【虎皮青椒的做法】虎皮辣子怎么做尖椒的家常做法

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用料
【主料】尖椒8個
【輔料】植物油1湯匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食鹽1小勺、雞精少許

虎(hu)皮青椒的做法

1.尖椒去蒂去籽，洗凈，瀝干水分，青椒最好選較大的，肉質肥厚的品種；

2.炒鍋(guo)燒熱后，不(bu)放油，將尖椒放進鍋(guo)里；

3.將尖椒煸(bian)炒(chao)至表面焦(jiao)糊，煸(bian)炒(chao)過程中，不斷翻炒(chao)，讓它受(shou)熱均勻，然后把青椒盛出來(lai)；

4.炒鍋燒熱(re)，倒入適(shi)量植物(wu)油燒熱(re)，煸(bian)香蒜瓣(ban)后，撈出不要；

5.放入尖椒翻炒；

6.調入適量白糖；

7.翻炒均(jun)勻后，調入適(shi)量鹽、雞精；

8.翻炒均(jun)勻，關火(huo)，出鍋；

虎皮尖(jian)椒烹(peng)飪技巧
青椒最好選較大的，肉質肥厚的品種。

虎皮青椒

圖庫關聯詞條

1 虎皮青椒

辣椒川菜香辣蔬菜成都市

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