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市(shi)場上電磁爐的面板(ban)分(fen)為(wei)陶瓷(ci)面板(ban)和(he)微晶玻璃(li)面板(ban)兩種。按品質可分(fen)為(wei)ABC三(san)級(ji)。

A級(ji)陶(tao)瓷板(ban)是白(bai)色的(de)微米(mi)級(ji)結晶(jing)體，經(jing)過45天、1500℃高溫燒(shao)制，一次成型，耐(nai)高溫1100℃，耐(nai)冷熱溫差800℃，抗沖擊(ji)性強(qiang)。其質地結構緊(jin)密、易清(qing)洗、不變色、磁力線穿(chuan)透(tou)充分、熱效率高，即使(shi)上面(mian)有臟物，經(jing)正確清(qing)理也可以潔凈(jing)如新。

B級為(wei)國產特(te)級白色陶(tao)瓷板(ban)，燒制(zhi)周期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下燒制(zhi)，再經200℃的溫度冷(leng)卻(que)切割。它非一次成型，雖然(ran)也是白色，但相比A級面(mian)板(ban)易發黃、變色。

C級板一眼即可辨認，電(dian)磁爐頂板上(shang)印有花、草、蟲、魚的(de)大(da)都(dou)為C級板，因其發(fa)黃、變色快，很多廠家印制(zhi)花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷板的電磁爐商家如果書(shu)面(mian)(mian)承(cheng)諾(nuo)長時間使用(yong)不變色(se)，能清潔(jie)如新，不降低(di)熱(re)效率，不危及人身安全(quan)，也(ye)可以接受。黑(hei)晶面(mian)(mian)板因易于清潔(jie)，無(wu)發黃變色(se)之憂，且總體質量優于陶瓷板，故(gu)商業電爐的陶瓷面(mian)(mian)板已被(bei)黑(hei)晶板替代。