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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食(shi)可(ke)以選擇湯類(lei)食(shi)物、稀粥(zhou)類(lei)食(shi)物、藥膳粥(zhou)類(lei)食(shi)物等流食(shi)，這些食(shi)物既(ji)能(neng)補充熱(re)能(neng)和營養，通常(chang)又可(ke)使脾胃功能(neng)正常(chang)，增(zeng)進食(shi)欲，減少腹瀉等。

2、流質飲食的缺點

增加胃部負擔(dan)：通常(chang)流食(shi)(shi)不需要咀嚼，長期吃流食(shi)(shi)可能會(hui)使(shi)唾液中的(de)淀(dian)粉酶(mei)無法(fa)發(fa)揮(hui)消(xiao)化的(de)作用，從而導(dao)致流食(shi)(shi)直接進入胃部，增加胃部負擔(dan)。

導致胃部(bu)功能減(jian)退：流食中(zhong)的水分比(bi)較多，進入胃部(bu)后可能會稀釋(shi)胃液，所以長期吃(chi)流食容易使胃部(bu)功能減(jian)退，從而導致胃部(bu)不能消(xiao)化和吸收比(bi)較硬(ying)的食物以及富(fu)含(han)纖(xian)維(wei)的食物。

導致(zhi)咀(ju)(ju)嚼(jiao)能力(li)(li)下降(jiang)：咀(ju)(ju)嚼(jiao)可(ke)以使咀(ju)(ju)嚼(jiao)肌得到鍛煉，通常流食(shi)不需(xu)要咀(ju)(ju)嚼(jiao)就可(ke)以吞咽(yan)，長期(qi)吃流食(shi)可(ke)能會(hui)導致(zhi)咀(ju)(ju)嚼(jiao)肌缺乏鍛煉，從而降(jiang)低咀(ju)(ju)嚼(jiao)能力(li)(li)。

流質飲食適合人群

流(liu)食適(shi)用于極度衰(shuai)弱(ruo)，無(wu)力咀嚼(jiao)食物的(de)重(zhong)癥患(huan)者(zhe)，如高燒，口(kou)腔、面頰部及外科(ke)手(shou)術前后；.急性胃腸炎、心肌更塞、食(shi)道狹(xia)窄、有咀嚼或吞咽(yan)困難等疾(ji)病；飲(yin)食(shi)自清流(liu)質進展(zhan)至低渣或正常(chang)飲(yin)食(shi)的過渡(du)期(qi)時。

流質飲食食用須知

1、少食(shi)多餐，每(mei)2~3小時進(jin)一次餐，每天(tian)進(jin)餐6~7次(ci)。

2、凡(fan)腹部手(shou)術患者(zhe)及(ji)痢疾(ji)患者(zhe)，為避免脹(zhang)氣(qi)，不給牛奶(nai)、豆漿及(ji)過甜的食品(pin)。

3、凡(fan)用鼻管喂(wei)入的(de)流質，忌用蛋花湯、濃(nong)米湯以免堵塞管道。

4、因所供(gong)營養素均不足，此種(zhong)膳食只能(neng)短期(qi)應用，作(zuo)為過渡期(qi)的(de)膳食。