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市場(chang)上電磁爐的面(mian)板分(fen)為陶瓷面(mian)板和微晶玻璃(li)面(mian)板兩(liang)種(zhong)。按品質可(ke)分(fen)為ABC三級(ji)。

A級陶(tao)瓷板是白色的微(wei)米級結晶體(ti)，經過45天(tian)、1500℃高(gao)溫(wen)燒制，一次(ci)成型(xing)，耐高(gao)溫(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)差(cha)800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地(di)結構(gou)緊(jin)密、易清洗、不變(bian)色、磁(ci)力線(xian)穿透充(chong)分、熱效率高(gao)，即使(shi)上面有臟物，經正確(que)清理也可(ke)以潔凈如新(xin)。

B級為國產(chan)特級白(bai)色(se)陶瓷板，燒制(zhi)周期約(yue)為7天，在500℃－600℃的溫度(du)(du)下燒制(zhi)，再經200℃的溫度(du)(du)冷卻切割。它(ta)非一(yi)次(ci)成型，雖然也(ye)是(shi)白(bai)色(se)，但相比A級面板易(yi)發黃、變(bian)色(se)。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂(ding)板(ban)上印有花、草、蟲、魚(yu)的大(da)都(dou)為C級板(ban)，因其發黃(huang)、變色快，很多廠家印制花樣來(lai)掩(yan)飾(shi)缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)(ban)的電(dian)磁(ci)爐商家(jia)如果書面承諾(nuo)長時間使(shi)用不(bu)變(bian)色，能清潔(jie)如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及(ji)人身安全，也(ye)可以(yi)接受(shou)。黑晶(jing)面板(ban)(ban)因易于(yu)清潔(jie)，無發(fa)黃變(bian)色之憂，且總體質量優于(yu)陶瓷板(ban)(ban)，故商業電(dian)爐的陶瓷面板(ban)(ban)已被(bei)黑晶(jing)板(ban)(ban)替代。