詳細>>】
肉多刺少/細膩爽滑推薦:紅燒舌鰨魚/龍利魚豆腐煲
龍利魚是一種樣子很其他的海魚,體側扁,呈片狀,長橢圓行,像舌頭,又叫舌鰨魚,不過味道好,價格也便宜,食之鮮肥而不膩,是12月很受歡迎的海鮮。龍利魚雖然沒有魚鱗,但是皮是非常難吃的,其會帶有一股怪腥味,并且口感久嚼不爛,十分的影響食欲,所以建議去皮食用,而魚肉肉質十分的鮮嫩,并且久煮不老,十分的好吃。龍利魚屬于高蛋白魚類,歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞,12月別忘了試試這種長相獨特口感鮮美的“怪魚”。【 詳細>>】

精選海(hai)鮮>>

  • 海參
  • 帶魚
  • 扇貝
  • 龍利魚
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