杭州十大必買零食

本文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2024-09-25 0

1.臨安山核桃 果仁飽滿/香脆可口 有原味/椒鹽味/奶香味等 國家地理標志保護產品

臨安山核桃是杭州特產，加工制作的山核桃仁口味豐富，是很受歡迎的零食。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質聞名，山核桃仁去殼調味，常見的口味有原味、椒鹽味、奶香味，原味的山核桃本味更濃，香酥松脆；奶油味的顧名思義，奶味更濃，像是一顆顆香濃奶油小炸彈；椒鹽味則是咸香稍重一點，咸甜交加。M Aigoo網小編了解到，臨安山核桃一般都是罐裝密封包裝，可以保存更長時間，不用擔心受潮，而且也方便攜帶，是不少人會買的伴手禮。詳細

2.西湖藕粉 柔軟細膩/綿軟爽滑 沖泡/燉湯/做調料等

杭州特產有些什么零食？西湖藕粉是杭州地區的傳統美食，深受本地人和外地游客的喜愛。西湖藕粉的歷史可以追溯到南宋時期，原料是西湖蓮藕，采用新鮮的蓮藕，經過多次磨制、用水浸泡后晾曬晾干，然后再磨成粉，分袋裝好，方便取用。食用前一般會將其調制成糊狀，可以直接食用，也可以加入雞湯、瘦肉絲等食材，搭配著新鮮的蔥姜蒜辣等調料，口感更加豐富。除了美食本身，西湖藕粉也為杭州和中國的飲食文化帶來了影響，融入當地的旅游業和文化交流中，成為了杭州的象征之一。詳細

3.定勝糕 綿軟清甜/香糯可口

定勝糕是浙江杭州傳統名點，屬于江浙糕點。傳說定勝糕是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，形狀像元寶，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”，千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點類小吃。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，聞起來有淡淡的糯米香和桂花香，入口甜糯米香回甘，香味可以在口中持續良久。在品嘗了新鮮出爐的定勝糕后，如果喜歡的話，可以買上幾袋包裝好的成品，帶回家和親友分享。詳細

4.杭州醬鴨 咸中帶甜/筋道耐嚼

杭州醬鴨是杭州十大特色小吃，也是我國有名的風味鴨。吃過杭州醬鴨的人都知道，伴隨著濃郁醬香的地道杭州醬鴨吃完唇齒留香、讓人回味無窮、久吃不厭，實屬江南鴨肉之翹楚，絲毫不遜色于北京烤鴨和南京板鴨，而且為了方便選購，還有大包和小包的真空包裝產品出售，是日常出行的零食和饋贈親友的佳品。杭州醬鴨選用當年飼養成熟的肥壯鴨子，經先腌后醬精心制作而成，肉表皮呈深褐色，肉質則為棗紅色，嘗起來咸中帶甜、筋道耐嚼，好吃不膩，鮮、香，油而不膩。詳細

5.蘇杭藕粉麻花

甘甜爽脆/甜而不膩 直接吃/刷火鍋/做干鍋等

藕粉麻花是南方蘇杭一帶的風味小吃，是去杭州必吃的美食。蘇杭藕粉麻花以冰糖藕粉為主料制作而成，麻花的個頭也比較小，有著江南人獨有的小巧玲瓏，一個個金黃奪目，吃起來甘甜爽脆，口感清新，甜而不膩，好吃不清淡，而且由于里面加入了藕粉，有清熱降火的功效，雖然是油炸而成，但是多吃也不會上火。買購網小編提醒，杭州的藕粉麻花，小小的一口一個，除了直接吃，還可以在吃火鍋、串串、干鍋時加入麻花，小麻花要比麻花更容易入味。

6.茶園豆腐干

香鮮咸甜/軟韌有味 生吃/煮吃/炒食等

杭州茶園豆腐干，是一道獨特的小吃，可以當做零食，也可以作為食材，無論是生吃、煮吃，還是炒食，都鮮美可口，芳香誘人。茶園豆腐干的制作工藝十分講究，先將蝦米和冰糖研細，摻進豆腐里，然后將豆腐一小塊一小塊壓實，在雞汁里煮過，起鍋后又放入有各種調料的醬油里浸泡，取出后陰干即成，制成的豆腐干，成褐色，光澤明亮，韌軟能卷，嚼有余味。淳安淳安豆腐干的品種很多，如醬油豆腐干、五香豆腐干、茶園茴香豆腐干等，在杭州各大特產店和農貿市場中都能買得到。

7.龍井茶糕 酥糯綿軟/茶香四溢

龍井茶糕也叫龍井茶酥，是以西湖龍井為主料制作的糕點。西湖龍井是杭州特色茶葉，在全國都很有名，龍井茶除了沖泡飲用，還被加工成各種美味小吃，龍井茶糕就是最有名的一種。龍井茶糕由龍井綠茶、小麥粉、花生、白糖、植物油、食鹽等優質原料制作而成，通體呈現綠色，酥皮層次分明，沒有一般傳統點心的甜膩無趣，同時也不會有干渴感，反而是麥香融合著茶香，清新淡雅，越是細細咀嚼，越能感受到那股香軟清甜，糕點酥糯綿軟的口感，滿口的龍井茶香，清爽而不膩。詳細

8.淳安野生葛粉 細潤柔滑/清香芬芳

野生葛粉是淳安的傳統特產，也是杭州十大受歡迎的零食小吃之一。淳安野生葛粉是從高山野生葛根中提取而成的純天然的野生類淀粉，干燥加工成粉末狀，葛粉的營養價值很高，還有一定的藥用價值，可生津止渴、消炎解毒、防暑止瀉、清熱潤肺。淳安野生葛粉的食用很方便，和藕粉一樣，只需在葛粉中加入適量的開水，拌勻，即可食用，吃起來細潤柔滑，清香芬芳，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕婦、兒童的理想食品，在杭州各大土特產店都能買到。詳細

9.荷花酥 酥軟清新/綿柔細膩

杭州的點心有哪些？荷花酥是杭州著名的傳統糕點，既好看又好吃。據M_aigoo小編了解，荷花酥取自西湖靜謐之美的荷花，源自南宋臨安，在古代是宮廷皇上用糕點，因其外觀像荷花一樣層層綻開而得名，有著厚重的歷史底蘊。用油酥面制成的杭州荷花酥，像一朵朵含苞待放的荷花，黃色和粉紅色的花瓣層層包裹，整體外形別具一格，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，口感綿柔細膩，像花瓣酥香的味道，給人以美的享受，憑借著出色的外形以及絕佳的口感，一下子躍升成為杭州的代表糕點之一。詳細

10.蕭山蘿卜干 咸甜適宜/脆嫩爽口 國家地理標志保護產品

蕭山蘿卜干是杭州的特色小吃，也是杭州能夠帶走的零食之一。蕭山蘿卜干在蘿卜切條后，不是放鹽腌制，而是直接晾曬，每天翻三次，靠風來脫水，然后再加鹽拌勻揉透，分批入缸，采用“三曬兩腌”的工藝制作而成。蕭山蘿卜干是享有盛名的地方特色產品，色澤黃亮，條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，咸甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。去杭州旅游，一定要嘗嘗特產蕭山蘿卜干，美味的蘿卜干包裝好之后，便于攜帶，是很受游客歡迎的特產美食。詳細

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