一、維生素作用是什么
維生素是(shi)(shi)人(ren)和(he)動(dong)物(wu)(wu)(wu)為(wei)維持正常的生理功能(neng)而(er)必(bi)須從食物(wu)(wu)(wu)中獲得的一類(lei)微量有機物(wu)(wu)(wu)質,在(zai)人(ren)體生長、代謝、發育過(guo)程中發揮著重(zhong)要的作(zuo)用。維生素既不參與構(gou)成(cheng)人(ren)體細(xi)胞,也不為(wei)人(ren)體提供能(neng)量,而(er)是(shi)(shi)一類(lei)調(diao)節物(wu)(wu)(wu)質,在(zai)物(wu)(wu)(wu)質代謝中起重(zhong)要作(zuo)用。
二、維生素的分類及特點
維生素分(fen)為水溶性和脂溶性兩大類。
水溶性:維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素B6、維生(sheng)素B12、煙酸、維生(sheng)素C、葉酸等等。
脂溶性:維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)D、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)K ? ?維(wei)生(sheng)素(su)A有促進生(sheng)長,維(wei)持上(shang)皮組織如皮膚、結(jie)膜、角(jiao)膜等正常功能的作用,并(bing)參與(yu)紫紅(hong)質的合(he)成,增強視(shi)網膜感光力,參與(yu)體內許多氧化(hua)過程,尤其(qi)是不飽和脂肪(fang)酸(suan)氧化(hua)。
三、維生素的共同特點
1、維(wei)生(sheng)素或者其(qi)前體(ti)都在(zai)天(tian)(tian)然(ran)食物中存在(zai),但從未有(you)一種(zhong)天(tian)(tian)然(ran)食物含有(you)人體(ti)所需的全部(bu)維(wei)生(sheng)素。
2、在體(ti)內既不供給(gei)熱(re)能,也不構成機(ji)體(ti)組(zu)織。
3、每(mei)日需要量極少(shao),通常(chang)以毫克,甚至微克計。但卻是維持機體的正常(chang)生理(li)功能所必需。
4、在體(ti)內不能合成(cheng)(cheng)或者合成(cheng)(cheng)的(de)數量不能滿足機體(ti)的(de)需要,必須(xu)由食物供給。
四(si)、維生(sheng)素是飯前吃還是飯后吃
不同的維生素服用的時間不一樣,都是都不適合在空腹的時候吃,因為空腹的時候,胃腸道里沒有食物,會被腸道迅速吸收,導致維生素在血液中的含量過高,會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外,所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點:1?看品牌,選擇大的維生素品牌,質量(liang)好,效(xiao)果佳(jia);2、看(kan)平臺(tai),資質是否齊全、是否有(you)追(zhui)溯機制,是否與消費者站在(zai)一起,售后(hou)有(you)保(bao)障。
五、維生素怎么搭(da)配吃最(zui)好(hao)
維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素A與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E同時服(fu)用,可(ke)(ke)防止(zhi)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素A被(bei)氧化(hua)而(er)失去作用,這是因為維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E更容易與(yu)氧結合,維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E會比維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素A先氧化(hua),維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素A就可(ke)(ke)免受氧化(hua)的(de)影響了。維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C一(yi)(yi)同服(fu)用,效果會得到(dao)很大的(de)提高。 此外(wai),維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素B一(yi)(yi)起服(fu)用,維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E的(de)抗氧化(hua)的(de)作用,將會得到(dao)強(qiang)化(hua)。因此,服(fu)用維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素E,最好(hao)能與(yu)含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C與(yu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素B一(yi)(yi)起服(fu)用。