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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)(xuan)址很重要，按照餐(can)廳的消費價格選(xuan)(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理(li)，服務人(ren)員(yuan)工作素質，餐廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都(dou)需(xu)要(yao)做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持(chi)誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立主體之間的(de)合同關(guan)系(xi)，資本相互獨立，與總(zong)部(bu)之間除(chu)了合同規定的(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶。直營店，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一資本所(suo)(suo)有(you)，由(you)總(zong)部(bu)直接(jie)(jie)運營、集中(zhong)(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店的(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經(jing)營權(quan)的(de)轉讓，這一點(dian)，由(you)初(chu)期繳納(na)的(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店是(shi)接(jie)(jie)受者(zhe)，一個(ge)品(pin)牌(pai)可以有(you)很多的(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，各自(zi)的(de)人事(shi)和財務(wu)是(shi)相互獨立的(de)。而直營店，不管(guan)有(you)多少(shao)家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有(you)所(suo)(suo)有(you)權(quan)和決(jue)定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創(chuang)造性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限。從經(jing)營的(de)范圍來講，直營店，主要存在于(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)業中(zhong)(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店，則(ze)范疇廣泛地多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等(deng)(deng)等(deng)(deng)，均(jun)可涉及。