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市(shi)場上電磁爐的面(mian)板(ban)分為(wei)陶瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品(pin)質可分為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板(ban)是白色(se)的微米級結晶體(ti)，經過(guo)45天(tian)、1500℃高溫燒制(zhi)，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷(leng)熱溫差(cha)800℃，抗沖擊性強。其質地結構(gou)緊密、易清洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱效率(lv)高，即(ji)使上面有臟物，經正確清理(li)也可以潔凈如新。

B級為國產特級白色(se)(se)陶瓷板，燒(shao)制周期約為7天，在500℃－600℃的(de)(de)溫度下燒(shao)制，再經200℃的(de)(de)溫度冷卻切割。它(ta)非一次成型，雖(sui)然也是白色(se)(se)，但相比A級面(mian)板易發黃、變色(se)(se)。

C級板一眼即可辨(bian)認，電磁爐頂板上印有(you)花、草(cao)、蟲、魚的大都為C級板，因(yin)其發黃、變色快，很(hen)多(duo)廠家印制花樣來(lai)掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷板的電磁爐(lu)商家如(ru)果書面(mian)承(cheng)諾長時間(jian)使用不變(bian)色，能清潔(jie)如(ru)新，不降低熱效(xiao)率，不危(wei)及人身(shen)安(an)全，也可(ke)以接受(shou)。黑晶(jing)面(mian)板因易于清潔(jie)，無發(fa)黃變(bian)色之憂，且總體質(zhi)量(liang)優于陶(tao)瓷板，故商業電爐(lu)的陶(tao)瓷面(mian)板已被黑晶(jing)板替(ti)代。