東至黑木耳干品角質狀,正面褐色(se),背面灰白色(se),耳狀單(dan)生(sheng),耳痕清晰。
發泡(pao)后朵(duo)面(mian)烏黑有(you)光澤,朵(duo)背略(lve)呈灰白色,耳瓣舒(shu)展、耳片肥厚,朵(duo)片有(you)彈性,質地柔(rou)軟;食味鮮美,口感潤滑。
東至(zhi)(zhi)黑木耳(er)農產品地理標志地域保護(hu)范圍為池州市(shi)東至(zhi)(zhi)縣所轄龍(long)泉鎮(zhen)、昭潭(tan)鎮(zhen)、泥溪鎮(zhen)、官港(gang)鎮(zhen)、香隅鎮(zhen)、堯渡鎮(zhen)、張溪鎮(zhen)、洋湖鎮(zhen)、葛公(gong)鎮(zhen)、東流鎮(zhen)、勝利(li)鎮(zhen)、大(da)渡口鎮(zhen)、花園(yuan)鄉(xiang)、木塔鄉(xiang)、青山(shan)鄉(xiang)共計15個鄉(xiang)鎮(zhen)、251個行政村。
干品角質(zhi)狀(zhuang),正面褐色(se)(se),背(bei)面灰(hui)(hui)白色(se)(se),耳(er)狀(zhuang)單(dan)生,耳(er)痕清晰。發(fa)泡后朵面烏黑有(you)光(guang)澤(ze),朵背(bei)略呈灰(hui)(hui)白色(se)(se),耳(er)瓣舒展、耳(er)片(pian)肥(fei)厚,朵片(pian)有(you)彈性,質(zhi)地柔軟;食味鮮美,口(kou)感潤滑。
東(dong)至黑木耳蛋白質≥8 g/100g,元素(su)(su)硒(xi)含量≥0.08 mg/kg,元素(su)(su)鋅≥13 mg/kg,水分≤13%。
1、地貌土壤情況
東(dong)至縣(xian)為國家生(sheng)態經(jing)濟示范區核心區,東(dong)至食用菌(jun)是安徽省特(te)色農(nong)產(chan)(chan)品優勢區,東(dong)至縣(xian)地(di)處皖南山(shan)區,山(shan)脈系黃山(shan)余脈,東(dong)至黑木耳生(sheng)產(chan)(chan)地(di)周邊植被茂密(mi),山(shan)區面(mian)(mian)積占地(di)域面(mian)(mian)積70%,境內森林覆蓋率高達58.7%,創造了多(duo)種食用菌(jun)生(sheng)長(chang)的優越生(sheng)態環境,適宜生(sheng)產(chan)(chan)優質黑木耳。
土(tu)壤中富含硒(xi)等元素,利于東至黑(hei)木耳從培養原料(liao)中生(sheng)物富集。
2、水文情況
東(dong)至縣(xian)位于皖南山區,主要河(he)流有黃(huang)湓河(he)、堯渡河(he)、龍泉河(he)三大水(shui)系等,水(shui)系發達。
用(yong)于木(mu)耳(er)生產的水源充足有(you)保障且水質(zhi)清潔、無污染,有(you)利于生產出高品(pin)質(zhi)的東至黑木(mu)耳(er)。
3、氣候情況
東(dong)至縣屬于北(bei)亞熱(re)帶(dai)濕(shi)潤型季(ji)風(feng)氣候區(qu),氣候溫(wen)和濕(shi)潤,境內雨(yu)量(liang)充沛(pei),光(guang)照充足,四季(ji)分明,年平均(jun)氣溫(wen)16.9℃,山區(qu)晝夜(ye)溫(wen)差(cha)較大,平均(jun)降雨(yu)量(liang)1554.4mm,年平均(jun)相對濕(shi)度為80%,全年無霜(shuang)期(qi)225天。
優(you)越的(de)氣候特(te)點,為(wei)(wei)中(zhong)溫型菌類黑(hei)(hei)木耳提供了光、溫、濕、氧等(deng)良(liang)好氣候環(huan)境(jing)條件(jian),為(wei)(wei)東(dong)至黑(hei)(hei)木耳生長發育良(liang)好提供了環(huan)境(jing)保障。