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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選(xuan)址很重要，按照餐廳(ting)的消費價格選(xuan)擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品特(te)色，要跟(gen)餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方面管(guan)(guan)理，服(fu)務人員工(gong)作(zuo)素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或是采購的監管(guan)(guan)等(deng)；

4、餐廳(ting)宣傳，線(xian)下還有互聯(lian)網宣傳推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安(an)全，堅(jian)持誠信經(jing)營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服(fu)務，也(ye)能讓(rang)低檔的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體之間(jian)的(de)合同(tong)(tong)關(guan)系，資本相(xiang)互獨(du)立，與總(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除(chu)了合同(tong)(tong)規定(ding)(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細(xi)則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)(yu)同(tong)(tong)一(yi)資本所有，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接運營、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經營權(quan)的(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由(you)初期繳(jiao)納的(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品(pin)牌可以有很多(duo)(duo)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，各(ge)自的(de)人事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)。而直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有多(duo)(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有所有權(quan)和決定(ding)(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限。從(cong)經營的(de)范圍來(lai)講(jiang)，直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在于(yu)(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零(ling)售(shou)、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制造(zao)、高科(ke)技信息等等，均可涉及。