【紅燒(shao)雞爪】紅燒(shao)雞爪的做(zuo)法(fa) 紅燒(shao)雞爪怎么做(zuo)好吃

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紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈后，把雞爪(zhua)尖尖的指甲剁掉。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料(liao)。china town也有現(xian)成的鹵料(liao)賣。水(shui)開(kai)后(hou)，大火放(fang)雞爪(zhua)煮(zhu)(zhu)20分鐘(zhong)。(時間可以自己酌情考慮(lv)，主要(yao)是雞爪(zhua)進(jin)了(le)顏色(se)，進(jin)了(le)味道，用筷子戳戳，爛了(le)就可以了(le)。但是，不要(yao)煮(zhu)(zhu)得太久，要(yao)不雞爪(zhua)就沒有嚼勁了(le)。)

3、然后把炒鍋燒熱，放(fang)油，蔥蒜，準備下鍋了(le)。我還放(fang)了(le)點糖在油里融(rong)化了(le)。炒得時候加(jia)點料酒最好。

4、最后放點配料，味(wei)精之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪去指甲(jia)洗凈(jing)，入(ru)鍋(guo)中穿燙一下，瀝出備用(yong)。

2.姜(jiang)片、蒜瓣、八(ba)角(jiao)、干辣椒段(duan)、蔥白、蔥綠準備(bei)好。

3.熱鍋(guo)入油，油稍熱加(jia)入姜片(pian)、蒜瓣、八(ba)角爆香，轉中(zhong)火加(jia)入干辣椒(jiao)段及雞爪炒(chao)一炒(chao)。

4.加入生抽、老抽、一點(dian)點(dian)糖繼續(xu)翻炒(chao)上色，然后加一小碗水加蓋轉大火燒開。

5.燒開后開蓋嘗嘗水(shui)的咸淡，加(jia)鹽調(diao)節(jie)，然后加(jia)蓋轉(zhuan)小火(huo)燒至軟并入味。

6.大(da)火收干汁水，撒入(ru)蔥綠起鍋。

以上的(de)(de)(de)(de)內容(rong)就是對于紅燒雞爪的(de)(de)(de)(de)家常做法的(de)(de)(de)(de)介紹(shao)，希望能夠給您帶去一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)幫助。如今人們工作(zuo)生活的(de)(de)(de)(de)壓力在不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)加(jia)大(da)(da)，這(zhe)使得我們患心(xin)臟病變的(de)(de)(de)(de)幾率大(da)(da)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)增加(jia)，適當的(de)(de)(de)(de)食用雞爪可以大(da)(da)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)減少患病的(de)(de)(de)(de)幾率，更(geng)好的(de)(de)(de)(de)起(qi)到保(bao)健身體的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。