一、梅菜扣肉的營養價值及功效有哪些

梅菜扣肉是漢族一道非常著名且傳統的菜肴，無論是從外觀上還是從它的口味方面都非常吸引人們。而且對于身體患有某些疾病的人來說，吃梅菜扣肉還能幫助他們調養身體，有利于病情的恢復。下面就一起來看看梅菜扣肉的功(gong)效都有哪(na)些吧。

1、豬肉含有豐富的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)和(he)必需的(de)(de)(de)脂肪酸，并提供(gong)血紅素（有機鐵(tie)）和(he)促進鐵(tie)吸收(shou)的(de)(de)(de)半胱氨酸，能改善缺鐵(tie)性貧血；具(ju)有補腎養血，滋陰潤燥的(de)(de)(de)功效(xiao)。

2、梅菜營(ying)養(yang)價值較高(gao)，所(suo)含胡蘿卜素(su)和鎂的(de)含量尤顯(xian)突出。其(qi)味甘，可開(kai)胃(wei)下氣、益血生(sheng)津(jin)、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲(sheng)音(yin)不出。

二、梅菜扣肉不能和什么一起吃

在(zai)食(shi)用梅菜扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)時，要(yao)注意不(bu)能與(yu)羊肉(rou)(rou)(rou)、烏梅、甘草、蝦肉(rou)(rou)(rou)等食(shi)物一起同食(shi)，否則(ze)會引(yin)起胸悶等不(bu)適，而(er)且(qie)吃完扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)以后(hou)最(zui)好不(bu)要(yao)喝茶，以免身體難受(shou)。

梅(mei)菜扣肉(rou)的功效想(xiang)必大(da)家現在已經有所了解(jie)的吧。這一(yi)道色香(xiang)味俱(ju)全的名菜是不是已經開(kai)始吸(xi)引你的饞蟲(chong)了呢？在制(zhi)作梅(mei)菜扣肉(rou)的過程中，還可以根(gen)據自己的口味適當添加一(yi)些(xie)食材(cai)，當然一(yi)定要切記(ji)不能加與梅(mei)菜和(he)豬(zhu)肉(rou)相克(ke)的東西，否則這就不是一(yi)道對人體(ti)有眾多(duo)好(hao)處(chu)的美味佳(jia)肴了。