水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底(di)部的圈圈，越(yue)小越(yue)好(hao)，相反(fan)的，底(di)部圈圈越(yue)大(da)，皮越(yue)厚(hou)，越(yue)難吃。

②顏色(se)最好挑青綠(lv)色(se)，不要霧(wu)霧(wu)白白的。

③西瓜(gua)紋路整齊(qi)的(de)，就是(shi)好瓜(gua)。

④西瓜頭，就是所謂(wei)的(de)(de)蒂頭，若(ruo)是直直的(de)(de)一(yi)條線，就不要，但若(ruo)是卷曲圈起來的(de)(de)，就很(hen)甜。

2、火龍果

①越(yue)重(zhong)越(yue)好。火(huo)(huo)龍果(guo)越(yue)重(zhong)，則汁越(yue)多、果(guo)肉也越(yue)豐滿，所以購買(mai)火(huo)(huo)龍果(guo)時應用(yong)手掂掂單(dan)個火(huo)(huo)龍果(guo)的重(zhong)量，越(yue)重(zhong)的越(yue)好。

②越(yue)(yue)(yue)紅越(yue)(yue)(yue)好(hao)。表面紅色(se)的地方越(yue)(yue)(yue)紅越(yue)(yue)(yue)好(hao)，綠色(se)的部分也要越(yue)(yue)(yue)綠的越(yue)(yue)(yue)新鮮，若是綠色(se)部分變得(de)枯黃，就表示已(yi)經不新鮮了。

③越(yue)(yue)胖(pang)越(yue)(yue)好。不要挑選瘦長(chang)型的(de)，越(yue)(yue)胖(pang)代表越(yue)(yue)成熟，清(qing)甜而不會有生澀的(de)味(wei)道。

3、草莓

草(cao)莓(mei)不買(mai)太紅(hong)的(de)(de)(de)，顏(yan)色越(yue)(yue)是鮮艷就越(yue)(yue)酸，紅(hong)里帶(dai)點白的(de)(de)(de)草(cao)莓(mei)最香甜了.買(mai)草(cao)莓(mei)的(de)(de)(de)時候(hou)不要選個(ge)非(fei)常大，形(xing)狀特奇怪(guai)的(de)(de)(de)那種，要選大小(xiao)一致的(de)(de)(de)，小(xiao)一點更(geng)安全，顏(yan)色不要特別紅(hong)，里面(mian)最好帶(dai)點白色的(de)(de)(de)小(xiao)點點的(de)(de)(de)。

4、獼猴桃

獼猴(hou)桃(tao)一(yi)定(ding)要選(xuan)頭尖尖的，而(er)不要選(xuan)扁(bian)(bian)扁(bian)(bian)的像鴨子嘴(zui)巴(ba)的那種。鴨嘴(zui)巴(ba)的那種是(shi)(shi)用了激素(su)的，雞(ji)嘴(zui)巴(ba)是(shi)(shi)沒用過激素(su)或(huo)少用激素(su)的.真(zhen)正熟的彌(mi)猴(hou)桃(tao)整(zheng)個果實都是(shi)(shi)超軟(ruan)的，挑(tiao)選(xuan)時買顏色接(jie)近土黃色的，這(zhe)是(shi)(shi)日(ri)照充足(zu)的象征(zheng)，也(ye)更甜(tian)。 獼猴(hou)桃(tao)要挑(tiao)接(jie)蒂處是(shi)(shi)嫩(nen)綠色的，這(zhe)種的新(xin)鮮(xian)。整(zheng)體軟(ruan)硬一(yi)致，如果一(yi)個部位(wei)軟(ruan)就是(shi)(shi)爛(lan)的。顏色在(zai)接(jie)蒂處周圍是(shi)(shi)深色的也(ye)甜(tian)。

最開始吃(chi)(chi)獼猴桃就(jiu)用(yong)手剝(bo)皮，像吃(chi)(chi)橘子(zi)似的(de)，后(hou)來用(yong)刀(dao)切，像吃(chi)(chi)橙(cheng)子(zi)似的(de)，原來上(shang)一(yi)刀(dao)、下一(yi)刀(dao)，然(ran)后(hou)用(yong)勺(shao)(shao)子(zi)轉一(yi)圈就(jiu)行了，當然(ran)啦，如果你(ni)不那(nei)么在乎品相的(de)話就(jiu)切一(yi)半，挖著(zhu)吃(chi)(chi)算了。只(zhi)是挖起來的(de)話就(jiu)不能(neng)很(hen)好的(de)利用(yong)勺(shao)(shao)子(zi)的(de)形(xing)狀了，反正自己吃(chi)(chi)著(zhu)舒爽(shuang)就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最有用的(de)(de)(de)(de)一個(ge)方法就(jiu)是(shi)：看(kan)瓜皮上(shang)(shang)面有沒有疤(ba)痕，疤(ba)痕越(yue)老的(de)(de)(de)(de)越(yue)甜，最好(hao)(hao)(hao)就(jiu)是(shi)那個(ge)疤(ba)痕已經裂開，雖然看(kan)上(shang)(shang)去難(nan)看(kan)，但是(shi)這種哈(ha)密(mi)瓜的(de)(de)(de)(de)甜度高，口感好(hao)(hao)(hao)。其(qi)實賣相(xiang)好(hao)(hao)(hao)，漂亮的(de)(de)(de)(de)沒疤(ba)痕的(de)(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜往(wang)往(wang)是(shi)生的(de)(de)(de)(de)。瓜的(de)(de)(de)(de)紋路越(yue)多，越(yue)丑，就(jiu)越(yue)好(hao)(hao)(hao)吃。然后是(shi)聞味道，香(xiang)味應該比較(jiao)明顯。再(zai)就(jiu)是(shi)顏色呈現金(jin)黃色的(de)(de)(de)(de)為好(hao)(hao)(hao)；手感摸上(shang)(shang)去不要(yao)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)，太軟(ruan)了就(jiu)是(shi)熟的(de)(de)(de)(de)快爛(lan)了。這樣選出來的(de)(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜一定好(hao)(hao)(hao)。

6、櫻桃

選(xuan)櫻桃，要看果柄是否新(xin)鮮(xian)。新(xin)鮮(xian)的果柄綠(lv)綠(lv)的，放置時間長的果柄發黑。然后(hou)看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失(shi)去水份。

7、木瓜

木(mu)瓜(gua)也分公母，肚(du)子大的(de)(de)是(shi)母的(de)(de)，比較(jiao)甜(tian)。一般挑鼓(gu)肚(du)子的(de)(de)，表面斑點很多，顏色(se)剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)發黃(huang)摸(mo)起來不是(shi)很軟的(de)(de)那種(zhong)。如果表面上還有點膠質的(de)(de)東西，那沒(mei)關系，是(shi)糖(tang)膠，這樣(yang)的(de)(de)會比較(jiao)甜(tian).買(mai)木(mu)瓜(gua)如果要馬上吃，就要挑黃(huang)皮的(de)(de)，但是(shi)不可以太軟，這樣(yang)的(de)(de)木(mu)瓜(gua)才甜(tian)而不爛。

木瓜分兩種：

青(qing)(qing)(qing)木(mu)瓜：（表皮為(wei)青(qing)(qing)(qing)色(se)，久(jiu)放不變色(se)。瓤為(wei)乳白色(se)，有(you)少須珍(zhen)珠狀白色(se)籽。）青(qing)(qing)(qing)木(mu)瓜很好挑選(xuan)，皮要(yao)光滑，青(qing)(qing)(qing)色(se)要(yao)亮，不能有(you)色(se)斑。

熟木(mu)瓜：（表(biao)皮(pi)為(wei)青色(se)或橙黃色(se)，放置室溫下青色(se)會(hui)轉(zhuan)為(wei)橙黃色(se)并伴有色(se)斑出現。瓤為(wei)淺至深(shen)橙色(se)，籽為(wei)黑色(se)）熟木(mu)瓜要(yao)挑手感很輕(qing)的(de)，這樣的(de)木(mu)瓜果肉表(biao)較甘甜。

8、葡萄

一(yi)般挑選葡萄(tao)時(shi)，大小、青紫都不太影響口感，關鍵(jian)還是看葡萄(tao)的(de)肉(rou)質，太硬的(de)葡萄(tao)往往味淡、苦澀，太軟的(de)很可能很酸(suan)或(huo)者變質，買時(shi)要挑肉(rou)韌、汁多的(de)葡萄(tao)。

10、桃子

選桃子(zi)首(shou)要是聞(wen)香(xiang)(xiang)味，越(yue)香(xiang)(xiang)越(yue)甜，通常外觀都(dou)不(bu)太好看(kan)，挑不(bu)太軟(ruan)的，上面帶個小尖尖。

11、橘子

挑(tiao)選橘(ju)(ju)子只(zhi)要看清楚一個部位，就(jiu)能知道它到底是甜(tian)的還是酸的——就(jiu)是橘(ju)(ju)子的頭部，學名(ming)叫(jiao)做橘(ju)(ju)蒂的地方。

①如果橘蒂部(bu)分明顯的比(bi)較突出(chu)，就說明這個橘子不甜(tian)。

②如果橘蒂部分平平的，甚至還有(you)點(dian)向里(li)凹，就說(shuo)明這個橘子肯定是甜的。

挑(tiao)桔(jie)(jie)子(zi)的話不論品種，中間有個(ge)環形的是(shi)母的，通(tong)常都會比較(jiao)甜一(yi)些，有個(ge)點(dian)狀的是(shi)公的，沒有母的甜，挑(tiao)皮(pi)薄有彈性的，早(zao)桔(jie)(jie)汁(zhi)多味甜，晚桔(jie)(jie)比較(jiao)粗(cu)糙(cao)多筋。柚、桔(jie)(jie)、橙子(zi)要撿沉手的，外皮(pi)要撿潤滑的象寶(bao)寶(bao)的皮(pi)膚(fu)一(yi)樣的，不過冬天(tian)流行的砂糖桔(jie)(jie)就是(shi)皮(pi)很粗(cu)糙(cao)的，光滑的都不好。

12、甘蔗

吃(chi)(chi)甘蔗應(ying)從(cong)頂端吃(chi)(chi)起(qi)，這樣才能越(yue)(yue)吃(chi)(chi)越(yue)(yue)甜，越(yue)(yue)吃(chi)(chi)越(yue)(yue)可口(kou)。反之，若從(cong)根(gen)部削皮(pi)吃(chi)(chi)起(qi)則會越(yue)(yue)吃(chi)(chi)越(yue)(yue)淡(dan)，剩下(xia)1/3時就沒(mei)有胃口(kou)吃(chi)(chi)下(xia)去(qu)了。冬天吃(chi)(chi)甘蔗，最(zui)好將(jiang)其切成20-30厘米的(de)段，放入(ru)鍋里煮十來分鐘(zhong)后撈起(qi)趁熱(re)削皮(pi)吃(chi)(chi)，這樣比生(sheng)吃(chi)(chi)更甜。

13、山竹

山竹(zhu)小(xiao)秘密：屁股上(shang)(shang)有幾(ji)個(ge)瓣，里面就有多少(shao)顆(ke)。7或8個(ge)的(de)比(bi)較(jiao)好(hao)，還(huan)有上(shang)(shang)面的(de)柄要新鮮顏色要嫩，不要干(gan)枯，那(nei)樣挑(tiao)出來的(de)確(que)很好(hao)吃，水分也多，還(huan)有就是挑(tiao)的(de)時候如(ru)果(guo)外殼都硬了那(nei)說明壞掉了。

挑選時應該(gai)挑中等偏小的。新鮮山竹果(guo)蒂呈綠色，果(guo)皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈(dan)性(xing)，打(da)開以(yi)后，里(li)面(mian)的肉質是純白色的。若以(yi)拇指和食指輕捏能將果(guo)殼捏出淺指印，表示已(yi)成熟，如果(guo)外殼硬得像石頭一樣(yang)，多半不能吃(chi)了。山竹外殼見風容易變干，建議(yi)吃(chi)多少買多少。

14、榴蓮

①聽聲(sheng)音，輕搖幾下，有聲(sheng)音代表榴蓮可以吃(chi)了。

②看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通(tong)常比較(jiao)熟。

③看大小，榴(liu)蓮(lian)個頭大的水分足，夠(gou)甜。小山(shan)丘越(yue)多(duo)肉越(yue)多(duo)。里面的肉也(ye)越(yue)多(duo)，一(yi)般一(yi)個成熟(shu)的榴(liu)蓮(lian)3-5斤重。

④選擇(ze)開裂(lie)的(de)榴蓮（自(zi)然開裂(lie)），說明(ming)榴蓮足夠成熟。

⑤聞(wen)氣味，好的榴蓮氣味濃烈。

⑥看重(zhong)量，同樣(yang)大(da)小的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)輕的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)核小，重(zhong)的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)核大(da)，輕的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)快(kuai)能吃了。

15、梨

梨要(yao)(yao)挑母的(de)(de)(de)，母梨肉多核小，細(xi)膩多汁且甜，母梨是(shi)(shi)有著圓圓的(de)(de)(de)光滑的(de)(de)(de)深窩窩，就是(shi)(shi)頂(ding)上(shang)的(de)(de)(de)窩要(yao)(yao)選雙數的(de)(de)(de)，臍深的(de)(de)(de)，臍周圍(wei)比較圓，把的(de)(de)(de)根部粗(cu)的(de)(de)(de)。公梨的(de)(de)(de)尾部是(shi)(shi)像朵花似的(de)(de)(de)。

16、荔枝

①手(shou)感(gan)：先拿在手(shou)里輕捏(nie)：好：用手(shou)指微按果(guo)實感(gan)覺緊硬壞：微按果(guo)實感(gan)覺松(song)軟。

②外觀：好的果(guo)皮新(xin)鮮、顏色呈暗紅(hong)色，果(guo)柄(bing)鮮活不萎，果(guo)肉發(fa)白。壞的果(guo)皮為(wei)黑褐或黑色，汁液外滲。果(guo)肉發(fa)紅(hong)。

③頭部：如果(guo)荔枝頭部比較尖，表皮(pi)上(shang)的“釘(ding)”密(mi)集程度(du)比較高的話，那就說明荔枝還不(bu)夠成(cheng)熟(shu)，反之就是一(yi)顆(ke)成(cheng)熟(shu)的荔枝。

④殼(ke)：平坦，縫合線明顯，這(zhe)樣的荔枝(zhi)一(yi)定(ding)是甘甜無比(bi)的，不信就試吧！真正(zheng)新鮮的荔枝(zhi)從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅(hong)稍帶綠，沒異味。

17、蘋果

挑選(xuan)個大適(shi)中、果(guo)皮光潔、顏色艷麗、軟(ruan)硬適(shi)中、果(guo)皮無蟲眼和(he)損傷(shang)、肉(rou)質(zhi)(zhi)細(xi)密、酸(suan)甜(tian)適(shi)度、氣(qi)味芳香者。 蘋(pin)果(guo)一般(ban)應選(xuan)擇表(biao)皮光潔無傷(shang)痕，色澤鮮艷（表(biao)明比(bi)較成熟(shu)），肉(rou)質(zhi)(zhi)嫩軟(ruan)，味正(zheng)質(zhi)(zhi)脆(cui)奢；用(yong)(yong)手(shou)握試蘋(pin)果(guo)的(de)硬軟(ruan)情況，太硬者未熟(shu)，太軟(ruan)者過(guo)熟(shu)，軟(ruan)硬適(shi)度為(wei)佳，用(yong)(yong)手(shou)掂量，如果(guo)重量輕則是肉(rou)質(zhi)(zhi)松綿，一般(ban)認(ren)為(wei)質(zhi)(zhi)量不佳。