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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食(shi)可(ke)(ke)以選擇湯類(lei)食(shi)物、稀粥(zhou)類(lei)食(shi)物、藥(yao)膳粥(zhou)類(lei)食(shi)物等流食(shi)，這些(xie)食(shi)物既能(neng)(neng)補(bu)充(chong)熱能(neng)(neng)和(he)營養，通常又可(ke)(ke)使脾胃功能(neng)(neng)正常，增(zeng)進食(shi)欲，減(jian)少腹瀉等。

2、流質飲食的缺點

增加胃部(bu)負(fu)擔(dan)：通常(chang)流(liu)食(shi)不需要(yao)咀嚼，長期吃流(liu)食(shi)可(ke)能會使唾液中的淀粉酶無法發揮消(xiao)化的作用，從而導(dao)致流(liu)食(shi)直接(jie)進入胃部(bu)，增加胃部(bu)負(fu)擔(dan)。

導(dao)致胃部(bu)功能減退：流食(shi)中的水分比較多，進入(ru)胃部(bu)后可能會稀釋胃液，所以(yi)長(chang)期(qi)吃流食(shi)容易使胃部(bu)功能減退，從而導(dao)致胃部(bu)不能消(xiao)化和吸收(shou)比較硬的食(shi)物以(yi)及富含纖維的食(shi)物。

導(dao)致咀(ju)嚼(jiao)(jiao)能力下降：咀(ju)嚼(jiao)(jiao)可(ke)(ke)以(yi)使咀(ju)嚼(jiao)(jiao)肌得到(dao)鍛煉，通常流食(shi)不需(xu)要咀(ju)嚼(jiao)(jiao)就可(ke)(ke)以(yi)吞(tun)咽(yan)，長(chang)期(qi)吃流食(shi)可(ke)(ke)能會導(dao)致咀(ju)嚼(jiao)(jiao)肌缺乏(fa)鍛煉，從而降低咀(ju)嚼(jiao)(jiao)能力。

流質飲食適合人群

流(liu)食適用于(yu)極度衰弱(ruo)，無(wu)力咀嚼食物(wu)的重(zhong)癥患者，如高燒，口(kou)腔、面頰部及外科手術前后；.急性胃(wei)腸炎、心肌更塞(sai)、食(shi)(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽困難等疾(ji)病；飲食(shi)(shi)自清流質進展至(zhi)低(di)渣或正常飲食(shi)(shi)的過(guo)渡期(qi)時。

流質飲食食用須知

1、少食多(duo)餐，每2~3小(xiao)時進(jin)一次餐，每天進(jin)餐6~7次。

2、凡腹部手術患者及(ji)痢疾患者，為避(bi)免脹(zhang)氣(qi)，不給(gei)牛奶、豆漿及(ji)過(guo)甜的食品。

3、凡用(yong)鼻管(guan)喂入的流質，忌用(yong)蛋(dan)花湯、濃米湯以(yi)免堵(du)塞管(guan)道。

4、因所(suo)供(gong)營養素均不足(zu)，此種膳(shan)(shan)食只能短期應(ying)用，作為過(guo)渡期的(de)膳(shan)(shan)食。