吃什么可以補充維生素c

維(wei)生(sheng)素(su)C具有(you)促進氨基(ji)酸(suan)(suan)中酪氨酸(suan)(suan)和(he)色氨酸(suan)(suan)的(de)代謝(xie)，延長肌體壽(shou)命，增強(qiang)肌體對外界環境的(de)抗應(ying)激能力和(he)免(mian)疫(yi)力的(de)功效，維(wei)生(sheng)素(su)C缺乏(fa)后(hou)數(shu)月(yue)，患者感(gan)倦怠、全身乏(fa)力，那么在我們(men)日常生(sheng)活中應(ying)多食(shi)用維(wei)生(sheng)素(su)C含量高的(de)食(shi)物，含維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)食(shi)物有(you)哪些，如何補充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)C呢？

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提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食(shi)(shi)(shi)用薯類食(shi)(shi)(shi)品(pin)也是(shi)補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)(de)好方(fang)法(fa)。在各種(zhong)薯類食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)，尤以紅(hong)薯特(te)具營養價(jia)值。就(jiu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含量而言(yan)，紅(hong)薯每(mei)百克(ke)含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C30毫克(ke)，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等(deng)水果。薯類食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)好處(chu)在于，不論煮、炸(zha)、烤(kao)等(deng)料理方(fang)法(fa)皆不會損傷其中(zhong)(zhong)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，因為(wei)所含的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C為(wei)“結合型維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C”，其特(te)性為(wei)耐熱(re)，隨你煎炒烹炸(zha)，仍能保(bao)持。因(yin)此(ci)，如果你(ni)每天(tian)享用薯類食(shi)品(pin)，再吃些(xie)水果，定能保證身體(ti)每日所需的維(wei)生素C。

維生素c的食物排行榜

注：（指100克可食部食品中的含量）

富含維生素c的食物有哪些

①西紅柿維生素C的(de)含量也較高(gao)，介于水(shui)果和(he)蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的(de)補充(chong)維生素C的(de)方法。

②南瓜中(zhong)含有(you)人體所(suo)需的多種氨基酸，當然還有(you)很高的維生素C含量(liang)，十分有(you)益健康。

③蘋果中的(de)維(wei)生素C是心血管的(de)保護神(shen)、心臟病患者的(de)健康元素。

④獼猴桃號稱是維(wei)C之王(wang)，其維(wei)生素C的含(han)量較大(da)。

⑤蔬菜中，辣椒(jiao)中維生素C的(de)含量居第(di)一位，可見(jian)辣椒(jiao)也是很好的(de)補充(chong)維生素C的(de)食物。

⑥橘子(zi)含有(you)豐富是維(wei)生(sheng)素C，1個橘子(zi)就(jiu)幾乎(hu)滿足人(ren)體每天所需(xu)的維(wei)生(sheng)素C量。橘子(zi)含有(you)170余種植(zhi)物(wu)(wu)化合物(wu)(wu)和(he)60余種黃(huang)酮類化合物(wu)(wu)，其中的大多(duo)數物(wu)(wu)質均(jun)是天然抗氧化劑。

⑦柚(you)中含(han)有(you)大量(liang)的維(wei)生素C，能降低血液中有(you)膽固醇，但是柚(you)子不(bu)宜多吃。

⑧紅薯(shu)含(han)維(wei)生(sheng)素C也很豐富，維(wei)生(sheng)素A原含(han)量接近(jin)于胡蘿(luo)卜的含(han)量。常吃甘薯(shu)能降(jiang)膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健(jian)脾胃，益腎陽，從而有助于護(hu)膚美容。

⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維(wei)生素C的(de)含量(liang)也很高，能夠防癌(ai)放(fang)輻(fu)射。

⑩胡蘿卜(bu)含(han)有豐富的維生素C，能(neng)抑制黑(hei)色素合成，阻止脂(zhi)肪氧化，防止脂(zhi)褐質沉積。因此，常食胡蘿卜(bu)可使皮膚白凈細膩。

什么造成維生素C的損失

現(xian)代(dai)家庭一般都有冰(bing)箱，許(xu)多人喜歡買大量水果(guo)放入，但是這(zhe)樣不好，因為(wei)水果(guo)存放的時間越(yue)長，維(wei)生素(su)C損失就越(yue)多。

還(huan)(huan)(huan)有由于(yu)吸煙(yan)(yan)可阻礙人(ren)體對維生(sheng)(sheng)素C的吸收，煙(yan)(yan)草(cao)中的尼古(gu)丁(ding)對維生(sheng)(sheng)素C還(huan)(huan)(huan)有破(po)壞(huai)作用，因此，也(ye)容易缺乏(fa)維生(sheng)(sheng)素C；從(cong)事激烈運動(dong)或重體力勞動(dong)的人(ren)，由于(yu)流汗也(ye)會損(sun)失大(da)量的維生(sheng)(sheng)素C；還(huan)(huan)(huan)有一些疾病和藥物(wu)也(ye)會影響(xiang)維生(sheng)(sheng)素C的吸收。

所以，水(shui)果不能作為人體維(wei)(wei)生素C的惟一(yi)來源，必要時應加服維(wei)(wei)生素C藥片。

不同蔬果的維生素C含量

第一(yi)層：鮮棗(zao)、沙(sha)棘(ji)、獼猴(hou)桃、柚子，每(mei)100克(ke)中(zhong)的(de)維生(sheng)素C含量超過(guo)100毫(hao)克(ke)。

第二層：青椒、桂圓(yuan)、番(fan)茄(qie)、草莓(mei)、甘藍、黃瓜、柑橘(ju)、菜(cai)花，每100克中維(wei)生素C含量超過50毫克。

第三(san)層：白菜(cai)、油菜(cai)、香菜(cai)、菠菜(cai)、芹菜(cai)、莧(xian)菜(cai)、菜(cai)苔、豌(wan)豆、豇豆、蘿卜，每(mei)100克中維生素C含(han)量超過30——50毫(hao)克。

不管維生(sheng)素C存在于體(ti)外或體(ti)內(nei)(nei)，它都(dou)容易被破壞，只有選對食用方法，這樣才能提升維生(sheng)素C的體(ti)內(nei)(nei)吸收率。

維生素C不能和什么一起吃

1、豬肝(gan)

維生素(su)C 遇到微量金(jin)屬離子易被氧化(hua)破(po)壞(huai)，特(te)別是銅離子。而豬(zhu)肝是銅含量極其豐富的(de)食物，每100克豬(zhu)肝含銅約(yue)2.6毫克(ke)。如果與(yu)維生素C同時食用(yong)，豬(zhu)肝中(zhong)的銅可使維生素C失去原有的生物功能(neng)。同樣，羊肝(gan)、牛(niu)肝(gan)也不能(neng)同食(shi)。

2、牛奶(nai)

維生(sheng)素C 具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維(wei)生(sheng)素B2氧化，而(er)維生素B2被(bei)還原(yuan)，兩(liang)者(zhe)同(tong)時(shi)失去效(xiao)用，達不到補充(chong)維生素的目的。

3、貝殼類水(shui)產品

貝殼(ke)類水產品中含有較多的(de)砷(shen)化(hua)物，但由于這些砷(shen)化(hua)物都以5價形式存在(zai)，對人(ren)體不會產生什么影響。但如果(guo)在(zai)食用這些砷含量(liang)高的水(shui)產品的同時，服(fu)用大量(liang)的維生素C，可使5價砷(shen)轉變為3價的砷。3價(jia)砷就是(shi)砒(pi)霜，服用后可能因此中毒(du)。因此，在吃水產品時，不要服用大量的(de)維生素(su)C。

特別提醒：維(wei)生素C不耐高溫，所以服用維(wei)生素C的(de)泡(pao)騰片(pian)等制(zhi)劑時，不能(neng)用過熱的(de)水，否則喪失藥性(xing)，達(da)不到(dao)效(xiao)果，建議用溫水和冷水沖泡(pao)或(huo)吞服(fu)，以(yi)便獲得(de)最佳療效(xiao)。

應該補充維生素C的五類人

1、吸煙人士。

一(yi)些平時喜歡抽(chou)煙的(de)男性應該多吃一(yi)點兒富含維生素c的食物，比如說西(xi)紅(hong)柿還有(you)橙子以及檸檬(meng)。這是因為維生素(su)c可以(yi)(yi)增(zeng)強人體(ti)的抵抗力，還可以(yi)(yi)消除一部(bu)分體(ti)內(nei)的尼古丁對于吸煙(yan)的人來(lai)說特別(bie)好。

2、長(chang)期(qi)在污染環境作業的人群。

一些容(rong)易感覺到疲勞以及長(chang)期在污染的環境當中工(gong)作的人應該多(duo)吃一點(dian)兒富(fu)含維(wei)生素c的(de)食物，富(fu)含維生素c的(de)食物可以幫助人們抵抗吸(xi)收鎘(ge)以鉛等有害元素。

3、高(gao)強度勞(lao)動者。

從事劇烈(lie)運動以及高強力勞(lao)動的(de)人也應(ying)該多吃一(yi)點富(fu)含維生素c的食(shi)物，因為這(zhe)些人很有可能會(hui)因為流汗(han)過多，從而(er)導致身體內缺乏(fa)維生素c，如果不予以及時補充維(wei)生素(su)c的(de)話，那(nei)么(me)很(hen)有可(ke)能(neng)(neng)就會(hui)導致壞血病，還有可(ke)能(neng)(neng)會(hui)降低(di)人體(ti)的(de)抵抗力。

4、部分女性。

平時在(zai)日常生活中注重保養(yang)的(de)女性也可以多吃(chi)一點兒富含維(wei)生素(su)c的食物，因為(wei)這些維生素c的(de)食物(wu)可(ke)以幫助女性抗衰老，還可(ke)以預防皮(pi)膚(fu)里(li)面(mian)黑(hei)色素的(de)沉(chen)淀。如果想要補充維生(sheng)素c的話，那么最好(hao)是(shi)可以(yi)多吃一點兒花菜，青辣椒，還有葡萄(tao)汁。

5、白內障患者。

白內(nei)障患(huan)者(zhe)應該(gai)在(zai)多補充(chong)一(yi)(yi)點(dian)兒的(de)維生素(su)含量比較高(gao)的(de)食(shi)物，那些平時在(zai)日(ri)常生活中需要長期服用避孕藥或者(zhe)是阿(a)司匹林一(yi)(yi)類的(de)藥物的(de)人也要多吃一(yi)(yi)點(dian)兒，富含維生素(su)c的食(shi)物(wu)。