一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅干菜鋪(pu)在扣(kou)肉(rou)上蒸(zheng)，蒸(zheng)好以后(hou)再把(ba)扣(kou)肉(rou)倒扣(kou)過來即可。但(dan)是很多人(ren)在做這道(dao)菜(cai)(cai)的(de)時候，對于時間上的(de)把(ba)握不(bu)太準，想知道(dao)梅干菜(cai)(cai)扣(kou)肉(rou)要蒸(zheng)多久才熟？

20分鐘至1個(ge)小時。

蒸梅干菜扣肉使(shi)用的工具不(bu)同，蒸(zheng)(zheng)的時間也(ye)會不(bu)一樣。蒸(zheng)(zheng)梅(mei)干(gan)(gan)菜(cai)(cai)扣肉時使(shi)用高壓鍋(guo)，鍋(guo)中上氣后，繼(ji)續蒸(zheng)(zheng)20分鐘左(zuo)右即可。使(shi)用普通鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)梅(mei)干(gan)(gan)菜(cai)(cai)扣肉時，需要(yao)水開(kai)后蒸(zheng)(zheng)1個(ge)小時左(zuo)右。蒸(zheng)(zheng)梅(mei)干(gan)(gan)菜(cai)(cai)扣肉使(shi)用的時間不(bu)宜過(guo)短(duan)，以免影響梅(mei)干(gan)(gan)菜(cai)(cai)扣肉軟糯的口(kou)感。

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二、梅干菜扣肉能放多長時間

前文已經簡單了解了梅干菜扣肉蒸的時間，那么保存時間又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多長時間？

常溫一天，冷凍2個(ge)月。已(yi)經蒸熟(shu)后的(de)梅干菜扣肉(rou)若是(shi)(shi)短期(qi)內未食用(yong)完，則直(zhi)接(jie)將其用(yong)保(bao)鮮膜包裹好后放(fang)入(ru)冷藏(zang)室(shi)保(bao)存(cun)，若是(shi)(shi)需要長時間存(cun)儲的(de)，也可以將其密(mi)封(feng)起來后放(fang)入(ru)冷凍室(shi)速凍。另外(wai)需要長期(qi)保(bao)存(cun)的(de)，可以將其放(fang)入(ru)塑料袋中抽干空氣密(mi)封(feng)起來，可以放(fang)置兩個(ge)月左右。