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牛肉干怎么做

將牛肉切(qie)成手(shou)指(zhi)大(da)小(xiao)的(de)(de)長條放入(ru)(ru)碗(wan)中，然后(hou)放入(ru)(ru)鹽，糖(tang)，生抽(chou)和少量的(de)(de)花椒粉抓(zhua)勻(yun)(yun)，最后(hou)放入(ru)(ru)五香粉，所有(you)的(de)(de)料抓(zhua)勻(yun)(yun)后(hou)，倒入(ru)(ru)葡萄(tao)酒沒過(guo)牛肉，然后(hou)放進(jin)冰箱。五個小(xiao)時(shi)后(hou)取(qu)出牛肉，放到微波爐里(li)(li)高(gao)火7分鐘(zhong)，7分鐘(zhong)后(hou)，把里(li)(li)面的(de)(de)湯汁倒出，然后(hou)再放回微波爐里(li)(li)高(gao)火4分鐘(zhong)即可，如果(guo)覺(jue)得肉不夠干，可以再放兩(liang)分鐘(zhong)。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品(pin)安(an)全，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干熱(re)量(liang)(liang)(liang)為每百(bai)克550大卡，熱(re)量(liang)(liang)(liang)是比較高的，因為牛肉本身含有不少脂類、膽固(gu)醇，因此熱(re)量(liang)(liang)(liang)并不低，需(xu)要控制體(ti)重的人群(qun)，平(ping)常生活(huo)中需(xu)要適量(liang)(liang)(liang)食(shi)用為宜，避免造(zao)成(cheng)熱(re)量(liang)(liang)(liang)攝入過(guo)甚，出(chu)現(xian)發胖的情況，影響減肥，并且不利(li)于身體(ti)健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)吃(chi)多了不易(yi)消(xiao)(xiao)化，并(bing)且牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)的(de)膳食纖維較粗不易(yi)消(xiao)(xiao)化，有很高(gao)的(de)膽固醇，高(gao)蛋白低脂肪，老年人、兒童及消(xiao)(xiao)化力弱的(de)人不宜一(yi)次性多吃(chi)。另外(wai)，牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)的(de)熱量較高(gao)，多吃(chi)會(hui)發胖。