餐飲連鎖模式簡介
連(lian)鎖(suo)餐飲是(shi)餐飲的一種發(fa)展(zhan)模式(shi),指餐飲企(qi)業通(tong)過連(lian)鎖(suo)經(jing)營和(he)特許(xu)經(jing)營的方式(shi)進行擴張!根據商(shang)務(wu)部發(fa)布的《特許(xu)經(jing)營管理辦(ban)法》,連(lian)鎖(suo)企(qi)業必須具(ju)備2店1年(nian)才有(you)出售特許經(jing)營權的(de)(de)權利(li)。連鎖(suo)餐飲是(shi)餐飲業(ye)發展到一定(ding)程度(du)時的(de)(de)一個必然的(de)(de)產(chan)物。是(shi)特色(se)餐飲的(de)(de)一種發展模式(shi)。很多創業(ye)者都(dou)會選擇加(jia)盟連鎖(suo)餐飲,但也有(you)不少人找不到方向。這時可以選擇較為(wei)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)招商加(jia)盟網(wang)來作(zuo)為(wei)自己獲(huo)得(de)連鎖(suo)餐飲加(jia)盟項目的(de)(de)渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨著(zhu)我國國民經(jing)濟穩(wen)定快(kuai)速(su)增(zeng)(zeng)長(chang),城(cheng)鄉居(ju)民收入水(shui)平明(ming)顯提高,餐(can)飲(yin)市場表現出旺盛的(de)發展勢頭,餐(can)飲(yin)消(xiao)費成為拉動(dong)全年消(xiao)費需求穩(wen)定增(zeng)(zeng)長(chang)的(de)重要力量(liang)。
幾年的(de)發展顯示:排名(ming)靠前的(de)餐(can)(can)(can)(can)飲企業大(da)多(duo)都是連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)。我(wo)國(guo)餐(can)(can)(can)(can)飲企業開(kai)始重(zhong)(zhong)(zhong)視品牌優勢的(de)塑造(zao),注重(zhong)(zhong)(zhong)企業規模的(de)擴(kuo)大(da),注重(zhong)(zhong)(zhong)利用連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)和特許經(jing)(jing)營(ying)的(de)方式進行擴(kuo)張,市場的(de)需求中體現出(chu)科學飲食的(de)時尚(shang)中國(guo)大(da)型餐(can)(can)(can)(can)飲連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)尤其是直(zhi)營(ying)連鎖(suo)業務(wu)發展勢頭強勁(jing),快(kuai)餐(can)(can)(can)(can)、送(song)餐(can)(can)(can)(can)外賣、火鍋連鎖(suo)店、團體供餐(can)(can)(can)(can)發展迅速,連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)已經(jing)(jing)成為許多(duo)地(di)區(qu)餐(can)(can)(can)(can)飲業的(de)主導經(jing)(jing)營(ying)模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在(zai)加盟前期,要注意(yi)合理的籌措資金,合理的投入資金;
2、控制(zhi)好經(jing)營成(cheng)本,規劃好進貨(huo)策略;
3、學會管理員工;
4、學會(hui)管(guan)理客(ke)戶(hu)(hu),建立良好的客(ke)戶(hu)(hu)關系;
5、與加(jia)盟(meng)總部(bu)協調共進;
6、積極積累(lei)行業經驗。
二、注意事項
要加(jia)(jia)(jia)(jia)盟的(de)(de)總(zong)部(bu)(bu)必(bi)須是(shi)合法立案(an)的(de)(de)公(gong)司或是(shi)行號,且代表簽約的(de)(de)對象必(bi)須是(shi)公(gong)司的(de)(de)法定(ding)代理人。此外(wai),加(jia)(jia)(jia)(jia)盟就(jiu)是(shi)總(zong)部(bu)(bu)將品牌(pai)授權給(gei)(gei)加(jia)(jia)(jia)(jia)盟店使用,總(zong)部(bu)(bu)必(bi)然要先擁有這(zhe)個品牌(pai)的(de)(de)商(shang)標(biao)權才能授權給(gei)(gei)加(jia)(jia)(jia)(jia)盟者(zhe)。
快餐有什么危害
1、營養供應有欠均衡只注重(zhong)肉類、糖類及(ji)油脂(zhi)類供應,缺(que)乏(fa)了蔬(shu)菜、水果、纖維素(su)等。而維生素(su)及(ji)礦物質等比較缺(que)乏(fa),所以長期食(shi)用(yong)快餐會導(dao)致營養失衡。
2、熱量(liang)供(gong)應過(guo)量(liang)快餐(can)以(yi)油(you)脂及單糖類(lei)為(wei)主要(yao)的(de)(de)能(neng)量(liang)供(gong)應者,是(shi)極為(wei)濃縮的(de)(de)一類(lei)物質(zhi),所(suo)以(yi)人(ren)體可能(neng)輕易(yi)地(di)吸取超過(guo)每日所(suo)需的(de)(de)能(neng)量(liang)。而油(you)多如果又是(shi)動物性的(de)(de),就含有太(tai)高(gao)的(de)(de)飽和脂肪,容易(yi)導致膽固醇過(guo)高(gao),危(wei)害心(xin)臟健康。
3、鹽分(fen)供應過多大多數快餐的(de)調味料都(dou)是很(hen)濃的(de),含(han)有(you)大量的(de)鹽分(fen),對心(xin)腦(nao)血管及腎(shen)臟都(dou)無益處,長久(jiu)食用的(de)話,身體健康肯定(ding)受(shou)損,只(zhi)是危害并不明顯,所以不為人所重(zhong)視(shi)。