1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰(yin)氣(qi)漸長，進入秋季，人(ren)體呼吸(xi)道黏膜受(shou)秋天(tian)干燥空氣(qi)的刺(ci)激，抵抗力減(jian)弱(ruo)，易出現肺臟病(bing)變，不(bu)少體質較差的人(ren)出現咳嗽(sou)、痰多(duo)、氣(qi)喘、胸痛等(deng)癥狀(zhuang)。秋天(tian)養生防病(bing)的關(guan)鍵是養肺，多(duo)食(shi)白色食(shi)物大(da)有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息(xi)，應以補(bu)腎為要(yao)，以提高(gao)機體的耐寒(han) 能力(li)和抗病能力(li)；忌吃(chi)(chi)性屬寒(han)冷的食物(wu)，忌吃(chi)(chi)生冷黏膩的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能(neng)的供給，能(neng)保溫的食物(wu)則以富(fu)含蛋(dan)白質的為好(hao)；

② 二要御寒：一個人只(zhi)要(yao)不(bu)偏食，就可保證對鉀、鐵、鈉等元素的(de)需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生(sheng)素B2和維生(sheng)素C十分必要；

④ 一可：要適當增加主食和油(you)脂的攝入(ru)，可適當吃點(dian)羊(yang)肉、鵪鶉和海參等。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機(ji)，在(zai)飲食方(fang)面應以防(fang)燥養陰、滋陰潤(run)肺為主(zhu)。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的(de)原則，故宜服食(shi)具有補氣填精(jing)，滋(zi)養強壯(zhuang)作用的(de)食(shi)品，宜吃溫性或熱性，特別(bie)是溫補腎陽的(de)食(shi)品進行(xing)調理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中(zhong)(zhong)的木、火(huo)、土、金、水，分(fen)別與五(wu)臟中(zhong)(zhong)的肝、心、脾、肺、腎和五(wu)色(se)中(zhong)(zhong)的青、赤、黃、白(bai)、黑相對應。也

推薦食物：白梨、白蘿卜、蓮藕、百合、白木耳(er)（銀耳(er)）、白蓮子(zi)、燕窩(wo)、茭白、猴頭菇、雞(ji)菌(jun)、平(ping)菇、荔枝、白果、杏仁、豬皮、蹄筋(jin)、牛骨髓、牛奶等(deng)。由(you)于(yu)每種白色食物都(dou)具(ju)有不(bu)同的(de)養肺功效，若把幾種搭配在一(yi)起吃，往往能收到(dao)更好的(de)養肺效果。

Tips：利用白色食物養(yang)肺要根(gen)據自身情況采用恰當做法。因白色(se)食物性偏寒涼(liang)，生吃容易傷脾胃(wei)(wei)，對(dui)于(yu)脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒(表現為腹(fu)脹、腹(fu)瀉、喜食熱、怕冷等)的人來說，將其煮熟后(hou)吃，可減輕它的寒涼(liang)之(zhi)性，既養(yang)肺又(you)不(bu)傷脾胃(wei)(wei)。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色，五色各有主(zhu)味。黑色食(shi)物主(zhu)咸，入腎，有固腎、補內(nei)、益氣、延(yan)年的(de)功(gong)效，還有健齒、營發(fa)、潤膚、養顏(yan)的(de)作用。

推薦食物：烏骨雞，水產有龜(gui)、鱉(bie)、黑(hei)魚、墨魚、黑(hei)米、血(xue)糯米、黑(hei)豆、黑(hei)芝麻、黑(hei)木(mu)耳、香菇、海帶、紫菜、黑(hei)棗(zao)、烏梅。食物呈黑(hei)色的(de)主(zhu)要是黑(hei)色素和高濃度的(de)無機鹽，它(ta)(ta)們調節體內的(de)(de)體液代(dai)謝，它(ta)(ta)還參(can)與人體生物熱(re)能(neng)代(dai)謝，釋放足夠的(de)(de)熱(re)能(neng)，抵御外界嚴寒的(de)(de)環境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬季飲(yin)食養生(sheng)的(de)基本原則是要順(shun)應陽氣的(de)潛藏，斂陽護陰(yin)。冬季忌食寒物。同時，不(bu)要吃(chi)得過(guo)飽(bao)，以免引(yin)起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒。

秋冬季是最佳(jia)的進(jin)補(bu)時節，食物進(jin)補(bu)是(shi)我們經(jing)常采用的方(fang)式(shi)，飲食進(jin)補(bu)也是(shi)要掌(zhang)握(wo)一些原則(ze)的，否則(ze)反而會危害(hai)身體的健(jian)康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲(yin)食(shi)養生的一個重點是要(yao)注意食物時節，比(bi)如(ru)瓜類(lei)食物也屬于陰寒食物，多(duo)吃會傷(shang)脾胃，秋冬也不宜多(duo)吃。

② 暴飲暴食

踏(ta)入秋冬之后(hou)，人的食欲也開始恢復，如果不能控制好飲食攝取(qu)量的話，極易發胖(pang)。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當令(ling)，飲食(shi)要(yao)避(bi)免過于燥熱的食(shi)物(wu)，如煎炸類(lei)的食(shi)物(wu)則需要(yao)避(bi)免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬(dong)季氣(qi)候由熱轉冷(leng)，人體的生理代謝也會順應季節的變(bian)化而變(bian)化，所以飲食(shi)中也需要注意不能過于生冷，以免造成腸(chang)胃消化不良等(deng)的問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士尤需注(zhu)意，所以飲(yin)食需要注(zhu)意全面和均(jun)衡，不宜盲目的控制(zhi)飲(yin)食，秋冬季節飲(yin)食首先(xian)要攝取足夠(gou)的能量，才能抵御嚴寒，預(yu)防(fang)疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越冷，酒越喝越暖”。其實，這(zhe)是個誤解。人(ren)在酒精(jing)刺激下，身體表面的(de)血管變(bian)粗，人(ren)體肝(gan)臟等處儲存(cun)的(de)血液(ye)流到身(shen)體(ti)表面，由(you)于血液(ye)是熱的(de)，人自然感到熱乎(hu)乎(hu)的(de)。但這只是暫(zan)時現象，事實上，因(yin)身(shen)體(ti)散熱速(su)度加快，體(ti)內的(de)熱量反(fan)而(er)被消(xiao)耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒量最(zui)好在(zai)50克以下，白酒控(kong)制在(zai)30克左(zuo)右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等(deng)。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選(xuan)擇(ze)；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免(mian)疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血益腎填精，抵(di)御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健(jian)脾(pi)，能益腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜(yi)常(chang)食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可補肝(gan)腎，益(yi)筋(jin)骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰之功；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用(yong)，凡是腎虛之(zhi)人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，適量(liang)食用(yong)何首烏(wu)都非常有效(xiao)。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨，歷(li)代中醫均把它奉(feng)為補血佳品(pin)；

② 栆，含有豐富的維生素(su)C、微量元素(su)鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還(huan)可以服用龍(long)眼(yan)湯、龍(long)眼(yan)膠、龍(long)眼(yan)酒等(deng)；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血(xue)，還保(bao)護(hu)人(ren)體免受放射線的傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時(shi)，還能(neng)解決很多女性痛經的煩(fan)惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉(dun)湯，是(shi)補血補氣(qi)的最好選(xuan)擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉(dun)湯，是補血補氣的最好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖(nuan)身，補虛益氣(qi)的作用，且不易致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養皮膚，延緩衰老、滋補養顏，并可(ke)迅速補充體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪也少，要(yao)控(kong)制脂肪攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功(gong)能逐漸減弱，宜少(shao)食(shi)(shi)甜(tian)食(shi)(shi)；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排血(xue)量增加，易引起腎病和高血(xue)壓(ya)；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因為(wei)它們偏涼(liang)性(xing)，要少吃(chi)，可多吃(chi)蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充維生(sheng)素(su)，還能(neng)緩解便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保存體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋(dan)白類，比如雞蛋(dan)、牛(niu)奶(nai)和(he)部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂(zhi)肪也少，要控制脂(zhi)肪攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水又保健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容易引(yin)發胃腸道疾病(bing)；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補主(zhu)要以(yi)食療為主(zhu)；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強(qiang)肌(ji)體(ti)免(mian)疫力(li)，預防感(gan)冒(mao)，如奶制品、動物肝臟、堅果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容(rong)易危害到胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導致胎兒畸(ji)形的發生(sheng)；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能導(dao)致(zhi)血管痙攣，從而(er)引起痛腹瀉甚至誘發流(liu)產、早產；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還會出(chu)現見紅、腹痛等先(xian)兆流產和早產癥狀。

依據中(zhong)醫理論秋(qiu)冬養陰的(de)(de)原(yuan)則，要(yao)(yao)多吃些滋(zi)陰潤燥、蛋白(bai)質(zhi)豐(feng)富的(de)(de)飲食(shi)，以防秋(qiu)燥傷陰，要(yao)(yao)補充易(yi)消耗的(de)(de)能(neng)量及營養物質(zhi)。