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爆炒梭子蟹食用價值

1、抗結核

梭子蟹(xie)還有(you)抗(kang)結核作用，吃蟹(xie)對結核病的康復(fu)大有(you)補(bu)益。

2、滋補解毒

梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓(sui)、養筋活血、通(tong)經絡、利肢節、續絕傷(shang)、滋肝陰、充(chong)胃(wei)液之功效，對于淤血、損傷(shang)、黃疸、腰腿(tui)酸(suan)痛和風(feng)濕(shi)性關(guan)節炎等疾病有一定的食療(liao)效果。

爆炒梭子蟹制作方法

用料：梭子蟹3只(zhi)、蔥姜(jiang)蒜適(shi)量(liang)、火鍋底料(liao)100g、啤酒半瓶、各(ge)種你喜歡的(de)配菜100g

做法：

1、準備清(qing)理好的梭子(zi)蟹，對半(ban)切開洗(xi)凈；

2、一個雞蛋加(jia)入適量的生粉攪拌(ban)均勻；

3、每個蟹肉(rou)用口子粘上蛋液，煎至定型；

4、配料炒香；

5、加(jia)入(ru)火鍋底料進行翻炒，翻炒均勻加(jia)入(ru)半瓶啤酒約(yue)200g收汁即可(ke)。

爆炒梭子蟹食用須知

梭子(zi)蟹不(bu)可與紅(hong)薯、南瓜(gua)、蜂蜜、橙子(zi)、梨、石榴、西(xi)紅(hong)柿、香瓜(gua)、花生(sheng)、蝸牛、芹(qin)菜、柿子(zi)、兔肉、荊芥、甲魚同食(shi)，會(hui)導致食(shi)物中毒；吃梭子(zi)蟹不(bu)可飲用冷飲，會(hui)導致腹瀉。