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用料：梭子蟹3只(zhi)、生抽適量、蒜(suan)頭(tou)1個、干辣椒3-4個、香蔥適量(liang)

做法：

1、把螃(pang)蟹處(chu)理干凈，用刷(shua)子刷(shua)掉殼上的(de)泥，然后改刀(dao)切成(cheng)小塊裝盤(pan)；

2、倒上點適量(liang)生抽(chou)，上鍋蒸十五分鐘左(zuo)右；

3、接下(xia)來蒜切末，干辣(la)椒（也可以用(yong)小米辣(la)，根據個(ge)人口(kou)味）切圈，香蔥切小段(duan)備用(yong)；

4、螃蟹(xie)蒸(zheng)好了，把蒜末(mo)，辣椒，蔥段均勻灑在(zai)上(shang)面；

5、最重要的(de)一步(bu)就是淋(lin)上一勺(shao)熱油，隨(sui)著“呲”的(de)聲音，一股鮮香味(wei)撲鼻而來，蔥油梭子(zi)蟹就做好了。