一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和什(shen)么搭配最好的說法，薏米(mi)一般和赤(chi)豆、黑米(mi)、銀耳、南瓜(gua)、冬瓜(gua)搭配比較好。

1、赤豆

薏(yi)米與(yu)赤豆兩者相容，能夠祛除體內的(de)濕(shi)(shi)氣，適合體內濕(shi)(shi)氣較(jiao)重的(de)人食用(yong)，赤豆和薏(yi)米一(yi)起燉湯，可(ke)以加強去濕(shi)(shi)的(de)作用(yong)。

2、黑米

黑米(mi)和薏米(mi)一起煮粥，有益氣補(bu)血、健脾暖肝、明目活血、滋陰(yin)補(bu)腎等(deng)作用(yong)(yong)，增強滋補(bu)的(de)作用(yong)(yong)，適(shi)合體(ti)虛、體(ti)弱的(de)人(ren)食用(yong)(yong)。除了黑米(mi)外，還可(ke)在粥里面搭(da)配(pei)黑豆、黑芝麻(ma)等(deng)黑色的(de)食材(cai)，因為(wei)黑色食材(cai)一般都有滋補(bu)的(de)作用(yong)(yong)，搭(da)配(pei)食用(yong)(yong)比較好。

3、銀耳

薏米搭配銀(yin)耳補脾開胃(wei)、理氣(qi)清腸，又可滋補生(sheng)津，經常食用(yong)可輔助治(zhi)療脾胃(wei)虛弱、肺(fei)胃(wei)陰虛等。

4、南瓜

薏米與南瓜搭配，能(neng)健脾益胃、利(li)水除濕(shi)，對消化(hua)不(bu)良、食欲不(bu)振、厭食、便秘等有緩解(jie)作用。

5、冬瓜

冬瓜(gua)能清熱化痰、除煩止渴(ke)、去濕解暑、利(li)(li)便(bian)消(xiao)腫(zhong)，薏米有利(li)(li)水消(xiao)腫(zhong)、健脾去濕等功效，二者(zhe)搭(da)配煮粥(zhou)，可利(li)(li)水消(xiao)腫(zhong)，尤其適合濕熱體質(zhi)者(zhe)、水腫(zhong)者(zhe)食(shi)用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏米是一種(zhong)藥(yao)食(shi)兩用的食(shi)材，薏米可以消腫利濕，不過在吃(chi)薏米時要(yao)注意，不能(neng)與以下幾種(zhong)食(shi)物同時吃(chi)。

1、杏仁

薏米不(bu)能和杏仁(ren)一起(qi)吃，可能引起(qi)嘔吐腹瀉。薏米主要(yao)(yao)(yao)成分為蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵等，杏仁(ren)主要(yao)(yao)(yao)富含(han)蛋白(bai)質、脂肪、糖類、胡蘿卜(bu)素(su)、B族維生素(su)、維生素(su)C、維生素(su)P以(yi)及鈣、磷、鐵，有(you)些人(ren)兩者(zhe)一起(qi)食用(yong)，會出現腹瀉等癥狀，因此最好兩者(zhe)不(bu)要(yao)(yao)(yao)同食。

2、大米

薏米不能和大(da)米一起煮，會使得濕(shi)氣粘稠(chou)(chou)。做紅豆(dou)薏米粥的(de)時(shi)候最(zui)好不要加(jia)大(da)米，因為大(da)米長(chang)在水里，含(han)有(you)濕(shi)氣，濕(shi)性粘稠(chou)(chou)，所以(yi)，大(da)米一熬(ao)就稠(chou)(chou)了。紅豆(dou)和薏米都是去濕(shi)的(de)，本身不含(han)濕(shi)，所以(yi)它們(men)怎么熬(ao)都不稠(chou)(chou)，湯很清。

3、菠菜

菠菜(cai)含(han)有豐富的維生素C、葉綠素等，而薏(yi)米則可以(yi)健脾(pi)祛濕，如果和菠菜(cai)一起吃，會降低薏(yi)米的營養價值。

4、黃豆

薏(yi)米(mi)不能和黃(huang)豆一(yi)起吃，會降低薏(yi)米(mi)營養價值(zhi)。薏(yi)米(mi)含有大量(liang)的蛋白(bai)質(zhi)成(cheng)分(fen)，而黃(huang)豆中(zhong)含有一(yi)種胰蛋白(bai)酶(mei)的成(cheng)分(fen)，它會抑制蛋白(bai)質(zhi)成(cheng)分(fen)的吸收，從而降低了薏(yi)米(mi)的營養價值(zhi)，因(yin)此薏(yi)米(mi)不能和黃(huang)豆一(yi)起吃。

5、海帶

薏(yi)(yi)(yi)米不能(neng)(neng)和(he)海帶一(yi)起(qi)(qi)吃(chi)(chi)，會引(yin)起(qi)(qi)淤血(xue)靜(jing)脈曲張(zhang)等癥(zheng)狀。薏(yi)(yi)(yi)米具有很好的去濕氣(qi)功能(neng)(neng)，而海帶吃(chi)(chi)多了會產生一(yi)定(ding)濕氣(qi)，兩者一(yi)起(qi)(qi)食用會降低各自的營養功效，另外薏(yi)(yi)(yi)米和(he)海帶一(yi)起(qi)(qi)吃(chi)(chi)容易引(yin)起(qi)(qi)靜(jing)脈曲張(zhang)以及淤血(xue)的癥(zheng)狀。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起吃，因(yin)為(wei)薏米(mi)本身就是寒(han)涼的，一起食(shi)用會加(jia)重(zhong)體內寒(han)氣，從(cong)而導致腹(fu)痛腹(fu)瀉、消(xiao)化不(bu)良等等。