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市(shi)場上電磁爐(lu)的面板分(fen)為陶瓷面板和(he)微晶玻璃(li)面板兩種(zhong)。按品(pin)質可分(fen)為ABC三級(ji)。

A級陶(tao)瓷板是白色的微米(mi)級結(jie)晶體(ti)，經(jing)過45天(tian)、1500℃高溫(wen)燒制(zhi)，一次成型，耐(nai)高溫(wen)1100℃，耐(nai)冷熱溫(wen)差800℃，抗沖(chong)擊性強。其質地結(jie)構緊密、易(yi)清(qing)洗、不變(bian)色、磁力線穿(chuan)透充分、熱效率(lv)高，即使(shi)上面有臟物(wu)，經(jing)正確(que)清(qing)理(li)也可以潔凈如新。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白(bai)(bai)色陶瓷板，燒制周期約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度下(xia)燒制，再經200℃的(de)溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然(ran)也是白(bai)(bai)色，但相(xiang)比A級(ji)面板易(yi)發(fa)黃、變(bian)色。

C級板一眼即(ji)可(ke)辨(bian)認，電(dian)磁爐頂板上印有花(hua)、草、蟲、魚的大都為C級板，因(yin)其發(fa)黃(huang)、變色快，很多廠家印制花(hua)樣來掩(yan)飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)瓷(ci)板(ban)(ban)(ban)的(de)電磁爐(lu)商家如果(guo)書面承諾長時間使用(yong)不(bu)變色(se)，能清潔(jie)如新，不(bu)降(jiang)低熱效率，不(bu)危及人身安(an)全，也可以接受。黑(hei)晶(jing)面板(ban)(ban)(ban)因易于清潔(jie)，無(wu)發黃變色(se)之(zhi)憂，且總體質量優(you)于陶(tao)瓷(ci)板(ban)(ban)(ban)，故商業電爐(lu)的(de)陶(tao)瓷(ci)面板(ban)(ban)(ban)已被(bei)黑(hei)晶(jing)板(ban)(ban)(ban)替代。