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一、維生素作用是什么

維(wei)生(sheng)素是人和動(dong)物(wu)為(wei)(wei)維(wei)持正常(chang)的(de)生(sheng)理功能而必(bi)須(xu)從食物(wu)中獲得的(de)一類(lei)微量有機物(wu)質(zhi)(zhi)，在(zai)人體(ti)生(sheng)長、代謝、發育(yu)過程中發揮著重(zhong)要的(de)作用(yong)。維(wei)生(sheng)素既(ji)不(bu)參(can)與構成人體(ti)細胞，也不(bu)為(wei)(wei)人體(ti)提供能量，而是一類(lei)調節(jie)物(wu)質(zhi)(zhi)，在(zai)物(wu)質(zhi)(zhi)代謝中起重(zhong)要作用(yong)。

二、維生素的分類及特點

維(wei)生(sheng)素分(fen)為水溶(rong)性(xing)和脂溶(rong)性(xing)兩大類。

水溶性：維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12、煙(yan)酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、葉(xie)酸等等。

脂溶性：維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D、維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K ? ?維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A有(you)促進生(sheng)(sheng)長，維(wei)(wei)(wei)(wei)持(chi)上皮組織(zhi)如皮膚、結(jie)膜、角膜等(deng)正(zheng)常(chang)功能的作用，并參(can)與紫紅質的合成，增強視(shi)網膜感光力，參(can)與體(ti)內許(xu)多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸(suan)氧化。

三、維生素的共同特點

1、維生(sheng)素(su)或者其前體都在天(tian)然食(shi)物(wu)中存在，但從未有(you)一(yi)種(zhong)天(tian)然食(shi)物(wu)含有(you)人體所需的全部維生(sheng)素(su)。

2、在體內既不供給熱能，也不構成機體組織(zhi)。

3、每(mei)日(ri)需要量極少，通常(chang)以毫克，甚至微克計。但卻是維持機體的(de)正常(chang)生理功能所必需。

4、在體內不能(neng)合成或(huo)者合成的數量不能(neng)滿(man)足(zu)機體的需要，必(bi)須由食物供給。

四、維(wei)生(sheng)素是飯前(qian)吃(chi)還是飯后吃(chi)

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量(liang)好，效果佳；2、看平(ping)臺，資質是(shi)否齊全、是(shi)否有追溯機制，是(shi)否與消費(fei)者站在一起，售后(hou)有保障。

五、維生素怎么搭配吃(chi)最(zui)好

維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E同時(shi)服(fu)(fu)用，可防止(zhi)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A被氧化(hua)而失去作用，這是因(yin)為維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E更容(rong)易與(yu)氧結合，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E會比(bi)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A先氧化(hua)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A就可免受氧化(hua)的(de)影響了。維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C一(yi)同服(fu)(fu)用，效(xiao)果會得(de)到很大的(de)提高。 此(ci)外，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B一(yi)起服(fu)(fu)用，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)抗氧化(hua)的(de)作用，將會得(de)到強化(hua)。因(yin)此(ci)，服(fu)(fu)用維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E，最好能與(yu)含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B一(yi)起服(fu)(fu)用。