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1、外觀質(zhi)量(liang)。標(biao)準要求(qiu)鍋內(nei)不粘涂層應光滑，顏(yan)色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無(wu)氣泡(pao)，不脫落(luo)，還要求(qiu)涂層應完全熱熔，無(wu)臟物、裂(lie)紋(wen)和爆點(dian)等(deng)明(ming)顯缺陷。

2、鍋(guo)體(ti)厚度(du)。煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材料(liao)(liao)的(de)最(zui)小厚度(du)分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)材料(liao)(liao)的(de)最(zui)小厚度(du)分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質(zhi)。不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，這種材料比較穩定(ding)，具有(you)耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒(du)害等優點，具有(you)非常(chang)好的(de)穩定(ding)性。

4、不(bu)粘涂層(ceng)厚(hou)度(du)。標準要求煎鍋(guo)(guo)、炒(chao)鍋(guo)(guo)的(de)平均(jun)厚(hou)度(du)為大于或等于25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平均(jun)厚(hou)度(du)為大于或等于20微米(mi)。這是不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)一項(xiang)重要指標，會影(ying)響到不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)使用壽(shou)命和(he)性能。