梭(suo)(suo)子(zi)(zi)蟹,有(you)些地方俗稱“白蟹”。因(yin)頭(tou)胸甲(jia)呈梭(suo)(suo)子(zi)(zi)形,故(gu)名(ming)梭(suo)(suo)子(zi)(zi)。甲(jia)殼(ke)的(de)中央有(you)三個突起,所(suo)以(yi)又(you)稱“三疣(you)梭(suo)(suo)子(zi)(zi)蟹”,屬于節(jie)肢動物。分布(bu)于日(ri)本、朝鮮、馬來群島(dao)、紅海以(yi)及(ji)中國(guo)(guo)大(da)陸的(de)絕大(da)部分沿(yan)海。梭(suo)(suo)子(zi)(zi)蟹的(de)漁汛一年(nian)有(you)春秋兩次(ci),漁期長,產量高,體大(da)肉多,味鮮美,營養豐富,尤其是卵巢(chao)和肝臟(zang)。卵巢(chao)可(ke)供作(zuo)上等調味品。肉除鮮食外,還可(ke)制(zhi)作(zuo)罐頭(tou),暢銷國(guo)(guo)內外。