野山椒風爪是重慶地區特色美食,也是比較受歡迎的一款的的休閑零食。其特點是酸辣開胃,解饞減壓,沒有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。野山椒鳳爪所用的野山椒就是指天椒,而泡過的野山椒俗稱為“泡野山椒”或“泡椒”,所以市面上的泡椒鳳爪很多也是野山椒鳳爪,并沒有細分。其是不同于泡椒鳳爪,山椒鳳爪用的辣椒是黃色小米辣椒,而泡椒鳳爪的辣椒是紅色泡椒,辣椒的不同再加上制作工藝上的不同,因而口感也是完全不同的。選擇野山椒風爪最好選擇成色自然的,那種非常白的野山椒風爪不宜多吃。三無作坊出來的野山椒風爪最好不要購買,并且要記得檢查包裝是否完整,有沒有走氣,注意一下生產日期。