水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底部的圈(quan)圈(quan)，越小越好，相反的，底部圈(quan)圈(quan)越大，皮越厚，越難吃(chi)。

②顏色(se)最(zui)好(hao)挑青(qing)綠色(se)，不要(yao)霧(wu)(wu)霧(wu)(wu)白(bai)白(bai)的(de)。

③西瓜紋路整齊(qi)的，就是好瓜。

④西瓜頭(tou)，就是所謂的(de)蒂頭(tou)，若是直直的(de)一(yi)條線，就不(bu)要(yao)，但(dan)若是卷(juan)曲圈(quan)起來(lai)的(de)，就很甜。

2、火龍果

①越重(zhong)越好(hao)。火龍(long)果越重(zhong)，則汁(zhi)越多、果肉也(ye)越豐滿，所以購買火龍(long)果時(shi)應用手(shou)掂掂單個火龍(long)果的重(zhong)量，越重(zhong)的越好(hao)。

②越(yue)(yue)紅(hong)越(yue)(yue)好。表(biao)面(mian)紅(hong)色的地方(fang)越(yue)(yue)紅(hong)越(yue)(yue)好，綠色的部分(fen)也要越(yue)(yue)綠的越(yue)(yue)新鮮(xian)，若是綠色部分(fen)變(bian)得枯(ku)黃，就(jiu)表(biao)示已經不新鮮(xian)了。

③越(yue)胖越(yue)好。不要挑選瘦長型(xing)的，越(yue)胖代表越(yue)成(cheng)熟(shu)，清(qing)甜而不會有生澀的味道。

3、草莓

草(cao)莓不買(mai)太紅的(de)，顏(yan)色越是鮮艷就越酸，紅里帶點(dian)白的(de)草(cao)莓最香(xiang)甜(tian)了.買(mai)草(cao)莓的(de)時(shi)候不要選(xuan)個非常大(da)，形狀(zhuang)特奇怪(guai)的(de)那種，要選(xuan)大(da)小一(yi)致的(de)，小一(yi)點(dian)更安全，顏(yan)色不要特別紅，里面最好帶點(dian)白色的(de)小點(dian)點(dian)的(de)。

4、獼猴桃

獼猴桃(tao)一(yi)定(ding)要選頭尖(jian)(jian)尖(jian)(jian)的(de)(de)(de)，而不要選扁(bian)扁(bian)的(de)(de)(de)像(xiang)鴨(ya)子嘴(zui)巴的(de)(de)(de)那種。鴨(ya)嘴(zui)巴的(de)(de)(de)那種是(shi)(shi)用(yong)(yong)了激(ji)素的(de)(de)(de)，雞(ji)嘴(zui)巴是(shi)(shi)沒用(yong)(yong)過激(ji)素或少用(yong)(yong)激(ji)素的(de)(de)(de).真正熟的(de)(de)(de)彌(mi)猴桃(tao)整(zheng)個(ge)果實都是(shi)(shi)超(chao)軟(ruan)的(de)(de)(de)，挑(tiao)(tiao)選時買顏色(se)接近土黃色(se)的(de)(de)(de)，這(zhe)是(shi)(shi)日照充足(zu)的(de)(de)(de)象征，也(ye)更甜(tian)。 獼猴桃(tao)要挑(tiao)(tiao)接蒂(di)處是(shi)(shi)嫩綠(lv)色(se)的(de)(de)(de)，這(zhe)種的(de)(de)(de)新鮮(xian)。整(zheng)體軟(ruan)硬一(yi)致，如果一(yi)個(ge)部位軟(ruan)就是(shi)(shi)爛的(de)(de)(de)。顏色(se)在(zai)接蒂(di)處周圍(wei)是(shi)(shi)深色(se)的(de)(de)(de)也(ye)甜(tian)。

最開始吃(chi)(chi)獼猴桃(tao)就(jiu)用手剝(bo)皮，像吃(chi)(chi)橘子似的(de)(de)，后(hou)來(lai)(lai)(lai)用刀切，像吃(chi)(chi)橙(cheng)子似的(de)(de)，原來(lai)(lai)(lai)上一(yi)(yi)刀、下一(yi)(yi)刀，然后(hou)用勺(shao)子轉一(yi)(yi)圈就(jiu)行了，當然啦(la)，如果你不那么在乎品相的(de)(de)話(hua)就(jiu)切一(yi)(yi)半(ban)，挖(wa)著吃(chi)(chi)算了。只是挖(wa)起來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)話(hua)就(jiu)不能(neng)很好(hao)的(de)(de)利用勺(shao)子的(de)(de)形狀了，反正(zheng)自己吃(chi)(chi)著舒(shu)爽就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最(zui)有(you)用的(de)一(yi)個方法就(jiu)是(shi)(shi)：看瓜(gua)皮(pi)上(shang)面有(you)沒(mei)有(you)疤(ba)痕(hen)，疤(ba)痕(hen)越(yue)(yue)老的(de)越(yue)(yue)甜，最(zui)好(hao)(hao)就(jiu)是(shi)(shi)那(nei)個疤(ba)痕(hen)已經裂開，雖然(ran)看上(shang)去難(nan)看，但(dan)是(shi)(shi)這(zhe)種哈(ha)(ha)密瓜(gua)的(de)甜度高，口感好(hao)(hao)。其實(shi)賣相好(hao)(hao)，漂亮的(de)沒(mei)疤(ba)痕(hen)的(de)哈(ha)(ha)密瓜(gua)往往是(shi)(shi)生的(de)。瓜(gua)的(de)紋路越(yue)(yue)多，越(yue)(yue)丑，就(jiu)越(yue)(yue)好(hao)(hao)吃。然(ran)后是(shi)(shi)聞味(wei)道(dao)，香味(wei)應該比較明顯。再就(jiu)是(shi)(shi)顏色(se)呈現(xian)金黃(huang)色(se)的(de)為好(hao)(hao)；手感摸上(shang)去不要軟軟的(de)，太軟了就(jiu)是(shi)(shi)熟的(de)快爛(lan)了。這(zhe)樣選(xuan)出來(lai)的(de)哈(ha)(ha)密瓜(gua)一(yi)定好(hao)(hao)。

6、櫻桃

選櫻桃，要看(kan)(kan)果柄是(shi)否新(xin)鮮。新(xin)鮮的(de)果柄綠綠的(de)，放置時間(jian)長(chang)的(de)果柄發(fa)黑。然后看(kan)(kan)果皮是(shi)否起皺(zhou)，起皺(zhou)說明果實(shi)摘下來放的(de)太久，失去水份(fen)。

7、木瓜

木瓜也分公母(mu)，肚(du)子大的(de)是(shi)(shi)母(mu)的(de)，比較甜。一般挑(tiao)(tiao)鼓(gu)肚(du)子的(de)，表面斑點(dian)很多，顏色剛(gang)剛(gang)發黃摸起來不是(shi)(shi)很軟(ruan)(ruan)的(de)那種(zhong)。如(ru)果(guo)表面上還有點(dian)膠(jiao)質的(de)東西，那沒關系，是(shi)(shi)糖膠(jiao)，這(zhe)樣的(de)會比較甜.買木瓜如(ru)果(guo)要(yao)馬上吃，就要(yao)挑(tiao)(tiao)黃皮的(de)，但是(shi)(shi)不可以(yi)太軟(ruan)(ruan)，這(zhe)樣的(de)木瓜才(cai)甜而(er)不爛。

木瓜分兩種：

青(qing)木瓜(gua)：（表(biao)皮為青(qing)色(se)，久放不變色(se)。瓤為乳(ru)白色(se)，有(you)少須珍珠(zhu)狀白色(se)籽(zi)。）青(qing)木瓜(gua)很好挑選，皮要光滑，青(qing)色(se)要亮，不能有(you)色(se)斑。

熟木(mu)瓜(gua)：（表皮為(wei)青色(se)(se)或橙黃色(se)(se)，放置室溫(wen)下(xia)青色(se)(se)會(hui)轉為(wei)橙黃色(se)(se)并(bing)伴有色(se)(se)斑出(chu)現。瓤為(wei)淺至深橙色(se)(se)，籽為(wei)黑色(se)(se)）熟木(mu)瓜(gua)要(yao)挑手感很(hen)輕的，這樣的木(mu)瓜(gua)果肉表較甘(gan)甜。

8、葡萄

一般挑(tiao)選葡萄(tao)時(shi)，大小、青紫都(dou)不(bu)太影(ying)響口(kou)感，關鍵還是看葡萄(tao)的(de)肉(rou)質，太硬的(de)葡萄(tao)往(wang)(wang)往(wang)(wang)味淡(dan)、苦(ku)澀(se)，太軟(ruan)的(de)很可(ke)能(neng)很酸或者變(bian)質，買時(shi)要挑(tiao)肉(rou)韌、汁多的(de)葡萄(tao)。

10、桃子

選桃(tao)子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都不太(tai)好看，挑不太(tai)軟的(de)，上面帶個小尖尖。

11、橘子

挑選橘(ju)(ju)子(zi)只(zhi)要看清楚一個(ge)部位，就能知(zhi)道它到(dao)底是甜的還(huan)是酸的——就是橘(ju)(ju)子(zi)的頭部，學名叫做(zuo)橘(ju)(ju)蒂的地方。

①如果橘(ju)蒂(di)部分明顯的比較突出，就說明這個橘(ju)子(zi)不甜(tian)。

②如果橘(ju)(ju)蒂部分(fen)平(ping)平(ping)的，甚(shen)至還有(you)點向里凹(ao)，就(jiu)說明這個(ge)橘(ju)(ju)子肯定(ding)是甜的。

挑桔子的(de)(de)(de)話(hua)不(bu)論品種，中(zhong)間有個環形(xing)的(de)(de)(de)是母的(de)(de)(de)，通常都(dou)會(hui)比(bi)(bi)較甜一些(xie)，有個點狀的(de)(de)(de)是公(gong)的(de)(de)(de)，沒(mei)有母的(de)(de)(de)甜，挑皮薄(bo)有彈性的(de)(de)(de)，早桔汁(zhi)多味甜，晚桔比(bi)(bi)較粗糙多筋。柚(you)、桔、橙子要(yao)撿(jian)沉手的(de)(de)(de)，外皮要(yao)撿(jian)潤滑(hua)的(de)(de)(de)象寶寶的(de)(de)(de)皮膚一樣的(de)(de)(de)，不(bu)過冬天流行的(de)(de)(de)砂糖桔就是皮很(hen)粗糙的(de)(de)(de)，光滑(hua)的(de)(de)(de)都(dou)不(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)甘(gan)蔗應從頂端吃(chi)起(qi)，這(zhe)樣(yang)才能越(yue)吃(chi)越(yue)甜，越(yue)吃(chi)越(yue)可口(kou)。反之，若從根部削皮吃(chi)起(qi)則會越(yue)吃(chi)越(yue)淡，剩(sheng)下1/3時就(jiu)沒有胃口(kou)吃(chi)下去了。冬天吃(chi)甘(gan)蔗，最好將(jiang)其切成20-30厘(li)米的段，放入鍋(guo)里煮十來(lai)分鐘后撈起(qi)趁熱削皮吃(chi)，這(zhe)樣(yang)比(bi)生吃(chi)更甜。

13、山竹

山竹(zhu)小秘密(mi)：屁(pi)股上(shang)有幾個瓣，里面(mian)就有多少顆。7或8個的(de)比較(jiao)好(hao)，還有上(shang)面(mian)的(de)柄要新鮮顏色(se)要嫩，不(bu)要干枯，那(nei)樣挑(tiao)出來的(de)確很好(hao)吃，水分也多，還有就是挑(tiao)的(de)時候如果外殼(ke)都硬了那(nei)說(shuo)明壞掉了。

挑選時應該挑中等(deng)偏(pian)小(xiao)的(de)。新鮮山(shan)竹果(guo)蒂呈綠色，果(guo)皮呈暗紫紅色，捏(nie)起(qi)來外殼(ke)比較軟(ruan)，有彈(dan)性，打開以(yi)后，里面的(de)肉質是純(chun)白(bai)色的(de)。若以(yi)拇指(zhi)和食指(zhi)輕捏(nie)能(neng)將(jiang)果(guo)殼(ke)捏(nie)出淺指(zhi)印，表示已成(cheng)熟，如果(guo)外殼(ke)硬得像石頭(tou)一樣，多半不能(neng)吃(chi)了。山(shan)竹外殼(ke)見風容易變干(gan)，建議吃(chi)多少買多少。

14、榴蓮

①聽聲(sheng)音，輕搖幾下，有(you)聲(sheng)音代(dai)表榴蓮可以吃了(le)。

②看顏色(se)，選擇顏色(se)偏黃的(de)(de)，不(bu)要(yao)挑(tiao)綠色(se)的(de)(de)，黃色(se)的(de)(de)通常比較熟。

③看大小，榴(liu)蓮個頭大的水分足，夠甜。小山丘越(yue)(yue)多(duo)(duo)肉(rou)越(yue)(yue)多(duo)(duo)。里面的肉(rou)也越(yue)(yue)多(duo)(duo)，一(yi)般一(yi)個成熟的榴(liu)蓮3-5斤重。

④選擇(ze)開裂的榴(liu)蓮（自然開裂），說明榴(liu)蓮足(zu)夠成熟。

⑤聞氣(qi)味，好的(de)榴蓮氣(qi)味濃烈。

⑥看重量，同樣(yang)大小的(de)榴(liu)蓮輕的(de)榴(liu)蓮核小，重的(de)榴(liu)蓮核大，輕的(de)榴(liu)蓮快能(neng)吃了。

15、梨

梨要挑母(mu)(mu)的(de)(de)，母(mu)(mu)梨肉多(duo)核小，細膩多(duo)汁(zhi)且甜(tian)，母(mu)(mu)梨是(shi)有著圓圓的(de)(de)光滑的(de)(de)深窩窩，就是(shi)頂上的(de)(de)窩要選雙數的(de)(de)，臍深的(de)(de)，臍周圍比較圓，把的(de)(de)根部粗(cu)的(de)(de)。公梨的(de)(de)尾部是(shi)像朵花似的(de)(de)。

16、荔枝

①手(shou)感(gan)(gan)：先拿在手(shou)里輕捏：好：用手(shou)指微(wei)按(an)果實(shi)感(gan)(gan)覺(jue)(jue)緊硬壞：微(wei)按(an)果實(shi)感(gan)(gan)覺(jue)(jue)松軟(ruan)。

②外觀：好(hao)的(de)果(guo)(guo)皮新鮮(xian)、顏色(se)呈暗紅(hong)色(se)，果(guo)(guo)柄鮮(xian)活不萎，果(guo)(guo)肉(rou)發(fa)(fa)白(bai)。壞的(de)果(guo)(guo)皮為(wei)黑褐或黑色(se)，汁液外滲。果(guo)(guo)肉(rou)發(fa)(fa)紅(hong)。

③頭(tou)部：如果荔枝頭(tou)部比(bi)較尖，表皮上的(de)“釘(ding)”密集程(cheng)度比(bi)較高的(de)話，那(nei)就說(shuo)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的(de)荔枝。

④殼：平坦，縫合線明顯，這樣的(de)荔枝一(yi)定(ding)是甘甜(tian)無比(bi)的(de)，不(bu)信就試吧！真正新(xin)鮮的(de)荔枝從外表看，顏色不(bu)是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味。

17、蘋果

挑選(xuan)個大適中(zhong)、果皮(pi)(pi)光潔(jie)、顏色(se)艷麗、軟硬(ying)適中(zhong)、果皮(pi)(pi)無蟲眼和損(sun)傷(shang)、肉質細密、酸甜適度(du)、氣味芳(fang)香者(zhe)(zhe)。 蘋果一般(ban)應選(xuan)擇(ze)表(biao)皮(pi)(pi)光潔(jie)無傷(shang)痕，色(se)澤(ze)鮮(xian)艷（表(biao)明比較成熟(shu)(shu)），肉質嫩軟，味正質脆奢(she)；用(yong)手(shou)握試蘋果的硬(ying)軟情況，太硬(ying)者(zhe)(zhe)未(wei)熟(shu)(shu)，太軟者(zhe)(zhe)過熟(shu)(shu)，軟硬(ying)適度(du)為佳，用(yong)手(shou)掂(dian)量(liang)，如果重量(liang)輕則是肉質松綿，一般(ban)認(ren)為質量(liang)不佳。