比如豬肝的(de)鐵含(han)量高達(da) 22.6 mg / 100 g,吸收利用率也高。但是(shi),動物肝臟的維生素 A 含量很(hen)高(gao),維生(sheng)素(su) A 過量會增(zeng)加胎兒畸形的危險。對于孕(yun)婦而言,每天吃 15~20 g 就(jiu)夠(gou)了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜(cai)等。新鮮水果蔬菜(cai)中富含維生素(su) C、葉酸,維生(sheng)素 C 可以(yi)幫(bang)助鐵的(de)轉(zhuan)化和利用,葉酸可以(yi)預防惡性(xing)貧(pin)血,有利于(yu)血紅蛋(dan)白的(de)合成(cheng)。