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市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質可(ke)分為ABC三級(ji)。

A級陶瓷(ci)板是白(bai)色的微米級結晶(jing)體，經過(guo)45天、1500℃高溫(wen)(wen)燒(shao)制，一次成型，耐高溫(wen)(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)(wen)差800℃，抗沖擊性強。其質(zhi)地結構緊密(mi)、易清(qing)洗、不變色、磁(ci)力線(xian)穿透充分(fen)、熱效率高，即使上面有臟物，經正確(que)清(qing)理也可以潔凈(jing)如新。

B級(ji)為國產特級(ji)白色(se)陶瓷板(ban)，燒制(zhi)周期約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒制(zhi)，再經200℃的溫度冷卻切割。它非(fei)一次(ci)成型，雖然也是白色(se)，但相(xiang)比A級(ji)面(mian)板(ban)易發黃(huang)、變色(se)。

C級板一眼即(ji)可辨認，電磁(ci)爐(lu)頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級板，因其發黃、變色快，很(hen)多廠家印制花樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷(ci)板(ban)(ban)的電(dian)(dian)磁爐(lu)商家如果書面(mian)(mian)承諾長時間(jian)使用不(bu)變色(se)，能清(qing)潔如新(xin)，不(bu)降低(di)熱效率，不(bu)危(wei)及人身安全，也可以接受。黑晶面(mian)(mian)板(ban)(ban)因(yin)易于(yu)清(qing)潔，無(wu)發黃變色(se)之憂(you)，且(qie)總(zong)體質量優于(yu)陶瓷(ci)板(ban)(ban)，故商業電(dian)(dian)爐(lu)的陶瓷(ci)面(mian)(mian)板(ban)(ban)已被(bei)黑晶板(ban)(ban)替(ti)代。