池州十大特產

本文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員850號上傳提供 2024-07-10 0

1.九華黃精 九制黃精/黃精茶/黃精飲品等 有“九華黃金”之美譽 國家地理標志保護產品

九華黃精，亦稱九華山黃精、地藏黃精，是安徽省池州市青陽縣特產，還入選了安徽省“十大皖藥”品種。九華黃精以九華山周邊區域種植采挖的多花黃精制成，九華黃精也因地藏王用來修身養生而出名。九華黃精的新鮮根莖橫生，肥大肉質，近鏈珠形，節處較膨大；蒸制后進行曬制或烘干成為成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他飲品中。池州市已研發九華黃精系列產品：包括九制黃精、黃精茶、黃精酒、黃精飲品、黃精食品等20余種產品，行銷全國20余個省市。詳細

2.池州小粑

香氣四溢/外殼香脆 池州最受歡迎早餐之一

池州有啥好吃的特產？MAI_goo美食小編推薦池州小粑，以面粉做皮，粉絲、胡蘿卜絲、腌菜等不同食材為餡，用平底鍋生煎而成。池州小粑不僅僅是池州傳統小吃，也是池州市民平日必備的早餐之一，剛出鍋的池州小粑香氣四溢，外殼香脆，胡蘿卜餡鮮甜多汁，粉絲餡香辣柔韌，腌菜餡咸香可口。一碗稀飯、幾個小粑，似乎成了很多池州人早餐的標配。池州小粑上榜《早餐中國》第二季，還被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。

3.西山焦棗 色如紫金/形如瑪瑙/柔軟鮮嫩/甘甜溢香 國家地理標志保護產品

安徽池州有啥特產？西山焦棗是比較受歡迎的土特產之一，產于貴池市棠溪鄉西山村，始于五代十國，至今已有千余年的歷史，從宋仁宗天圣年間起，西山焦棗就是貢品。西山焦棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統的制作工藝，先蒸后烘，反復多次，有利于維生素的保存。制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高于金絲琥珀棗和蜜棗。詳細

4.秋浦花鱖 肉潔白/味道鮮美/無肌間刺

秋浦花鱖是安徽省池州市貴池區的特產，屬長江水系翹嘴鱖魚，又名桂花魚。受氣候、水質以及溫度等環境的影響，翹嘴鱖自古以來就在池州市貴池區秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特異種群，具有地方特色。秋浦花鱖的特點是體色較深，體前側黑寬帶不明顯，腹小背厚；體較高而側扁，背部隆起，口大，下頜明顯長于上頜；體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊，自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。秋浦花鱖終身以活魚為餌料，是一種健康生態魚，肉潔白、細嫩而鮮美，無肌間刺，營養豐富。詳細

5.九華佛茶 清香高爽/滋味鮮醇/回味甘美

九華佛茶又名九華毛峰、黃石溪毛峰，一般在4月中下旬進行采摘，只對一芽二葉初展的進行采摘，要求無表面水，無魚葉、茶果等雜質；采摘后按葉片老嫩程度和采摘先后順序攤放待制，制作工序為殺青、揉捻及烘焙，火候溫度是這三道工序中最關鍵的，只有把握得當，才能制造出頂級的九華佛茶。九華佛茶的特點是外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內質香高味醇；開湯時霧氣結頂，水色碧綠明凈，清香高爽，滋味鮮醇，回味甘美，沖泡數次，香味猶存；葉底黃綠多芽，厚實勻整。詳細

6.東至黑木耳 食味鮮美/口感潤滑/營養豐富

池州有哪些土特產？小編推薦東至黑木耳，產自安徽省池州市東至縣的特色農產品，干品角質狀，正面褐色，背面灰白色，耳狀單生，耳痕清晰。東至黑木耳發泡后朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有彈性，質地柔軟；食味鮮美，口感潤滑。經檢測，東至黑木耳營養豐富，蛋白質≥8 g/100g，元素硒含量≥0.08mg/kg，元素鋅≥13mg/kg，水分≤13%。2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。詳細

7.阮橋板鴨 體肥/皮白/骨脆/肉質細嫩

阮橋板鴨是池州當地特產之一，是賓館、家庭火鍋、清燉蒸食的理想食品，同時是贈送朋友、親人的上好佳品！M aigoo小編了解到，正宗阮橋板鴨，在每年開春育苗飼養，立冬時宰殺，經過祖傳工藝腌制一個月以上，再自然風干，工序有十二道之多制作而成。阮橋板鴨口感細膩，勁道，油而不膩，具有體肥、皮白、骨脆、肉質細嫩的特點，在烹飪1小時以上，香飄數百米有余，食之香酥，余味無窮，風味獨特。詳細

8.烏山石榴 籽粒肥厚/核軟如棉/汁多味甜/嚼之如含蜜

烏山石榴是安徽省池州市十大特產之一，產于池州市貴池區唐田鎮烏山村，有300多年的栽種及食用歷史。烏山石榴產地土壤沙性泛黑，有機質含量高，晝夜溫差大，非常適合石榴生長。獨特的地理環境，造就了烏山石榴獨特的品質，出產的石榴色澤艷麗、籽粒晶瑩、味甘汁多、營養豐富，并具有果實碩大、籽粒肥厚、核軟如棉、汁多味甜、嚼之如蜜等特點，是健胃消食，滋陰壯陽，止痢降壓之佳品。其中紅皮糙、大玉籽、水晶之戀等品種品質尤佳。詳細

9.必勝板栗 肉質脆嫩甘甜/品質獨特/口感厚潤

必勝板栗又叫北沖王板栗，因其中秋節左右才成熟，還被譽為“中秋板栗”，是歷代封建王朝的貢品，在宋仁宗年間首作池州貢品而名揚天下。據了解，必勝板栗主要以野生為主，板栗粒大飽滿，顏色渾厚光亮、肉質脆嫩甘甜，品質獨特、口感厚潤，營養豐富。必勝板栗含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱，但是由于必勝板栗板栗的含糖量非常高，每次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃為宜。詳細

10.七井山棗皮 可燉雞/燉排骨等

七井山棗皮又名棗皮、山萸肉、天目籽、藥棗、屬山茱萸科落葉小喬木，是具有兩千多年藥用歷史的名貴中藥材。據了解，七井山棗皮的主產地是位于被國家林業部命名的“中國山茱萸之鄉”的石臺縣七井山，出產的棗皮享有“全國棗皮質量第一”的美譽。據了解，七井山棗皮富含18種甙類、16種氨基酸、24種礦物質元素、7種有機酸和維生素A、B、C、D，具有滋補肝腎、澀精斂汗等功能，可燉雞、燉排骨、做藥膳火鍋等，是到池州游玩必帶的土特產之一。詳細

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