一、山竹怎么吃好吃
1、直接吃
山竹(zhu)的(de)外(wai)殼(ke)(ke)特別硬,在吃(chi)(chi)的(de)時(shi)(shi)候應該(gai)把外(wai)殼(ke)(ke)去(qu)掉(diao),但在去(qu)殼(ke)(ke)以前,還要(yao)用(yong)清(qing)水(shui)把它的(de)表面清(qing)洗干凈,再把山竹(zhu)蒂上的(de)葉子去(qu)掉(diao),然后(hou)把山竹(zhu)放在兩個手中間,同時(shi)(shi)向中間用(yong)力(li),這時(shi)(shi)它的(de)果殼(ke)(ke)就會裂開,把果殼(ke)(ke)去(qu)掉(diao)以后(hou)直(zhi)接吃(chi)(chi)里面的(de)白色(se)果肉(rou)就可以。
2、做果汁
山竹平時可以用(yong)(yong)來做(zuo)果(guo)汁,再做(zuo)果(guo)汁之(zhi)前應該(gai)先把山竹的(de)堅硬外殼去掉,取出它里面的(de)白色果(guo)肉(rou),然(ran)后(hou)再準(zhun)備適(shi)量的(de)哈密(mi)瓜(gua)或者其他水果(guo),把它們全部切成小塊以后(hou),放(fang)到果(guo)汁機中(zhong),榨出果(guo)汁,加(jia)適(shi)量蜂蜜,調勻以后(hou)直接飲用(yong)(yong)就可以。
3、做沙拉
用山(shan)(shan)竹做沙(sha)拉吃,味道也(ye)特別好,在制作時需要準備(bei),新鮮(xian)山(shan)(shan)竹兩個,番(fan)茄一(yi)(yi)個,蘋果(guo)(guo)一(yi)(yi)個,生菜(cai)一(yi)(yi)棵,把(ba)(ba)生菜(cai)洗(xi)凈以后(hou)(hou)撕成(cheng)小塊兒(er),山(shan)(shan)竹去掉外殼以后(hou)(hou),取出(chu)果(guo)(guo)肉也(ye)切成(cheng)塊狀(zhuang),再把(ba)(ba)番(fan)茄和蘋果(guo)(guo)去皮以后(hou)(hou),切成(cheng)塊狀(zhuang),把(ba)(ba)它(ta)們放(fang)在一(yi)(yi)起調勻,上(shang)面淋上(shang)沙(sha)拉醬就可以。
4、煮糖水
山竹(zhu)平時還可以煮糖(tang)水(shui)(shui)喝,再(zai)用它煮糖(tang)水(shui)(shui)時,需要(yao)把(ba)山竹(zhu)的(de)(de)皮(pi)和籽(zi)全部(bu)去掉,得到山竹(zhu)果肉切成片狀,放在(zai)鍋中,加適量(liang)冰糖(tang),然后放少量(liang)枸杞(qi)子和紅(hong)棗再(zai)加入(ru)適量(liang)的(de)(de)清水(shui)(shui),一起(qi)煮開再(zai)煮十分(fen)鐘,取出以后就是甘甜誘(you)人的(de)(de)山竹(zhu)糖(tang)水(shui)(shui),它能(neng)為人體(ti)補充能(neng)量(liang),也能(neng)緩解身(shen)體(ti)疲(pi)勞(lao)。
二、山竹怎么剝皮方便
方法一:擠壓法
1、山竹放在(zai)手(shou)(shou)心,兩只手(shou)(shou)手(shou)(shou)指相扣。
2、兩只(zhi)手(shou)手(shou)心往里用力(li)擠壓(ya)山竹,直至(zhi)山竹出(chu)現裂縫。
3、再(zai)沿著裂縫剝開,可看到白(bai)色的(de)果肉,用牙簽挑出(chu)來(lai)吃。
tips:如果你手(shou)勁(jing)比較大(da),加(jia)上山(shan)竹比較成熟,果殼軟(ruan)嫩的(de)話,用(yong)這個(ge)方(fang)法很不(bu)錯,剝(bo)山(shan)竹,快準(zhun)狠。其實新鮮的(de)山(shan)竹,一(yi)般還是(shi)很好剝(bo)開的(de),用(yong)手(shou)一(yi)擠就(jiu)裂開了(le)。手(shou)勁(jing)特(te)別小的(de),或那種又老又硬(ying)的(de)山(shan)竹,可能用(yong)這個(ge)方(fang)法就(jiu)沒(mei)有效果了(le)。
方法二:鋸口法
1、準(zhun)備一(yi)把鋸齒刀(dao)。當(dang)然(ran)也能用(yong)普通(tong)刀(dao)子。
2、用手(shou)穩定住一(yi)端,然后用刀子在(zai)上(shang)方慢(man)慢(man)鋸開。只要(yao)鋸開一(yi)個(ge)口(kou)就可以。
3、大概鋸(ju)開1.5厘米深的口子,這(zhe)時可以看見(jian)里面(mian)白(bai)色的果肉,可以嘗試用手(shou)或手(shou)指將它分(fen)開,如果還不行,就再(zai)把口切大點。
tips:還有(you)的(de)山竹本身就有(you)口子,頂部會露出(chu)果(guo)肉,用刀沿著(zhu)其中兩瓣果(guo)肉的(de)縫隙切(qie)下去(qu),把(ba)果(guo)皮切(qie)開就很好剝了。如果(guo)露出(chu)果(guo)肉的(de)話,拿刀在一側輕(qing)輕(qing)切(qie)下去(qu),注(zhu)意不要切(qie)到果(guo)肉。沿著(zhu)切(qie)開的(de)口子掰開果(guo)皮即可(ke)。
外殼剝去(qu)后,看見果(guo)肉上有(you)紫色(se)的(de)(de)小(xiao)皮(pi)還(huan)粘(zhan)在上面,不用(yong)去(qu)掉,這些紫色(se)的(de)(de)皮(pi)上含有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)抗氧化劑和對身體有(you)益的(de)(de)元素。山(shan)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)果(guo)肉有(you)點像(xiang)柑橘(ju),一(yi)瓣(ban)一(yi)瓣(ban)的(de)(de)。山(shan)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)籽很(hen)軟(ruan)(ruan)并可食用(yong),不必(bi)去(qu)掉。如果(guo)你買(mai)的(de)(de)山(shan)竹(zhu)(zhu)很(hen)小(xiao),完全(quan)不必(bi)一(yi)瓣(ban)一(yi)瓣(ban)掰開吃(chi),整個吃(chi)就可以了,很(hen)甜很(hen)軟(ruan)(ruan)很(hen)好吃(chi)。
三、山竹一天最多吃幾個
山(shan)竹(zhu)一天建議吃(chi)3個左(zuo)右,山(shan)竹(zhu)雖(sui)然好吃(chi),但也不(bu)能多(duo)吃(chi),山(shan)竹(zhu)性(xing)寒味甜,過(guo)量食(shi)用可能引起腸胃不(bu)適(shi),而(er)且(qie)由于偏甜的性(xing)質,過(guo)量食(shi)用后會(hui)產生血(xue)糖徒(tu)增(zeng),糖尿病或者(zhe)血(xue)糖過(guo)高(gao)的人群要謹慎食(shi)用。
過量食(shi)用山竹后,可(ke)適(shi)當吃一些榴蓮、芒果(guo)等性(xing)熱(re)的水果(guo),防(fang)止脾胃虛(xu)寒。注意不(bu)要和(he)西瓜、草(cao)莓等涼性(xing)食(shi)物(wu)過量食(shi)用。
四、吃山竹的注意事項
1、山竹(zhu)富含纖維素(su),在腸胃中(zhong)會吸水(shui)膨脹,因此(ci)過多食(shi)用,會引起便(bian)秘(mi)。
2、山(shan)竹性寒,應避免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼(liang)食物同吃,若(ruo)不慎吃過量,得用紅糖煮姜茶解除。
3、山竹含糖分較(jiao)高,因(yin)此肥胖者宜少(shao)吃,糖尿(niao)病(bing)者更應忌食;同時(shi)它也含較(jiao)高鉀質,故腎病(bing)及(ji)心(xin)臟病(bing)人應少(shao)吃。
4、購買山竹時一定(ding)要選蒂綠、果(guo)軟的新鮮果(guo),否則會買到“死(si)竹”。
5、剝殼(ke)時注意(yi)不要將紫(zi)色汁液染(ran)在肉瓣上,否則會(hui)影(ying)響口(kou)味。