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市場上電磁爐的面板(ban)分(fen)為(wei)陶瓷面板(ban)和微晶(jing)玻璃面板(ban)兩(liang)種(zhong)。按品質可分(fen)為(wei)ABC三(san)級。

A級(ji)(ji)陶瓷板(ban)是(shi)白色的(de)微米級(ji)(ji)結晶(jing)體(ti)，經(jing)(jing)過45天(tian)、1500℃高(gao)溫燒制，一(yi)次成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差(cha)800℃，抗沖擊(ji)性(xing)強。其質地(di)結構緊密、易清(qing)洗、不變(bian)色、磁(ci)力線(xian)穿透充分、熱效率高(gao)，即使上面有臟物，經(jing)(jing)正確清(qing)理也可以潔(jie)凈如(ru)新。

B級為(wei)國產(chan)特級白(bai)色陶瓷板(ban)，燒(shao)制周(zhou)期約為(wei)7天，在500℃－600℃的(de)溫度(du)下燒(shao)制，再經200℃的(de)溫度(du)冷卻切割。它非(fei)一次成型，雖然也是白(bai)色，但相比A級面(mian)板(ban)易(yi)發(fa)黃(huang)、變色。

C級(ji)板(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂板(ban)上(shang)印(yin)有花、草、蟲、魚(yu)的大都為C級(ji)板(ban)，因其(qi)發黃、變(bian)色快，很多廠家印(yin)制花樣來掩飾缺點(dian)。

B級、C級陶(tao)瓷板(ban)(ban)的電磁爐商家如(ru)果書面承諾長時間使(shi)用(yong)不(bu)變色，能清潔如(ru)新，不(bu)降低熱(re)效率(lv)，不(bu)危及人身(shen)安全，也可以接(jie)受(shou)。黑晶面板(ban)(ban)因(yin)易于清潔，無發黃變色之憂，且總體質量(liang)優于陶(tao)瓷板(ban)(ban)，故商業電爐的陶(tao)瓷面板(ban)(ban)已被黑晶板(ban)(ban)替代。