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【時令水果】秋冬季節有什么水果 盤點那些適合秋冬吃的水果

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美食


天氣漸涼,氣候干燥,人的身體普遍會出現嗜睡、喉嚨干燥、反應能力降低等癥狀,如果能吃些潤喉去燥、醒目提神的水果,會使人頓覺清爽舒適。那么秋冬季節有什么水果呢?孕婦吃什么水果好?如今科技的發展讓我們隨時隨地可吃任何水果,但反季水果食多無益,時令水果才是剛需。下面給大家盤點了最適合秋冬吃的水果,對號入座,再去買水果就心里有數啦!


part 1
時令水果(guo) 最適合秋冬吃的水果(guo)
潤(run)肺去燥

當選(xuan)水果:柿子甘蔗柑(gan)橘木瓜

——有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。

柿子——潤肺化痰。假如一個人一天(tian)吃1個柿子,所(suo)攝取(qu)的維生素C基本上就能滿足一天(tian)需要量的一半。

甘蔗——解(jie)熱、潤燥(zao)、滋養(yang)、生津的佳品,對(dui)于一些有(you)口舌(she)干(gan)燥(zao)、大便干(gan)燥(zao)、高燒(shao)、煩渴(ke)等癥(zheng)狀的人(ren)可以食用(yong)甘蔗。

柑桔——除了可以潤肺止咳,柑桔還可以醒酒利尿,一些身體虛弱或是熱病之(zhi)后又津液(ye)不足(zu)、傷酒煩(fan)渴的人可以食用。

木瓜—木瓜含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,味酸性溫,無論是鮮吃還是入湯,都有很好的潤燥效果。

減肥(fei)通便

當選果(guo):火龍果獼猴桃雪蓮果栗子菠蘿香蕉(jiao)

火龍果(guo)——營(ying)養豐富(fu),含(han)有植物性蛋白、花青素,并且含有豐富的維生素和水溶性膳纖維。是一種具有高效營養價值的水果。

獼猴桃——“水果之王”,含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(pin)果的17倍、香蕉的4倍,維(wei)生素(su)C的含量是柳橙的2倍。

雪蓮果(guo)——屬(shu)低熱(re)(re)量熱(re)(re)量食品(pin),含(han)豐(feng)富的帶有甜味的低(di)聚果糖,但其(qi)卻(que)并不為人(ren)體吸收,很適合糖尿病人(ren)及減肥者食用。

栗子——所(suo)含的維(wei)生素C比西紅柿還要多。栗(li)子(zi)所含的礦物質(zhi)也(ye)很全面(mian),常吃(chi)栗(li)子(zi)可以(yi)改善皮(pi)膚(fu)使之白潤(run),讓肌膚更(geng)加細膩。

菠蘿——含(han)有大(da)量的蛋白分解酵(jiao)素(su),有(you)助于蛋白質的消化,有(you)助于減肥。但(dan)是(shi)需要注意的是(shi)菠蘿不宜多吃,最好在(zai)飯后食用。

香蕉香(xiang)糯可口,含(han)有(you)豐富(fu)的(de)維生素,有(you)鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,滋補的作用,對減肥也相當有效。

清(qing)熱生津

當選水果:荸薺(qi)石榴無花果山竹橙(cheng)子青棗

荸薺——據(ju)《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無(wu)毒(du),有溫中益氣、清(qing)熱開胃、消食(shi)醒酒的功效。

石榴(liu)——果實(shi)營養(yang)豐富(fu),含有多種氨基酸和維(wei)生素,可預防冠心病、高血壓,達到健胃提神(shen)、增強(qiang)食欲(yu)、益壽延年之功效。

無花果——含有(you)20%左右的果糖和(he)葡(pu)萄糖,不僅(jin)對(dui)消化有(you)利,還兼有(you)清熱潤(run)腸、止瀉(xie)痢(li)等功(gong)能

山竹—能克榴蓮之燥熱。此外,山竹還含有豐富的蛋白質和脂(zhi)類,對機體有很好(hao)的(de)補養作用(yong)。

橙子——含豐(feng)富的維生(sheng)素(su)C、鈣等(deng),具有生津止渴、行氣化(hua)痰(tan),健脾溫胃,解油膩(ni)、消積食,清(qing)腸通便,醒(xing)酒等(deng)作(zuo)用

青棗——果(guo)實營養豐富,脆甜可口(kou),不寒不熱,具有清涼(liang)、解毒、鎮(zhen)靜等功效(xiao),適(shi)合各類(lei)人群食(shi)用。

美(mei)容(rong)養(yang)顏

當選水(shui)果(guo):葡萄(tao)百香果葡萄柚楊(yang)桃

【葡萄】——多(duo)元化的美容(rong)果(guo)。果肉可促進皮膚細胞更生及(ji)抗衰老;葡萄果(guo)核可軟化膚質;葡萄多酚具有(you)抗氧化(hua)功(gong)能(neng)。

百香果——滋(zi)補健(jian)身、美容養顏(yan)、消(xiao)除(chu)疲勞、消(xiao)胃開胃、除(chu)風清熱、防(fang)治胃、腸道炎、提(ti)高(gao)人體(ti)免(mian)疫(yi)力功能,延緩衰老(lao)功效。

【葡萄柚】——強化(hua)皮膚毛細孔功能,利于皮膚保健和美容。此外,葡(pu)萄柚能增進(jin)記憶力、凈化思緒、減輕憂郁不安。

楊桃——極高的營養價值,尤(you)其是(shi)以維生素C含(han)量(liang)最為突出(chu)。不但能(neng)補充人體的營養,還(huan)可防止致(zhi)癌物質(zhi)。


抗癌健(jian)體

當選水果:柚子山楂冬棗蘋(pin)果

柚子——含有非常豐富的蛋(dan)白質、有機(ji)酸及鈣(gai)、磷、鎂、鈉等人體必需的元素(su),有降(jiang)血糖、降(jiang)血脂、減肥、美膚養顏等功效(xiao)。

山楂——有(you)抗癌(ai)功能,也是(shi)降(jiang)壓(ya)的(de)食療好手(shou),常(chang)吃(chi)山楂還可以開胃助消化(hua)。但(dan)山楂(zha)比較酸,建議將山楂(zha)煮(zhu)著吃。

【冬——維生素C含量尤其豐富,是蘋果的70倍,梨的100倍,有“活維生素丸(wan)”之美譽

【蘋果】——補充維生素和無機鹽等多功能。蘋果皮的抗氧化、抗癌和減肥等(deng)功效遠遠強于(yu)果肉。

Part 2
望聞(wen)摸掂 教(jiao)你(ni)如何(he)挑水果

望——

木瓜、葡萄、石榴、香蕉、百香果等水果可以通過外形判斷好壞熟透度,木瓜一般挑鼓肚子(zi)、斑(ban)點多、顏色發黃(huang)摸起(qi)來不軟(ruan)的(de)那種;香蕉如果(guo)當時吃(chi)最好買(mai)斑(ban)點多的(de),只有熟透的(de)香蕉才能(neng)通便,不然(ran)反而會導(dao)致便秘;百香果(guo)要買(mai)果(guo)子(zi)跟雞蛋大小的(de),皮(pi)越皺(zhou)果(guo)肉越香。詳(xiang)細>>

聞——

許(xu)多帶有(you)氣味的水果(guo)(guo)通過聞便可以判(pan)斷熟度,例如蘋果(guo)(guo),有(you)蘋果(guo)(guo)清香的是甜(tian)的,酸(suan)澀味的或無味的是不(bu)甜(tian)的;橙子的香氣比蘋果(guo)(guo)更重,當然也可以看橙子屁股那頭的圓圈大不大,越大的越熟。詳細>>

摸——

獼猴桃、柑(gan)橘等薄皮(pi)水果,最合適的挑選方法(fa)就是通(tong)過觸感辨別,獼猴桃一般講究熟(shu)不熟(shu),輕輕一捏便能(neng)知(zhi)道。柑(gan)橘這種皮(pi)稍厚(hou)點,如果是蜜(mi)桔則(ze)(ze)摸著皮(pi)越(yue)(yue)薄越(yue)(yue)甜,皮(pi)厚(hou)的橘子則(ze)(ze)越(yue)(yue)軟越(yue)(yue)甜。詳(xiang)細>>

掂——

葡萄柚、柚子、火龍果等(deng)外形較大,皮厚的水果,可(ke)拿(na)在手上(shang)掂(dian)一(yi)下感(gan)受(shou)重(zhong)量,一(yi)般越重(zhong)汁越多,果肉更豐富。詳細>>

Part 3
儲存有道 水果(guo)保存有妙招

保存水果,先要先分清楚水果的“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟型”:指在(zai)采收時已經成熟的(de)水果(guo),主要包(bao)括葡萄(tao)蘋(pin)果草莓(mei)、櫻桃、水梨、柑(gan)橘。這(zhe)類水(shui)果如果直(zhi)接放在室溫環境下(xia)會很快過熟、爛掉;直(zhi)接放冰(bing)箱又(you)容易(yi)流失水(shui)分(fen)。最好的方法就是先用紙包住,再裝(zhuang)袋(dai)放入冰(bing)箱。這(zhe)樣既能(neng)防止(zhi)冰(bing)箱吸收(shou)水(shui)果水(shui)分(fen),又(you)能(neng)避免(mian)水(shui)氣(qi)凝結滋生細(xi)菌、發霉。

后熟(shu)型”:水果在采收時(shi)還未完(wan)全成熟必須(xu)擺放(fang)在(zai)室(shi)溫環境一(yi)段時間繼續熟化(hua),主要包括桃、李子香蕉獼猴桃、柿子等(deng)。以桃和李子等(deng)對溫度(du)敏感的水果為(wei)例,未熟前的理(li)想保存溫度(du)在1025℃,夏天得在室內(nei)陰涼處熟化,稍變軟后即可冷(leng)藏。如果在未完全熟化(hua)前(qian)冷(leng)藏,會破(po)壞水(shui)果組織、流(liu)失(shi)水(shui)分。

成熟(shu)需(xu)冷(leng)藏:桃、李、奇異果(guo)、甜柿等(deng)水果是(shi)否成熟,可根據軟(ruan)硬度分(fen)辨。一般,買回來在室溫環境擺放2天左右(you),稍(shao)微變軟就可以放入冰箱冷藏(zang)。熱帶(dai)水(shui)果,如菠(bo)蘿、香蕉、芒果木瓜(gua)等比較怕冷,成熟(shu)后冷藏(zang),建(jian)議(yi)不超過(guo)兩天。

存放相(xiang)克:還(huan)需(xu)注意的是有(you)一些水果(guo)不能和其(qi)他蔬果(guo)一起放,如蘋果(guo)、梨、木瓜、香蕉、橘子等。這類水果(guo)在(zai)成熟(shu)過程(cheng)中(zhong)會(hui)釋放“乙(yi)烯”氣(qi)體,加速水(shui)果的成熟和老化,若將其他蔬果(guo)與此類(lei)水果(guo)(guo)放在一起,就容易提早老化、腐爛。壞掉的(de)水果(guo)(guo)也會釋放乙烯(xi),因此,在一堆水果(guo)(guo)中,如(ru)果(guo)(guo)有(you)一顆是(shi)壞的(de),就要(yao)立即挑出。

Part 4
水果食譜 秋冬養生法(fa)子多
菠蘿飯


營養介(jie)紹(shao):營養全(quan)面,富含維生素及蛋白質,有助于提高記憶力。尤其適(shi)合考(kao)試前夕能幫助精神壓力大的孩子增(zeng)加(jia)食欲、促進(jin)消化。

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葡萄酒


營養介紹:葡萄(tao)酒中含有(you)六百多(duo)種營養成分,具有(you)預(yu)防心血管(guan)疾病、美容養顏、促進新(xin)陳代謝等功效。如今葡萄酒不僅是作為一種健(jian)康飲品,而且成為人們最求(qiu)生活(huo)品質的象征。

查看(kan)葡(pu)萄酒詳細(xi)釀制步驟>>

山楂酒


營養(yang)介紹:經過原酒浸泡、發酵(jiao)釀制成山楂酒后,有著獨特的(de)晶瑩剔透感視覺感和濃郁細膩口(kou)感和多(duo)種保(bao)健功效(xiao)尤其(qi)是肉(rou)類食積(ji)不化,上腹疼痛者,食之最為(wei)適宜(yi)

查看(kan)山楂酒詳細制作步驟>>

木瓜牛奶

營養介紹(shao):木瓜含有豐富的(de)木(mu)瓜酵素和維生素A,是促(cu)進(jin)胸部細胞發育的天然荷爾蒙,木瓜牛奶(nai)的組合具有抗衰美(mei)容、平肝和胃,舒筋活洛的功效。

查看木(mu)瓜牛奶詳細制(zhi)作步(bu)驟>>

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