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市場上電磁爐的面(mian)板分為(wei)陶瓷面(mian)板和微晶玻璃面(mian)板兩種。按品質(zhi)可(ke)分為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白(bai)色的(de)微米(mi)級結晶體(ti)，經過(guo)45天、1500℃高(gao)(gao)溫燒制(zhi)，一(yi)次成型，耐高(gao)(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁(ci)力線穿(chuan)透充(chong)分、熱效率(lv)高(gao)(gao)，即(ji)使上(shang)面有臟(zang)物，經正確清理也可以潔(jie)凈(jing)如新。

B級為國(guo)產特級白(bai)(bai)色(se)陶瓷板，燒(shao)制周期約為7天，在500℃－600℃的(de)溫度下(xia)燒(shao)制，再經(jing)200℃的(de)溫度冷卻切割。它非一(yi)次成型，雖然(ran)也是(shi)白(bai)(bai)色(se)，但相(xiang)比(bi)A級面(mian)板易發黃、變色(se)。

C級(ji)(ji)板一(yi)眼即可辨(bian)認，電磁爐頂板上印有(you)花、草、蟲(chong)、魚(yu)的(de)大都為(wei)C級(ji)(ji)板，因其發(fa)黃、變色快，很多廠家印制花樣來掩飾(shi)缺點(dian)。

B級、C級陶(tao)(tao)瓷(ci)板(ban)的電磁爐商(shang)家如(ru)果書面(mian)承諾長(chang)時間使用不變(bian)(bian)色，能(neng)清潔(jie)如(ru)新，不降低熱效率，不危及人(ren)身安(an)全，也可(ke)以(yi)接受。黑晶面(mian)板(ban)因易于清潔(jie)，無(wu)發黃變(bian)(bian)色之憂，且總體(ti)質量優于陶(tao)(tao)瓷(ci)板(ban)，故(gu)商(shang)業(ye)電爐的陶(tao)(tao)瓷(ci)面(mian)板(ban)已(yi)被黑晶板(ban)替代。