一、赤小豆和薏米的功效
薏米赤小豆搭配是不錯的,那(nei)么薏米赤(chi)小豆的功(gong)效與作用是什么呢?
薏米具(ju)有(you)消腫(zhong),排毒以(yi)及利尿的功效(xiao),而且是日常(chang)生活中比較常(chang)見的一種食材,它是藥食同(tong)源(yuan),可以(yi)健脾利濕,能夠(gou)對于比如脾胃之濕熱,或者(zhe)是寒濕引起(qi)的腹(fu)瀉,腹(fu)脹,以(yi)及痰濕過重(zhong),以(yi)及出現氣(qi)虛(xu)郁結引起(qi)的結節(jie),腫(zhong)塊等(deng),具(ju)有(you)祛濕消腫(zhong),化膿等(deng)功效(xiao)。
赤小豆具有通便和補血的功效,而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效,薏米和赤(chi)小豆(dou)這兩種藥物聯合使(shi)用(yong)可以補充(chong)人體大量的氨(an)基酸,礦物質,還(huan)能(neng)夠(gou)補充(chong)蛋白質,可以加速人體多余水分的排出,對于(yu)維生素的補充(chong),也(ye)具有很好的效(xiao)果(guo)。而(er)且薏米赤小豆本身具有調節神(shen)經,美白皮膚以及祛(qu)瘀,化濁等功效(xiao)。
二、赤小豆和薏米怎么煮
將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的,這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的,并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么(me)赤小豆和薏米怎么(me)煮(zhu)呢?
材料(liao):薏(yi)米適(shi)量、赤小豆(dou)適(shi)量。
做法:
1、薏(yi)米、赤小(xiao)豆(dou)洗(xi)凈,浸泡24小(xiao)時,或(huo)過夜,放入煮鍋中,倒(dao)入足夠水(和(he)平(ping)時做粥時的水量(liang)相當)
2、開(kai)火煮(zhu)至鍋中水沸開(kai)后,關(guan)火燜一小時。
3、再開火(huo),煮至鍋中水再沸(fei)后,關火(huo),將湯濾(lv)出當水喝(he),赤小豆和薏(yi)米當飯(fan)或(huo)粥吃。
注意:在熬赤小豆薏米水的時候,千萬不能加大米進去!因為大米長在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對于養生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的赤小豆、薏米就(jiu)都(dou)白費了,功效(xiao)全無。