一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和什(shen)么(me)搭配最(zui)好(hao)的說法，薏米(mi)一般(ban)和赤豆、黑米(mi)、銀(yin)耳(er)、南(nan)瓜、冬瓜搭配比較(jiao)好(hao)。

1、赤豆

薏米與赤豆兩者(zhe)相容(rong)，能(neng)夠祛除(chu)體內的濕氣(qi)，適合體內濕氣(qi)較重的人食用(yong)，赤豆和薏米一(yi)起燉(dun)湯，可以(yi)加強(qiang)去濕的作用(yong)。

2、黑米

黑(hei)(hei)(hei)米和薏米一起(qi)煮粥，有益氣(qi)補(bu)血、健脾(pi)暖肝、明目活血、滋(zi)(zi)陰(yin)補(bu)腎等作用(yong)，增強滋(zi)(zi)補(bu)的(de)(de)作用(yong)，適合體虛(xu)、體弱的(de)(de)人食用(yong)。除了黑(hei)(hei)(hei)米外，還可(ke)在粥里面搭配(pei)黑(hei)(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)(hei)芝麻等黑(hei)(hei)(hei)色(se)的(de)(de)食材，因為黑(hei)(hei)(hei)色(se)食材一般都(dou)有滋(zi)(zi)補(bu)的(de)(de)作用(yong)，搭配(pei)食用(yong)比較好。

3、銀耳

薏米搭配銀耳補脾(pi)開胃(wei)、理(li)氣清腸，又可滋補生(sheng)津，經(jing)常食用(yong)可輔助(zhu)治療(liao)脾(pi)胃(wei)虛弱、肺(fei)胃(wei)陰虛等。

4、南瓜

薏(yi)米(mi)與南瓜搭配，能健脾益胃(wei)、利水除濕(shi)，對消化不(bu)良(liang)、食(shi)欲不(bu)振、厭食(shi)、便秘等有緩(huan)解作用。

5、冬瓜

冬瓜(gua)能清(qing)熱化痰、除煩止渴、去(qu)濕解暑、利便消(xiao)腫，薏米有利水消(xiao)腫、健脾去(qu)濕等功效(xiao)，二者(zhe)搭配煮粥，可利水消(xiao)腫，尤其適合濕熱體質者(zhe)、水腫者(zhe)食用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏(yi)米(mi)是一種藥食兩(liang)用的食材，薏(yi)米(mi)可以(yi)(yi)消腫利濕，不過(guo)在吃薏(yi)米(mi)時要(yao)注(zhu)意，不能與以(yi)(yi)下幾種食物同時吃。

1、杏仁

薏米不(bu)能(neng)和(he)杏(xing)仁(ren)一(yi)起(qi)吃，可能(neng)引起(qi)嘔吐腹瀉。薏米主(zhu)要(yao)成(cheng)分為蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖(xian)維、礦物質鈣(gai)、磷、鐵等，杏(xing)仁(ren)主(zhu)要(yao)富(fu)含(han)蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素(su)(su)、B族(zu)維生(sheng)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)P以(yi)及鈣(gai)、磷、鐵，有些人(ren)兩(liang)者一(yi)起(qi)食用，會出現腹瀉等癥狀，因(yin)此最好(hao)兩(liang)者不(bu)要(yao)同(tong)食。

2、大米

薏米(mi)不能和(he)大(da)(da)(da)米(mi)一(yi)起煮，會使得(de)濕(shi)氣(qi)粘稠(chou)(chou)。做紅豆(dou)(dou)薏米(mi)粥(zhou)的時候最好(hao)不要加大(da)(da)(da)米(mi)，因為大(da)(da)(da)米(mi)長在水(shui)里，含有濕(shi)氣(qi)，濕(shi)性粘稠(chou)(chou)，所以，大(da)(da)(da)米(mi)一(yi)熬(ao)就(jiu)稠(chou)(chou)了。紅豆(dou)(dou)和(he)薏米(mi)都是去濕(shi)的，本身不含濕(shi)，所以它(ta)們怎么熬(ao)都不稠(chou)(chou)，湯(tang)很清。

3、菠菜

菠菜(cai)含有豐富的維生素C、葉綠素等(deng)，而薏米(mi)則可以(yi)健脾祛濕，如果(guo)和菠菜(cai)一(yi)起吃(chi)，會(hui)降低薏米(mi)的營養價(jia)值。

4、黃豆

薏(yi)米不(bu)能和黃(huang)豆(dou)(dou)一(yi)起(qi)吃，會(hui)降低(di)薏(yi)米營養價值。薏(yi)米含(han)有(you)大(da)量(liang)的蛋白質(zhi)成(cheng)分，而黃(huang)豆(dou)(dou)中(zhong)含(han)有(you)一(yi)種胰(yi)蛋白酶的成(cheng)分，它會(hui)抑制(zhi)蛋白質(zhi)成(cheng)分的吸(xi)收，從而降低(di)了(le)薏(yi)米的營養價值，因此薏(yi)米不(bu)能和黃(huang)豆(dou)(dou)一(yi)起(qi)吃。

5、海帶

薏米(mi)(mi)(mi)不能(neng)和(he)海(hai)帶(dai)(dai)一(yi)(yi)起(qi)(qi)吃，會引(yin)起(qi)(qi)淤(yu)血(xue)靜脈(mo)曲張等(deng)癥狀。薏米(mi)(mi)(mi)具有很好(hao)的去濕氣(qi)(qi)功能(neng)，而海(hai)帶(dai)(dai)吃多了會產生(sheng)一(yi)(yi)定濕氣(qi)(qi)，兩者(zhe)一(yi)(yi)起(qi)(qi)食用會降低(di)各自的營養功效，另外薏米(mi)(mi)(mi)和(he)海(hai)帶(dai)(dai)一(yi)(yi)起(qi)(qi)吃容易引(yin)起(qi)(qi)靜脈(mo)曲張以及(ji)淤(yu)血(xue)的癥狀。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起吃，因為薏米本身(shen)就是寒涼的(de)，一起食用會加重體(ti)內寒氣，從而導(dao)致腹(fu)痛腹(fu)瀉、消化不良等等。