梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie),有(you)些地(di)方俗稱(cheng)“白蟹(xie)(xie)”。因(yin)頭胸甲(jia)呈梭子(zi)(zi)形,故名梭子(zi)(zi)。甲(jia)殼的中央有(you)三個突起,所以又稱(cheng)“三疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)”,屬于節肢動(dong)物。分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海(hai)以及中國大(da)陸的絕大(da)部分沿海(hai)。梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)的漁汛(xun)一(yi)年有(you)春秋兩次(ci),漁期長,產量高,體大(da)肉多(duo),味鮮美,營養豐富,尤其(qi)是卵巢(chao)和肝臟。卵巢(chao)可(ke)供作(zuo)上(shang)等調味品(pin)。肉除(chu)鮮食外,還可(ke)制作(zuo)罐頭,暢銷國內外。