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市(shi)場(chang)上電磁爐的面板(ban)分為陶瓷面板(ban)和微晶玻(bo)璃面板(ban)兩種。按品質可分為ABC三(san)級。

A級陶瓷板(ban)是白色(se)的微米級結晶體，經過45天、1500℃高(gao)溫(wen)燒制(zhi)，一次成(cheng)型，耐(nai)高(gao)溫(wen)1100℃，耐(nai)冷熱溫(wen)差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊(jin)密、易清洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱效率(lv)高(gao)，即(ji)使上(shang)面有臟物，經正確清理(li)也(ye)可以潔(jie)凈如新。

B級為(wei)國產特級白色(se)陶(tao)瓷板(ban)，燒(shao)制周期約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的溫(wen)(wen)度下(xia)燒(shao)制，再(zai)經200℃的溫(wen)(wen)度冷(leng)卻(que)切割。它非一(yi)次(ci)成型(xing)，雖然也是白色(se)，但相比A級面板(ban)易發黃(huang)、變(bian)色(se)。

C級板(ban)一眼即可辨(bian)認，電(dian)磁爐(lu)頂板(ban)上(shang)印(yin)有花、草、蟲、魚的大都(dou)為C級板(ban)，因其發黃、變色(se)快，很多(duo)廠(chang)家印(yin)制(zhi)花樣來掩飾(shi)缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷(ci)(ci)板(ban)的(de)電磁爐商家如(ru)果書面承諾長時間使用不變色，能清潔如(ru)新(xin)，不降(jiang)低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。黑(hei)晶面板(ban)因(yin)易于清潔，無發黃(huang)變色之憂，且總體質量優于陶瓷(ci)(ci)板(ban)，故商業電爐的(de)陶瓷(ci)(ci)面板(ban)已被黑(hei)晶板(ban)替代。