為什么要喝牛奶？

喝奶(nai)(nai)主要(yao)是(shi)為了補充鈣(gai)(gai)元素和維生素A和D。牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)鈣(gai)(gai)在天然食物中是(shi)最容易吸收的(de)一種，從牛(niu)奶(nai)(nai)獲得鈣(gai)(gai)也是(shi)最容易的(de)一種方式，如果僅(jin)僅(jin)是(shi)為了補充蛋白質，吃魚(yu)肉(rou)蛋、豆子(zi)堅果和豆制品都可以，不一定非要(yao)乳制品。

牛奶什么時候喝最好

早飯后1-2小時喝牛奶有利于吸收，下午4點左右喝牛奶能提供能量；睡前喝牛奶有助于睡眠。【詳細+】

喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶好？

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市場全脂奶產品脂肪含量通常為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)為1.0%~1.5%，而脫脂奶只有0.5%。也就是說，如果喝一杯牛奶（200克）的話，喝全脂奶和全脫脂奶相比，只多吃了5克脂肪，相當于1小塊紅燒豬肉中所含的脂肪。另外(wai)，牛奶的(de)香氣(qi)物質(zhi)都在(zai)乳脂部分，脫(tuo)了脂的(de)牛奶，口感上(shang)會比較差。不僅如此，牛(niu)奶中(zhong)的維(wei)生(sheng)素A、D、E、K都存在于乳(ru)脂(zhi)(zhi)肪(fang)當中(zhong)，如果(guo)喝(he)脫脂(zhi)(zhi)奶，則會減少這(zhe)些維(wei)生(sheng)素的供應。牛(niu)奶的脂(zhi)(zhi)肪(fang)中(zhong)還有酪酸、神經鞘磷脂(zhi)(zhi)等保健(jian)(jian)以及抗(kang)癌的共軛亞油(you)酸。所(suo)以，全脂(zhi)(zhi)奶比低脂(zhi)(zhi)奶更健(jian)(jian)康。

怎么分辨好牛奶？

選牛奶(nai)(nai)要看營養(yang)成分表，選擇蛋白質、脂(zhi)肪含量較高的牛奶(nai)(nai)。觀感上(shang)，新鮮(xian)的牛奶(nai)(nai)應當沒(mei)(mei)有任何沉(chen)淀物，也(ye)沒(mei)(mei)有任何成團(tuan)凝聚(ju)的蛋白質。這是(shi)因為巴氏奶(nai)(nai)在經過均質之(zhi)后，脂(zhi)肪球小而(er)均勻，口感滑爽而(er)細膩(ni)。

什么人不適合喝牛奶？

對牛奶(nai)(nai)(nai)有(you)急性過(guo)敏者(zhe)不(bu)能(neng)碰任何(he)含牛奶(nai)(nai)(nai)的食物。痤瘡（臉上的痘(dou)痘(dou)）比較嚴重(zhong)的人要避免牛奶(nai)(nai)(nai)，腹瀉者(zhe)也要避免喝牛奶(nai)(nai)(nai)。

牛奶能和茶、咖啡和巧克力一起飲用嗎？

可(ke)以(yi)。有(you)學者(zhe)指出，即(ji)使不與牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)同時飲用(yong)，這些物質進入體(ti)內(nei)后也可(ke)能與礦(kuang)物質發(fa)生沉(chen)淀反應，與是否和(he)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)同時飲用(yong)無關。此外，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的鈣(gai)吸收率(lv)略有(you)降低并不值得煩惱。只要(yao)更多地飲用(yong)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，就可(ke)以(yi)彌補損失的少量鈣(gai)質。與其因此少喝牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，還(huan)不如(ru)少喝點咖啡，或者(zhe)改飲單寧(ning)含量比較低的綠茶。

羊奶的營養比牛奶更好嗎

并沒有(you)。在澳大利亞，營(ying)養學家是不建(jian)議(yi)小(xiao)朋友(you)(you)先喝羊(yang)奶(nai)(nai)的，而(er)是建(jian)議(yi)小(xiao)朋友(you)(you)先喝牛奶(nai)(nai)，因為(wei)羊(yang)奶(nai)(nai)它(ta)的營(ying)養含(han)量并不比牛奶(nai)(nai)高，它(ta)的B12含(han)量還(huan)低一(yi)些(xie)。當然羊(yang)奶(nai)(nai)可(ke)(ke)能(neng)有(you)一(yi)些(xie)人喝了感覺愉快，可(ke)(ke)能(neng)是因為(wei)他(ta)的腸胃更適合于羊(yang)奶(nai)(nai)，和營(ying)養價值(zhi)沒有(you)特別大的關系(xi)。

奶粉和鮮牛奶哪個營養更好？

奶(nai)粉(fen)保(bao)存運(yun)輸特別方便，當然它也(ye)有營養損失(shi)(shi)，但具體損失(shi)(shi)多少跟產品原料(liao)和加工工藝是有關系的(de)(de)，奶(nai)粉(fen)中也(ye)可以往里再添點維(wei)生素和礦(kuang)物質，以及糖，真(zhen)是很在意營養的(de)(de)話(hua)，建議買無糖的(de)(de)奶(nai)粉(fen)。