芒果视频下载

梅菜扣肉餅是哪里的小吃

梅干菜扣肉(rou)餅簡稱縉云燒餅，是浙江縉云縣有名的傳統小吃，被中國烹飪協會(hui)評為中華(hua)名小吃。

用(yong)梅干菜和夾心肉在(zai)(zai)炭爐內壁上烤出(chu)來的，所(suo)以具有鍋(guo)里做出(chu)來的餅所(suo)沒有的獨特香味，吃過一次(ci)能讓你這輩子都(dou)忘不了(le)。所(suo)以梅菜扣肉餅也成了(le)縉(jin)云人閑(xian)時最愛(ai)的美味，以至(zhi)于很多身在(zai)(zai)異鄉吃貨每次(ci)出(chu)門都(dou)打包幾十(shi)個帶出(chu)去。

當(dang)然，現在梅干菜扣肉餅餅店(dian)在全(quan)國各地開的越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，像我們這(zhe)種饞嘴巴想(xiang)吃(chi)的話也比(bi)以前方便了。

梅菜扣肉餅的熱量

梅(mei)菜扣肉(rou)的單位熱量較高。

每(mei)100克(ke)梅菜扣肉的(de)熱量(liang)(liang)約(yue)占中(zhong)國(guo)營(ying)養學會推薦的(de)普通(tong)成年人保(bao)持健康每(mei)天所需(xu)攝入總熱量(liang)(liang)的(de)22%。

梅菜扣肉餅的做法

1、事先用(yong)溫水活一(yi)塊軟(ruan)硬適(shi)中的面團，不(bu)用(yong)發酵，醒在一(yi)邊；梅干菜(cai)扣肉(rou)用(yong)刀剁碎(sui)(sui)，越(yue)(yue)碎(sui)(sui)越(yue)(yue)好。

2、面團揪成面劑子(zi)，大(da)小要看烙餅的(de)鍋，劑子(zi)的(de)大(da)小要介于包(bao)子(zi)皮和餃子(zi)皮之間，鍋夠大(da)劑子(zi)就可以做成包(bao)子(zi)皮那么大(da)。

3、將面劑子稍微壓扁，包(bao)入比包(bao)子餡稍少的量的梅(mei)菜扣(kou)肉。

4、將(jiang)面皮封口(kou)，不用那個像(xiang)包包子(zi)那么仔細(xi)，隨(sui)便捏嚴(yan)實(shi)了就(jiu)行。

5、將包入餡的面(mian)皮壓扁，小心的用(yong)搟面(mian)杖搟薄(bo)。

6、盡量搟得薄(bo)一(yi)些，越薄(bo)越好，會有(you)一(yi)點餡露出來也(ye)不(bu)要緊(jin)。

7、平底鍋(guo)不放油(you)，用很小的火干烙，注意勤翻面(mian)，烙到兩面(mian)都有一些鼓起的焦(jiao)黃，餅熟就可以拿出。如(ru)果搟得夠薄，這(zhe)個過程會(hui)很快。

8、按(an)照自己的口味刷喜歡的醬，或者(zhe)不刷醬也很香(xiang)很美味。