牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這(zhe)是一種不(bu)溶于(yu)水的物質，不(bu)僅會影響鈣(gai)的吸收，而且容易產生(sheng)(sheng)結(jie)石(shi)。除此之(zhi)外，菠菜中含有大量的鞣(rou)(rou)酸，若和牛奶(nai)一起吃，鞣(rou)(rou)酸會和牛奶(nai)中的蛋白質發生(sheng)(sheng)鞣(rou)(rou)酸蛋白質絡合反(fan)應，產生(sheng)(sheng)不(bu)易消化的物質。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影響到蛋(dan)白(bai)質的正(zheng)常消(xiao)化和吸收(shou)，嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等消(xiao)化不(bu)良癥狀。如果正(zheng)好既想吃(chi)(chi)(chi)獼猴(hou)桃(tao)又想喝(he)牛(niu)奶(nai)，應有間隔時(shi)間，比如先(xian)喝(he)牛(niu)奶(nai)一(yi)小(xiao)時(shi)以后再(zai)(zai)吃(chi)(chi)(chi)獼猴(hou)桃(tao)，或者吃(chi)(chi)(chi)完獼猴(hou)桃(tao)一(yi)小(xiao)時(shi)后再(zai)(zai)喝(he)牛(niu)奶(nai)，這樣的話先(xian)吃(chi)(chi)(chi)的食(shi)物已(yi)經(jing)經(jing)過初步消(xiao)化，不(bu)會影響導致蛋(dan)白(bai)質變性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的腸胃道帶來負擔，進(jin)而(er)引起患者出現腹(fu)部腫脹、疼(teng)痛、嘔(ou)吐(tu)以及腹(fu)瀉等癥狀。