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市場上電磁(ci)爐的面(mian)板(ban)(ban)分(fen)為(wei)陶瓷面(mian)板(ban)(ban)和微晶(jing)玻璃面(mian)板(ban)(ban)兩種。按品質可分(fen)為(wei)ABC三級。

A級(ji)陶瓷板(ban)是白色的微米級(ji)結晶體(ti)，經過45天、1500℃高溫燒(shao)制，一次成(cheng)型，耐(nai)高溫1100℃，耐(nai)冷熱(re)溫差800℃，抗(kang)沖擊性強(qiang)。其質地結構(gou)緊密(mi)、易清洗(xi)、不(bu)變色、磁力線穿透充(chong)分、熱(re)效率高，即使上面有(you)臟物，經正確清理也可以(yi)潔凈(jing)如(ru)新。

B級(ji)為國產特(te)級(ji)白(bai)色(se)陶瓷板(ban)，燒制周期約為7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫(wen)(wen)度下(xia)燒制，再經200℃的(de)溫(wen)(wen)度冷卻切(qie)割。它(ta)非一(yi)次成型(xing)，雖(sui)然(ran)也是(shi)白(bai)色(se)，但(dan)相(xiang)比A級(ji)面板(ban)易發黃、變(bian)色(se)。

C級板一(yi)眼即(ji)可(ke)辨認，電磁爐(lu)頂板上印有花(hua)、草、蟲、魚(yu)的(de)大都為C級板，因其(qi)發黃、變色(se)快(kuai)，很(hen)多廠家印制花(hua)樣來掩飾缺(que)點(dian)。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷(ci)板(ban)(ban)(ban)(ban)的(de)(de)電(dian)磁爐商家如果書面承諾長時間(jian)使用不變色(se)，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身(shen)安(an)全，也(ye)可以接受。黑(hei)晶面板(ban)(ban)(ban)(ban)因易(yi)于清潔，無發黃變色(se)之(zhi)憂，且總體質量(liang)優于陶瓷(ci)板(ban)(ban)(ban)(ban)，故商業電(dian)爐的(de)(de)陶瓷(ci)面板(ban)(ban)(ban)(ban)已被黑(hei)晶板(ban)(ban)(ban)(ban)替代。