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十大低脂高蛋白肉類

低脂高蛋白肉類有哪些 什么肉類脂肪低蛋白高 十大高蛋白低脂肪肉類排行
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-09-27 評論 0
肉類可以為人體提供所需的蛋白質,但同時不少肉也含有大量脂肪,常食用不僅容易發胖,還可能危害身體健康,那么有沒有高蛋白低脂肪的肉類呢?常見的有魚肉、蝦肉、蟹肉、鹿肉、雞胸肉、牛瘦肉、驢肉、馬肉、兔肉、羊排。以下,MaiGoo網小編整理了低脂肪高蛋白的肉類排名,一起來看看低脂高蛋白的肉類及相關情況吧。
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    魚肉 脂肪:0.92克/100克蛋白質:17.76克/100克代表菜:豆花魚/清蒸魚
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    02
    蟹肉 脂肪:1.76克/100克蛋白質:20.03克/100克代表菜:蟹肉炒蛋/蟹肉煲
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    鹿肉 脂肪:2.42克/100克蛋白質:22.96克/100克代表菜:燉鹿肉/鹿肉丸子湯
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    雞胸肉 脂肪:3.54克/100克蛋白質:30.76克/100克代表菜:雞肉沙拉/宮保雞丁
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    牛瘦肉 脂肪:2.97克/100克蛋白質:20.26克/100克代表菜:紅燒牛肉/黃燜牛肉
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    驢肉 脂肪:3.08克/100克蛋白質:20.70克/100克代表菜:蔥拌驢肉/醬香驢肉
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    馬肉(rou) 脂肪:4.60克/100克蛋白質:21.39克/100克代表菜:鹵馬肉/爆炒馬肉
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    兔肉 脂肪:5.55克/100克蛋白質:20.05克/100克代表菜:手撕兔肉/兔肉燉土豆
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    蝦肉 脂肪:0.67克/100克蛋白質:10.06克/100克代表菜:白灼蝦/軟炸蝦仁
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    羊排 脂肪:5.45克/100克蛋白質:14.65克/100克代表菜:香煎小羊排/孜然羊排
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十大低脂(zhi)高蛋白肉類,是MAIGOO小編依據常見肉類的蛋白質、脂(zhi)肪含(han)量為研究依據,參考肉類的營養成分、口感、品質等相(xiang)關內容,再結合(he)互(hu)聯(lian)網其他相(xiang)關排行(xing)榜(bang)/榜(bang)單進行(xing)綜合(he)排行(xing)推(tui)薦,榜(bang)單僅供參考,如(ru)有疑問,歡迎在(zai)末尾評論/交流。

這個榜單我有更好的建議,

十大低脂高蛋白肉類
脂肪:0.92克/100克蛋白質:17.76克/100克代表菜:豆花魚/清蒸魚
魚肉是有名的低脂高蛋白的肉類,每100克魚肉的蛋白質約18克,脂肪不足1克,而且魚肉的脂肪都是不飽和脂肪酸,是非常健康的營養成分,因此魚肉屬于低脂的肉類,同時又富含蛋白質,是很好的高蛋白食材。魚的種類很多,主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等,海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等,它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,不僅高蛋白低脂肪,還是一些維生素、礦物質的良好來源,但要注意魚肉的不同做法會導致魚肉的熱量有不同程度的增加,減肥的人建議選擇清蒸的方式。【 詳細>>】
脂肪:1.76克/100克蛋白質:20.03克/100克代表菜:蟹肉炒蛋/蟹肉煲
蟹肉是用螃蟹剝制而成,外型為長短不等的條狀或塊狀,呈淡黃色,是一種營養美味的食材。蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用,而且有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液的功效,對于淤血、損傷、腰腿酸痛等疾病有一定的食療效果。蟹肉乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺,肉質非常鮮嫩可口,不過Mai goo網小編提醒,螃蟹屬于涼性的一種食物,脾胃比較虛寒或者是經常腹痛的人最好少吃蟹肉。【 詳細>>】
3、鹿肉
脂肪:2.42克/100克蛋白質:22.96克/100克代表菜:燉鹿肉/鹿肉丸子湯
鹿肉肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少,可烹制多種菜肴,而且蛋白質、無機鹽含量豐富,脂肪含量低且基本都是粗脂肪,易于被人體消化吸收,是一種滋補營養的食物。鹿肉是高級野味,是肉類中的極品,優質鹿肉為白色,肌肉呈現紅色,屬于紅肉之列,選擇蒸煮燉方式,避免油炸煎烤,營養又美味。中國傳統醫學認為,鹿肉性溫和,補益腎氣之功為所有肉類之首,故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補益食品,對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
脂肪:3.54克/100克蛋白質:30.76克/100克代表菜:雞肉沙拉/宮保雞丁
雞胸肉是雞胸脯里側的肉,是雞肉中比較精華的一個部分,去皮之后的雞胸肉,每100g雞胸肉蛋白質含量約占30%,脂肪含量不到4%,且價格相對便宜,是很多減肥健身人士的主要食物。雞胸肉的肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身,脂肪含量卻比較低,是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉的做法是非常豐富的,蒸、煎、燜、炸、煮等都能把它做成各種各樣的美食,且易被人體吸收入利用,有增強體力、強壯身體的作用。【 詳細>>】
5、牛瘦肉
脂肪:2.97克/100克蛋白質:20.26克/100克代表菜:紅燒牛肉/黃燜牛肉
牛瘦肉和牛肉相比,脂肪含量要低不少,但是蛋白質含量一樣高,且蛋白質的氨基酸組成與人體需要的基本一致,肌氨酸含量比其它肉類都高,這使它對增長肌肉、增強力量很有效果。牛肉烹飪方式很多,如紅燒牛肉、爆炒牛肉、孜然牛肉等,還有西餐中的牛排、牛肉漢堡等,無論年輕人還是老年人,多食牛瘦肉確實是對身體有很多益處。牛肉在減肥期間是可以吃的,但要注意適量攝入,并且要盡量選擇清蒸或者涼拌的方式,避免牛肉的熱量增加,造成脂肪堆積,引起肥胖。
脂肪:3.08克/100克蛋白質:20.70克/100克代表菜:蔥拌驢肉/醬香驢肉
什么肉蛋白質含量高,脂肪含量低?驢肉是一種高蛋白低脂肪的肉食,每100克驢肉中含有的蛋白質約20克,而脂肪只有3克左右。驢肉不僅低脂高蛋白,而且生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量非常高,此外影響肉類鮮味的天門氡氨酸和谷氨酸比例在氨基酸總量中約30%,所以口感特別好,“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的里脊肉、外脊肉、背部肉品質是最佳的,簡單烹飪就很美味,而且易于消化,是久病初愈、氣血虧虛者的食療佳品和滋補佳品。【 詳細>>】
7、馬肉
脂肪:4.60克/100克蛋白質:21.39克/100克代表菜:鹵馬肉/爆炒馬肉
馬肉是一種肉質鮮嫩,蛋白質豐富,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值的肉類,不僅在我國很受歡迎,還是歐洲,南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,不僅營養而且美味,買 購網小編提醒,烹飪馬肉宜以清水漂洗干凈,除盡血水后煮熟食用,可使用加入姜汁的味嘈來調味,如此即可將馬肉的腥味去除。
脂肪:5.55克/100克蛋白質:20.05克/100克代表菜:手撕兔肉/兔肉燉土豆
兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類,是肉類中的“黃金”。兔肉以瘦肉為主,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,消化率可達85%,食后極易被消化吸收,廣受不同人群的歡迎。兔肉性涼,更適合夏季食用,適用于炒、烤、燜等烹調方法,可紅燒、粉蒸、燉湯,如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等。兔肉具有很好的兼容性,從不搶占其他肉的原味,可與其他任何肉烹飪,加之兔肉本身含熱量低,正好滿足人們追求健康對低熱量食品的消費需求。【 詳細>>】
脂肪:0.67克/100克蛋白質:10.06克/100克代表菜:白灼蝦/軟炸蝦仁
蝦肉包括海水蝦和淡水蝦,常見的有青蝦、草蝦、小龍蝦、明蝦、基圍蝦等,不管是哪一種蝦,都是高蛋白、低脂肪的食材,而且富含大量的維生素、鋅、碘、鈣和硒等微量元素,不僅常被作為增肌減脂的食物,更是老人和孩子也非常適合的食療佳品,對人體優質蛋白質的吸收非常有幫助。蝦的做法非常豐富,可以白煮,可以紅燒,可以做湯,也可以爆炒,蝦肉性溫,肉質松軟易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物,適量食用對身體很有好處。【 詳細>>】
脂肪:5.45克/100克蛋白質:14.65克/100克代表菜:香煎小羊排/孜然羊排
羊排是羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟,適于扒、燒、燜和制餡等。羊排是低脂高蛋白肉類之一,而且維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊排有助于提高身體免疫力,尤其適合冬季食用,既能御風寒,又可補身體,被稱為冬令補品,深受人們歡迎。羊排不僅是西餐廳桌上的常客,也是我國家庭主婦們慣用的烹飪食材,羊排的做法無論簡繁,都不難操作,不管是中式羊排還是西式羊排,都味美可口。【 詳細>>】
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