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一、維生素作用是什么

維(wei)生(sheng)(sheng)素是人(ren)和(he)動(dong)物為(wei)維(wei)持正常的(de)(de)生(sheng)(sheng)理功能而必須(xu)從食物中(zhong)獲得的(de)(de)一類微量有機物質，在人(ren)體(ti)生(sheng)(sheng)長(chang)、代謝、發育過程(cheng)中(zhong)發揮著重要的(de)(de)作(zuo)用。維(wei)生(sheng)(sheng)素既不參(can)與(yu)構成人(ren)體(ti)細胞，也不為(wei)人(ren)體(ti)提供能量，而是一類調節(jie)物質，在物質代謝中(zhong)起重要作(zuo)用。

二、維生素的分類及特點

維(wei)生素(su)分為(wei)水溶性(xing)和脂溶性(xing)兩大類。

水溶性(xing)：維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12、煙酸、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、葉酸等等。

脂(zhi)溶性(xing)：維生(sheng)(sheng)素(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)D、維生(sheng)(sheng)素(su)E、維生(sheng)(sheng)素(su)K ? ?維生(sheng)(sheng)素(su)A有促進生(sheng)(sheng)長，維持上皮組織如皮膚、結膜、角膜等正常(chang)功能的(de)作(zuo)用，并參與紫紅質的(de)合成，增強視網膜感光力，參與體內許多氧化過程，尤其是不飽和脂(zhi)肪酸氧化。

三、維生素的共同特點

1、維(wei)(wei)生素或者其前(qian)體都在天然(ran)食物(wu)(wu)中(zhong)存在，但從未有一種天然(ran)食物(wu)(wu)含有人體所需的(de)全部維(wei)(wei)生素。

2、在(zai)體內既不(bu)供給熱能，也不(bu)構(gou)成機(ji)體組織。

3、每日需要量極少，通常(chang)以(yi)毫(hao)克(ke)，甚至微克(ke)計(ji)。但卻(que)是維持機體的正常(chang)生理功能所必需。

4、在體(ti)內不(bu)能合成(cheng)或(huo)者合成(cheng)的數(shu)量不(bu)能滿足機(ji)體(ti)的需要(yao)，必須由食物供(gong)給(gei)。

四、維生素是飯(fan)前吃還是飯(fan)后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好，效果佳；2、看平臺，資(zi)質是否齊全、是否有追溯機制，是否與(yu)消費(fei)者(zhe)站在一(yi)起，售后有保障(zhang)。

五(wu)、維生素怎么搭(da)配吃最好

維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A與維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E同(tong)時服(fu)(fu)用(yong)，可(ke)防止維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A被氧(yang)化(hua)(hua)(hua)而失去作用(yong)，這是因為維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E更容易與氧(yang)結合(he)，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E會比維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A先氧(yang)化(hua)(hua)(hua)，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A就可(ke)免受氧(yang)化(hua)(hua)(hua)的影響了。維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E與維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C一同(tong)服(fu)(fu)用(yong)，效(xiao)果會得(de)到很大(da)的提高。 此外，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E與維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B一起服(fu)(fu)用(yong)，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E的抗氧(yang)化(hua)(hua)(hua)的作用(yong)，將會得(de)到強化(hua)(hua)(hua)。因此，服(fu)(fu)用(yong)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E，最好能與含維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C與維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B一起服(fu)(fu)用(yong)。