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市場上電磁爐的(de)面(mian)(mian)板(ban)分為陶瓷面(mian)(mian)板(ban)和(he)微晶玻(bo)璃面(mian)(mian)板(ban)兩種。按品質可(ke)分為ABC三級。

A級(ji)陶瓷板(ban)是白色(se)的(de)微米(mi)級(ji)結晶體，經(jing)過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一次(ci)成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷(leng)熱(re)溫差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密(mi)、易(yi)清(qing)洗(xi)、不變色(se)、磁力線穿透充分(fen)、熱(re)效率高(gao)，即使上面有臟物，經(jing)正確清(qing)理也可以潔(jie)凈如新(xin)。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色陶瓷板，燒制周期約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度下燒制，再經200℃的(de)溫度冷卻切割。它非一(yi)次成型，雖然(ran)也(ye)是(shi)白色，但相比A級(ji)面板易發黃、變色。

C級(ji)板(ban)一眼即可辨(bian)認(ren)，電磁(ci)爐頂(ding)板(ban)上印(yin)有花、草、蟲(chong)、魚的大都為C級(ji)板(ban)，因(yin)其發黃、變(bian)色快，很多(duo)廠家印(yin)制花樣來(lai)掩(yan)飾缺(que)點。

B級、C級陶瓷板(ban)的電磁爐(lu)商家如果書面承諾長時間使用不(bu)變(bian)(bian)色(se)，能清潔如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危(wei)及(ji)人身安(an)全，也可以接受。黑晶面板(ban)因易于(yu)清潔，無發黃變(bian)(bian)色(se)之(zhi)憂(you)，且總體(ti)質量優于(yu)陶瓷板(ban)，故商業電爐(lu)的陶瓷面板(ban)已被黑晶板(ban)替(ti)代(dai)。