玉米(mi)胡蘿卜排骨湯的做法(fa)：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米去(qu)皮(pi)和須子后洗凈(jing)切(qie)段；

2.胡(hu)蘿卜削(xue)皮，洗凈切塊；

3.西紅柿洗凈(jing)(jing)去皮切(qie)塊，老姜洗凈(jing)(jing)切(qie)片(pian)；

4.大骨頭先冷水洗兩遍，而后冷水入鍋加(jia)姜片和料酒去(qu)腥汆水；

5.將汆水后的大骨頭撈出(chu)再用溫水清洗干凈，控水備(bei)用

6.將大骨頭(tou)和(he)玉米(mi)及姜片(pian)一起放入(ru)鍋內(nei)(冷水入(ru)鍋)，加熱煮(zhu)沸后(hou)改(gai)中火(huo)煮(zhu)約5～8分鐘；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說(shuo)可以釋(shi)放鈣(gai)質，然后轉小(xiao)火煲(bao)90分鐘(zhong)左右

9.在出鍋前30分鐘左右將(jiang)切好的(de)西紅(hong)柿放入(ru)鍋內，并加入(ru)2小勺鹽(yan)調(diao)味(wei)；

10.繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變(bian)軟，湯色變(bian)紅即可關火。

胡蘿卜玉米排骨湯