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1、枸杞產地(di)：一(yi)般寧(ning)夏地(di)區(qu)出產枸杞子(zi)(zi)質量比較(jiao)好(hao)，現在(zai)新疆也有部分(fen)地(di)區(qu)引種生產的枸杞子(zi)(zi)品質也相(xiang)當不錯(cuo)，此外(wai)青海黑枸杞也比較(jiao)出名(ming)，應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產地(di)的枸杞子(zi)(zi)。

2、枸(gou)杞等級(ji)：枸(gou)杞根據顆粒大小劃分為(wei)六個等級(ji)，每50克所含的枸(gou)杞數(shu)量越少，其等級(ji)就越高，品質也就更好。目前市場上的枸(gou)杞大多(duo)是特優級(ji)及以下的，枸(gou)杞王和貢(gong)果等級(ji)的比較少見(jian)。

3、枸(gou)(gou)杞(qi)外觀(guan)：枸(gou)(gou)杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長而(er)不(bu)圓(yuan)，呈長形而(er)不(bu)瘦，為上品(pin)。新鮮的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)顏色柔和、有光(guang)澤、肉(rou)(rou)質(zhi)飽滿(man)，被染色的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)，肉(rou)(rou)質(zhi)較差、無光(guang)澤，外表卻很鮮亮、顏色暗紅。

4、枸(gou)杞口感：在挑選(xuan)過程中如發現(xian)口嘗有回味苦(ku)味較重(zhong)的情況，這(zhe)可能(neng)是被江南一帶稱之為的“土枸(gou)杞”，雖然作(zuo)用(yong)相(xiang)似，但(dan)品(pin)質和補(bu)益作(zuo)用(yong)都較差，請勿選(xuan)用(yong)。