浙江十大名酒

本文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)396號(hao) 上傳提供 2024-09-09 0

紹興黃酒也稱紹興酒、紹興老酒，是中國黃酒的杰出代表，歷史悠久，馳名中外。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優質的水源，釀酒可謂得天獨厚，紹興酒以糯米為原理，經過多個步驟釀造出成品酒，具有色澤深黃、澄清明亮，芳香馥郁，酒質醇厚，酸甜適口，口味鮮美的特點。紹興黃酒的主要品種有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型，風味獨特，素有“北紹南茅”的說法，可以溫飲、冰鎮，還可以配菜、做藥引，有不錯的養生保健功能。詳細

2.金華酒

壽生酒/錯認水/瀔溪春/白字酒

金華酒是浙江十大名酒之一，金華酒傳統釀造技藝2008年被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。金華酒產于浙江金華，以悠久的歷史、獨特的釀造技藝、清洌甘醇的色味和養生益體的功效而聞名，M AIgoo網小編了解到，金華酒代表有壽生酒、錯認水、瀔溪春、白字酒。傳統的金華酒主要以白曲為糖化發酵劑，又兼用紅曲，還加入蓼草汁，以促進發酵和增強辛辣感，釀造出的酒既醇厚爽適，具有麥曲酒的香，又澄紅鮮亮，具有紅曲酒的色澤，非常獨特。

3.嚴東關五加皮酒 添加多種名貴中藥材 浙江知名藥酒 國家地理標志保護產品

杭州名酒有哪幾種？嚴東關五加皮酒是浙江省建德市特產，被稱為色、香、味俱全的好藥酒。嚴東關五加皮酒以優質白酒為酒基，融合當歸、玉竹、人參、五加皮、黨參等29味中藥材，添加糯米、蜜酒、白砂糖，與千島湖泉水精心釀制而成，是一種集蒸餾酒與釀造酒配制而成的佳釀。釀好的酒呈紅褐泛黃色，清澈透明、掛杯，藥香、酒香濃郁調和，鮮甜、醇厚、爽口，富有粘性，不僅好喝，而且有活血祛濕，舒筋解疲，和胃健脾，補中益氣等功效，是老少皆宜的美酒。詳細

4.寧溪糟燒醬香型白酒 臺州茅臺

寧溪糟燒產自于浙江臺州黃巖區寧溪鎮，是臺州地方名酒，享有“臺州茅臺”的美譽。糟燒酒其實是寧溪當地人在對黃酒糟重新利用時的一種意外收獲，寧溪糟燒的主要原料是黃酒糟，采用優質大米煮成米飯，加入酒藥和麥曲釀成酒，取其酒糟，通過壓榨之后，就成了黃酒板糟，再經過粉碎、發酵、火飲、蒸餾所得的白酒就稱為糟燒。寧溪糟燒酒酒體晶瑩透亮，口味醇厚柔順，飲后回味綿長，總的特點在于“四香”，即入杯聞香、入口留香、入喉下咽香、嗝氣時回味香。詳細

5.同山燒酒

南派清香型白酒典范

諸暨的同山燒酒，是浙江十大特色名酒之一，是白酒中的佼佼者。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質清澄，口感甘洌，沒有刺激的感覺，入口之后是舒適的回甘，是一款清香型白酒，素有“江南小茅臺”之稱。同山燒酒雖然是白酒，但由于加入了高粱葉，酒水呈現紅色，而且度數不低，基本上都是五六十度的高度酒，是浙江白酒中的珍品，知名品牌有醉美、原鍋、祺香、同高、九曲嶺等。

6.烏程酒

濃香型白酒 曾獲“湖州金牌伴手禮”

烏程酒是浙江湖州的特色名酒，是一款濃香型的白酒，廣受好評。烏程白酒以古法傳統釀制為特色，選用優質糯米和純天然泉水，經過特定的釀造過程釀制而成，口感醇和柔順，入口綿長，回味甘甜，余味爽口，醉人心扉。據MAI goo網小編了解，湖州烏程酒是秦始皇敕封的第一款貢酒，以濃郁的麥香、鮮明的口感、清爽的回味聞名于世，各味協調，恰到好處，細膩的口感色香味格俱佳，入喉清爽給人以愉悅的享受，曾被評為“湖州市金牌特色產品伴手禮”。

7.嘉善黃酒半甜型黃酒 酒精度數低

嘉善黃酒產自于浙江嘉興，迄今已經有400多年的歷史，屬于半甜型黃酒。嘉興是典型的江南魚米之鄉，擁有釀造黃酒得天獨厚的條件，嘉善黃酒以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發酵劑，經發酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成。嘉善黃酒色澤澄黃，清亮透明，具有獨特的濃郁香氣，味道柔和甜美，醇香濃郁，擁有20多個品牌的系列產品，是大眾喜歡的低度飲料酒，適用于筵席、宴會等場合，多次被評為浙江省優質產品。詳細

8.寧波老酒

濃香型白酒 浙江省優質酒

浙江有什么有名的酒？寧波大曲是浙江傳統白酒、浙江白酒中的典范。寧波大曲產自于浙江寧波慈溪市，選用優質糯高粱、大麥、小麥為原料，采用傳統“老五甑”生產法，使用大麥、小麥制成高溫大曲，并引用白洋湖水釀制而成，無色清亮，醇香濃郁，醇和爽口，回味香甜，酒度分38°、55°兩種。買購網小編了解到，寧波大曲雖是白酒，但卻不像其他白酒一樣口感濃烈，而是有一種強烈的糯米香味，不僅酒香比較柔雅，口感也比較綿柔，在溫婉的江南水鄉非常受歡迎。

9.阿拉老酒半干型黃酒 中國黃酒的代表

阿拉老酒是浙江十大最有名的酒之一，“阿拉”并非“阿拉伯”，而是浙江寧波的地方口語，意思是“我們”、“我的”的意思，所以阿拉老酒是寧波地區的代表黃酒。阿拉老酒以優質水、糯米、麥曲為原料，采用古法黃酒工藝，配以低聚糖、蜂蜜和靈芝多糖等天然營養物質，科學配伍，精心勾兌，經過冬釀春藏的長期儲藏發酵法釀制而成。釀好的阿拉老酒口感甘甜，酒精度數低，不會讓人感到口干，適量喝對身體有一定的好處，當地人請客喝酒或者自己喝，基本都是喝阿拉老酒。詳細

10.雁蕩山酒濃香型白酒

雁蕩山酒產自浙江溫州，由純谷物釀造，是一款濃香型白酒。雁蕩山酒的釀酒原料為高檔優質有機高粱、大米、小麥，采用傳統“高中溫曲”工藝與現代科學技術相結合的方法，獨創“天官寶洞”恒溫洞藏，幫助酒體更好地陳化，經長年陳釀，精心調制而成。雁蕩山白酒以其濃郁的香氣和獨特的口感而聞名于世，香氣是從雁蕩山上生長的各種野花、香草和樹木中提取出來的，濃郁綿長；口感常被形容為怡人，并且略帶甜潤，在品嘗時，可以先聞其香，再品其味，最后回味其余韻。詳細

景寧畬鄉紅
東陽酒
梅江燒
虎跑泉酒
金山陵酒

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