玉(yu)米胡(hu)蘿卜(bu)排(pai)骨湯的做法(fa)：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米去皮(pi)和須(xu)子后洗(xi)凈切段；

2.胡蘿卜(bu)削皮，洗凈切塊；

3.西紅柿(shi)洗凈去(qu)皮切(qie)塊，老姜洗凈切(qie)片；

4.大骨頭先冷(leng)(leng)水洗(xi)兩遍，而(er)后冷(leng)(leng)水入鍋加姜片和料酒(jiu)去腥汆(cuan)水；

5.將汆水(shui)后的大骨頭撈出再用(yong)溫水(shui)清洗干凈(jing)，控水(shui)備(bei)用(yong)

6.將大骨頭和玉米及姜片(pian)一起(qi)放入(ru)鍋內(冷水入(ru)鍋)，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘；

7.放入(ru)胡(hu)蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說可以釋放鈣(gai)質，然后(hou)轉小火煲90分(fen)鐘左右

9.在出鍋(guo)前30分鐘左(zuo)右將切好的西紅柿放入鍋(guo)內，并加入2小勺鹽調味(wei)；

10.繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關火。