芒果视频下载

一、魚子醬是什么

魚(yu)(yu)(yu)(yu)子醬(jiang)又稱魚(yu)(yu)(yu)(yu)籽(zi)醬(jiang)，鱘(xun)(xun)(xun)鰉魚(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan)(luan)、鮭魚(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan)(luan)等的腌(a)制品。在波(bo)斯語(yu)中意為魚(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan)(luan)。狹義上來講，只有鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)卵(luan)(luan)才能制作(zuo)成魚(yu)(yu)(yu)(yu)子醬(jiang)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)子醬(jiang)，呈(cheng)圓潤飽滿(man)的顆粒狀，入口破裂時味道腥(xing)咸，因其稀少的產量和烏(wu)亮的色澤(ze)而(er)被(bei)譽為“黑(hei)色黃金”。能被(bei)用(yong)作(zuo)生產魚(yu)(yu)(yu)(yu)子醬(jiang)的鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)(yu)只有3種：大(da)白(bai)鱘(xun)(xun)(xun)、奧西特(te)拉鱘(xun)(xun)(xun)、閃光鱘(xun)(xun)(xun)。

魚(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)有品(pin)質(zhi)的(de)區分，越是(shi)高級的(de)魚(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)，顆粒越是(shi)圓潤飽滿，色(se)澤(ze)清亮(liang)透明，甚至微(wei)微(wei)泛(fan)著金黃(huang)的(de)光澤(ze)。魚(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)最負盛名的(de)產區是(shi)里(li)海(hai)南北兩(liang)岸的(de)俄羅斯或伊朗。里(li)海(hai)是(shi)世界(jie)上最大的(de)內(nei)陸水域(yu)，也(ye)是(shi)鱘魚(yu)的(de)故(gu)鄉，這里(li)的(de)海(hai)域(yu)蘊(yun)涵鱘魚(yu)主食(shi)的(de)特(te)殊藻類，所以人們一(yi)般認(ren)為(wei)產于里(li)海(hai)的(de)魚(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)品(pin)質(zhi)最佳。

二、魚子醬怎么吃

1、魚(yu)子(zi)醬直接送入(ru)口中，先(xian)用牙齒將魚(yu)卵輕輕咬破，再(zai)用舌頭仔細品味，然后才吞下去(qu)。

2、用其他食(shi)(shi)物(wu)(wu)搭(da)配。不能接受直(zhi)接吃的(de)人，薄(bo)片吐司、面包(bao)、餅干，只要不是味太(tai)沖的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，都可用來與(yu)之搭(da)配。魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)常見的(de)吃法，是在(zai)蘇打餅干上涂上少許(xu)魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)，細(xi)細(xi)地品味它的(de)滋味；或在(zai)帶點(dian)咸味的(de)小圓(yuan)餅干上抹少許(xu)酸奶油，再鋪一(yi)點(dian)魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)食(shi)(shi)用；也可用四分熟(shu)的(de)水煮蛋(dan)，敲開(kai)蛋(dan)殼后(hou)舀入一(yi)湯匙魚(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)食(shi)(shi)用。

3、魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)最(zui)佳的搭(da)檔是海鮮(xian)(xian)(xian)與河鮮(xian)(xian)(xian)，中(zhong)國特有的幾款河海鮮(xian)(xian)(xian)也(ye)是絕(jue)配，例如(ru)(ru)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鰣魚(yu)(yu)(yu)(yu)，這些鮮(xian)(xian)(xian)味至極，肉(rou)(rou)質細膩的魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)是首選(xuan)，在部(bu)位的選(xuan)擇上(shang)，一定(ding)是魚(yu)(yu)(yu)(yu)肚檔的無(wu)刺部(bu)分是絕(jue)佳的，無(wu)需剃刺。可以專心享(xiang)用魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)(zi)和(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)的美味。魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)也(ye)可以點綴于其他一些貝類(lei)的肉(rou)(rou)質之上(shang)。在家使(shi)(shi)用罐裝魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)入(ru)菜(cai)的話，建議使(shi)(shi)用清淡的蔬(shu)菜(cai)，最(zui)好(hao)(hao)是落地果實，例如(ru)(ru)土(tu)豆、山藥等，低調平和(he)的泥土(tu)清香會更好(hao)(hao)地帶(dai)出魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)的鮮(xian)(xian)(xian)味。魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)(zi)醬(jiang)不能與氣味濃重的輔料(liao)搭(da)配，如(ru)(ru)洋蔥或(huo)者檸檬都(dou)是禁止的。

三、魚子醬的功效與作用

1、滋補身體

魚子醬是一(yi)(yi)種高營養的特色食(shi)(shi)材，它(ta)含(han)有大量的優質(zhi)蛋白和(he)一(yi)(yi)些脂肪與(yu)多種礦物質(zhi)與(yu)維生素，人(ren)們食(shi)(shi)用以(yi)后可以(yi)把(ba)它(ta)含(han)有的營養成(cheng)分快(kuai)速吸(xi)收和(he)利(li)用，能緩解(jie)身體虛弱，也能滋補身體，還能提高人(ren)類身體的免疫(yi)力。

2、延緩衰老

魚子醬不但營(ying)養豐富，還(huan)是一種能延緩衰老的(de)特色(se)食材，它含有(you)一些維生(sheng)素E和(he)(he)維生(sheng)素C，還(huan)有(you)一些黃酮類物質和(he)(he)酚類化合物，這(zhe)些物質能清理人(ren)體內的(de)自由基(ji)，也能提高身(shen)體組織細胞的(de)活性，平時人(ren)們食用以(yi)后(hou)能促進(jin)身(shen)體代謝，也能延緩多種衰老癥狀發生(sheng)。

3、美容

魚子醬含(han)有的(de)(de)維生(sheng)素和微(wei)量(liang)元素全(quan)部可(ke)以直接作(zuo)用(yong)于人(ren)類的(de)(de)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)，能滋養肌(ji)膚(fu)(fu)(fu)，也(ye)能促進皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)細(xi)胞(bao)再生(sheng)，另(ling)外魚子醬中的(de)(de)氨基(ji)酸含(han)量(liang)也(ye)很(hen)高，它們對皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)也(ye)有很(hen)好的(de)(de)滋養作(zuo)用(yong)，因此平(ping)時多吃魚子醬能細(xi)嫩肌(ji)膚(fu)(fu)(fu)，也(ye)能美白肌(ji)膚(fu)(fu)(fu)，可(ke)以起到出色的(de)(de)美容作(zuo)用(yong)。

4、減肥

魚(yu)子醬熱量低(di)，且含有大量的蛋白質，能起(qi)到減肥的作用。

5、治腳氣

魚子(zi)醬含有(you)豐富的維生(sheng)素B2，具有(you)治療(liao)腳(jiao)氣的功效。

四、魚子醬的食用禁忌

1、不要大量食用

魚子醬吃多了會加重(zhong)痛風(feng)、升高血脂、升高血壓，所(suo)以在(zai)平(ping)時(shi)吃魚子醬的時(shi)候要記住適量，一般，一天小于50克(ke)的量就足夠了。

2、孕婦少吃

孕婦可以吃魚子醬，但不建議吃味重的魚子醬，建議吃淡一些的，而且最好不要吃罐頭裝的品牌魚子醬。魚子醬味咸，過(guo)重(zhong)，孕婦最好偶(ou)爾吃一(yi)口(kou)，不建議多吃。

3、產婦適當吃

產(chan)婦生產(chan)完(wan)后，在催奶(nai)的時候，不建(jian)議吃，因為太咸，會導致催乳不成功(gong)。在三個(ge)月后，建(jian)議可(ke)以(yi)吃，這樣，不僅對女(nv)性健康有利，對嬰兒的成長(chang)發育也是有利的。能起到很(hen)好的營養的作用(yong)。

4、嬰幼兒不要吃

不建(jian)議(yi)讓嬰幼兒吃(chi)魚(yu)子醬，因為這是(shi)一種腌制的食物，其中有(you)大量的菌(jun)或者亞硝(xiao)酸鹽(yan)，所以(yi)，最好(hao)是(shi)不要(yao)給胃腸(chang)(chang)沒有(you)健全的小孩子吃(chi)，否則可能會導致(zhi)他們(men)的腸(chang)(chang)胃不適而出現一些疾(ji)病。